妮妮-

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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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- q3 q' H: a3 {6 D" c# }) n5 r5 Q5 Q2 r7 L% W
2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子" O( @% H; R" S6 o& i, k

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" E2 o# N  N7 Q- T4 g' p1 N5.成品，出锅啦
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" M0 j/ q5 j) {5 J0 A6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤* z( `8 P, E/ j. h, k. ]

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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子% B" W9 D% d: w0 b" n8 o( R6 J$ j+ Y* z

% }& F9 X  ^" b* z  J+ n+ `你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子8 R' n+ U' m4 f, g+ L, `
9 \2 k' d1 F& k+ ]
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子7 q0 ^7 L& {) T- a- u' Q4 a2 Z
3 G# B% Y7 P/ e0 h+ V( }
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子9 f" ^; Q5 U# R% h

3 O% i" q+ J$ X7 N3 e讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子
  c. ?1 L0 d7 J1 `) R7 w+ K9 l4 T
9 R  J1 `1 \/ K  G0 Y7 I' l7 o9 r不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子
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+ Q& X, \' v6 i1 u. }$ `# _不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
% o6 m! I( U, ]2 V2 p6 u% z: v' P
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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! m  D7 d2 v' w0 d8 T$ C# ]! e# s% e6 e( R8 T+ k
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子, y! T) r/ m9 D  c) }

5 M7 H9 v2 c; n' l; ?4 F1 N嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹