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?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
3 e, }; O/ w9 |& M5 _6 \8 B9 F??
" n" l! Q/ r3 v1 Y??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。+ y# U0 B$ N6 F B6 h
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# r4 v/ }, ?3 j% q8 \ 2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
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8 R/ F9 X# g" t Y! N# R; }6 J! p 3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）# L, _! M) c2 u: ]. j
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# e' ]9 H R/ N x% a( p? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
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5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
( e0 f* H& e) J$ @5 a! i, j# v??
/ I2 r E5 g! Z9 ~# x??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59:
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% i0 C; j; `3 e. v1 z 图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: 7 p5 D9 I& B ?" l0 c
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) B. B! l. c5 U3 _+ [
& K* ?2 D5 x' _4 b3 |[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
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发表于 2009-1-10 11:07
