爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
- l9 Y( B( d6 |* Y; S??
5 K$ O- x3 j9 e, a- @6 Q??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。% x, U9 n% j3 M8 ?* o
       5 |5 D$ ~7 N, E+ E  ]
       8 J7 E" r: q9 @$ H% R5 t7 }3 R
       : t3 ]8 W% ]4 C% v
* |* T3 @: x8 f% N
       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
0 n) |, e) l4 j2 x3 T' a: g      
& I7 v& X% e5 S4 U2 e0 C# o6 R       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）) F! B9 n% W# R$ W3 L
??5 k* v) M( |  v% I
?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
+ {/ j9 m5 a3 f       9 }& z- X! Q7 h* o7 d
       / k8 w4 I5 d* J' V5 j8 H
      
* a& |1 H: M& R; N/ B; q       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52: ) E5 p$ B1 v4 U
??# O6 M! V7 c& {) a
??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: # i0 l4 X; m+ k+ @# i
      
8 {' ]5 x$ M" H" t       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
5 o- H/ m4 R) d$ O5 H6 M/ Z      
' I, B9 l* H, c       " T- S7 [/ }5 y& v
& {4 f# J6 c; I9 w
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。
1 G( Q6 M* V- G; q想念新疆的抓饭呀。

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

兔妈

:wanwan59:

爱斐妈

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

olay

:wanwan79:

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

四季芳菲

:wanwan59:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

anya

:wanwan58:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：7 l  K; c/ E' W7 V# O- L
看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

我爱女儿

:wanwan59: