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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 : V* A" c2 w5 G5 z p) y+ ?0 R
0 P7 |6 @7 }5 z/ l: j2 @; d话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的!
6 E8 u, e: e0 b糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克
1 P1 }; K# l7 ^) p5 ]4 \$ W
R R6 k+ O8 f7 R6 l9 f全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入
4 J, }6 h$ I: q- J- D. a5 H, `1 R, A( ?. {8 |4 `- d2 W
打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多
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3 H, F' x5 a Y/ A" ^; ]& E打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长/ V1 k; t8 n9 s" Y2 a/ l
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面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒
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4 {. U! \( J; `) t0 h& o+ q* s最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均$ h) V/ h* G8 c+ \
: q: U3 ^; B4 d6 k/ [. e把纸杯稍微刷一下油5 o# \' t$ q4 C+ n) ^# o* H- a
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倒入打好的蛋糊; L. }+ O8 _+ \" n/ \0 \2 m
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烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦9 j/ v) u: l! o Q0 |( Q
; S4 ~8 p/ M9 m- n* E+ X吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀
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