妮妮-

; s' G5 v" y: s! r, o1 @1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水2 }& Q: Q) B5 O) i' @# X% E

( W& j# R( x6 R) a* `1 ^, s: d2 Q
2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
. g' ~4 S  a4 ~  z6 _' Y! a! N! k. G; R3 ]; M% {

. l0 ?9 u7 m1 n0 ]" n( |2 x# R; U0 J2 s7 U4.勾芡后的样子- [8 g5 J+ Y$ W8 y8 D) v
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5.成品，出锅啦" |4 s* `1 D& ~( S9 u, p3 q* ?

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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）2 q) Q% r+ V% @9 z

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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤9 z) }4 i4 n( w; g, l8 Y
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

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3 Q# W) D) R6 m4 H' i- B, e) o" H% T" k5 J9 L5 _; J
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子; k- M5 G4 H& o- }& J+ K
/ o7 i7 D+ L; V( Y
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

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* h! j& _$ U, K* u- k1 _3 ], G
, U% P1 r8 n# n. L( n* A, Z* R我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

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& I% t8 s8 J4 ?- {$ r; G) C' a4 |" L6 v0 H
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

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) Y+ G' ~% X5 a6 Q! {: ]
& u- z* C5 f9 y3 N5 I讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子8 G- o3 t5 j1 E7 o$ {3 I
; \1 @" T( x' N# W) ~+ D
不苦，完全没有苦味

妮妮-

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, S' ~. q2 o$ E' a' ^7 N( J$ U* N, G5 b  B& l
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
2 z& u, w5 q5 Y) ]  F/ b  d& w/ O7 Z
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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* I- f! y! ~& l9 s$ b7 i/ M/ h# u& N
: D' K3 Q: ~- b5 }. ^/ _我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子1 k% z3 @4 x; q6 I: k; X% B
' g  m) J0 J1 ^1 M' C" S5 E
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹