爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
9 H% Z0 t" |2 o  C7 _+ A??+ U2 G- n8 a! v5 K& R$ E
??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。5 u3 U% B* E& x1 h7 I3 V
      
7 M1 T6 N  Y* R       6 m$ `0 Y$ k: D* b4 F8 U
       3 S7 G7 k/ S) _
* k* U9 \. Z2 k/ W4 |+ \9 [( b
       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
1 T0 u! S6 ~& h9 G: n0 A      
* L( O1 m$ l) u       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）' I  X. z- c0 f2 [( @+ s
??
$ a* a" t7 W5 T0 t0 h" i  W?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
0 ~& ?9 s0 d8 E  r- I: k      
: K2 o' d: ~0 f5 `0 F4 g      
, q5 T  `" |% T- n       . S) C4 W) y# }" ~5 y
       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
4 b  ]. m/ e: u7 b! U+ u7 Y??
+ S$ b0 {3 B9 C" h6 H, {# j??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59:
% k4 g) o+ l# p5 ]      
, J4 ~/ F  W4 k# R/ |, f       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
$ N% Z. a8 b& O) S5 \: c% B       ' a+ E" X$ j4 S/ E6 {
       - a  d4 F3 z6 E: P) D
* B7 D8 |7 M$ n1 Q/ x! [
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。
( o3 U6 W' m" m  j! x& W# Y* g8 B7 a想念新疆的抓饭呀。

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

兔妈

:wanwan59:

爱斐妈

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

olay

:wanwan79:

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

四季芳菲

:wanwan59:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

anya

:wanwan58:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：
. G& x5 p' h# C9 Y0 o. \6 g8 n3 q看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

我爱女儿

:wanwan59: