妮妮-

) b/ @6 M8 P; e* e6 G# X3 a1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水8 X, [0 L' j% ^( o; y; ?
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9 p" L( `- @2 K' C' k2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。: r  E/ H' B9 p6 \* D6 }

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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子
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# e7 o) \4 D. J# S! t7 ]6 A" n7 n) }) E9 U, u2 N$ _
5.成品，出锅啦- k* g9 v/ ]8 F
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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% L$ X, h% v% n1 c$ h) h1 C  n3 D3 w: B  j6 K
7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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+ h- O2 Z" o9 [! X/ I& o6 s% O0 }# }7 W% F: q
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子8 L( C8 j4 d# [1 E

0 z. ]4 j: o8 X6 z) o: `你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子
3 \  c. b5 N6 C3 Z5 N5 r+ ?
2 Z4 e- ?- n' {' U7 V- S3 f我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子5 ~( j5 n6 y6 G3 g1 V9 r9 g! ^. ^
5 s) v2 B1 K. |; W' a+ U
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子' p7 M) q* l# x5 P- F8 h$ f
$ t% Y' v/ O( x" \! I
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子
. u8 |: S8 ^% f3 o
5 l4 m: z1 q4 w" D; j3 X讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子3 o, w7 q/ g! f( ~

% [' g( A! a& Z, F不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子  ~- `' ?8 m  u/ i: q8 F- Q+ B5 n+ w
; n$ T' z. ~2 G$ _: u6 _
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子- ]0 p  [2 J, x

2 |7 K% M0 G: M* H/ k) r: d谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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% m1 O3 s" m& k: v: S" t/ P+ i9 m+ k$ g% m
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹