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当归醉鸡卷
) s+ S+ ]* e9 x2 R8 E 材料:大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升: _8 @* n4 y! G
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作法: : `6 E4 N0 z t6 d0 o- r
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1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
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2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟* i9 C7 s: a. U. f6 o. Y+ l2 w
' x8 O* Q/ u. q& e* l b5 ~ 3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
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