爱我所爱

误区1：常吃会导致胆固醇偏高% x4 w- B. e0 L6 t4 i# o

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　　不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后还可释放胆碱，它可以提高脑功能，增强记忆力。0 K! l+ r6 P: @6 k. F; I

4 D- W* m3 j3 b1 G/ M, _　误区2：生吃更有营养
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　　生吃鸡蛋不仅不卫生，易引起细菌感染，而且也不营养。因为生鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。5 g/ a# e: ?+ t1 V

! h7 B0 s* A: q7 h* r$ r4 a  N1 P误区3 ：产妇多吃鸡蛋好处多
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9 e- X" x8 L# v; E9 N8 I　　怎么会呢?产妇分娩，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能也随之降低。大量食用鸡蛋反倒增加肝、肾的负担，引起消化不良。过多摄入还对人体毒害较大，会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。! i6 K4 [$ g$ o6 ^
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误区4：红壳蛋比白壳蛋营养价值高3 z' L' g0 w& K' }/ _7 z
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9 f7 z; }$ r, ]$ X　　不会。蛋壳颜色是蛋壳在生殖腔中形成的色素沉积而成。据实验证明，同等条件下喂养的鸡，产下的红壳蛋和白壳蛋所含营养成分完全一致。# G. Z. f0 b  o' c, W

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误区5：茶叶蛋味美健康
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2 t, s7 Y' l8 q2 C8 E' C% D2 v9 a　　不对。刚煮好的茶叶蛋味香，不假。但实际上，茶叶蛋含酸化物质，与鸡蛋的铁元素结合容易刺激胃肠，以至影响消化。、
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, Q2 k( s2 G$ G% V3 |3 ~　误区6：“功能鸡蛋”会更好$ ]: [2 J) h- y1 w0 ^! P

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　　正确食法应该是缺什么吃什么。市面上富含锌、碘、硒、钙等各种“功能鸡蛋”的问世让世人看花了眼。事实上，并非所有的人都适  z  _# b: R3 H% [9 l7 j& C
合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，选择功能鸡蛋要有针对性。

李信颉

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涛涛的小妖精

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小坏坏妈咪

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Eric娘

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牛子妈

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睿言妈

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爱斐妈

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宸妈妈

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子铭妈妈

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