妮妮-

( }9 _3 V9 U+ q# Z1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水- F: j- b% m* ]

  g- ^# C& c8 d+ d7 Z. ?/ `
) \) v# \+ O& P" O& x2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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! i! @4 X8 y) P
3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）) r: r2 m7 j! {* Z

5 @/ G: N0 M) f3 {; |2 H
* E7 s# x7 t( l- W' y3 Q1 n4.勾芡后的样子
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1 @& C2 `2 m- P  S/ M6 U3 R5.成品，出锅啦
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, p0 i0 a$ d/ v, q6 k9 M: [% [6 b, Y" i/ x8 i. i; @% \7 L4 D" ~
6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）2 m! h& I* z( n. [3 b

( j. y* u6 V' M# U# m% B# K% O* u4 i* p1 \+ n3 c$ p
7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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0 u8 ~  I$ u2 L, O! N  ^# N2 W# H. f( k. i* _8 V# V- O3 X4 K  I: S( F; `

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

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- a$ m. i1 i& t  [: }7 J
! y3 D! ]/ q7 b; f2 a# @你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

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, b5 K* w1 ?" X. v0 V* q8 V% o
+ B( p- p' L( t: o. w& s我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

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* b% Z; G/ R, ~: {9 r, [' ^9 h9 S* K! b1 u: W$ u% ]
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

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. t, L4 i) K6 u- b8 i% y  P: g4 g$ k* m8 {) ?/ o8 D: c/ C
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

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# U" D: o. e% b' ?. J5 Z! A
& B- s% K) W* S8 k讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

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8 H8 {( ?* V' ?& b% L# z3 h
3 \$ w- ?- s5 Z* W; {不苦，完全没有苦味

妮妮-

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! D3 t& y0 e* S) ^' `
$ y, u; O0 [7 T, @# V' r1 b不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子3 i$ r( }( k4 i# w' y

. B9 p5 z) y0 O. S* F谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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  R  Q* w3 G8 f+ F5 _9 u5 x) m. J
: Y/ e& Q" @0 n1 V/ ~$ l# h我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

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  j) x5 }0 r5 o7 o; ]/ e* C1 k( p1 F/ S0 E# v
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹