莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。5 x* a% {0 j7 W0 C8 E/ f
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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9 Z0 M) ?/ c" j+ W    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
3 Q" U- K- N& y, s; N! m0 }    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）' _- U0 Q. a  f1 b
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
6 N: j+ b, }7 d5 O( n4 ?  狼狈啊！9 ~& I7 V; u; S' t8 E+ u! y' I4 V
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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' k% Y/ W6 d$ v& l& Q$ w7 S2 b: n8 r把糯米搓成长条，切成段状
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5 h: y# h) e, I0 [# X" D+ u! u0 {4 v7 ]3 P7 R1 e
1 ?8 P* J: m" K. E( [( v' S

  H  F5 h6 I; ]0 Y5 v: V( ?包好豆沙馅再将其摁成面饼
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2 b% u0 O9 s9 n用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻# o0 P3 J' t) A9 |

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4 g/ s, C: {3 d& u' W下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。' F$ Z) f0 x; b: a
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9 {( \% C: Q" D9 \: g0 e( {6 |9 V1 U   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！' t# N" A9 G7 l  k  ]+ {  @9 G
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! p' ^  n( A" j   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

米乐妈妈

看着就好吃~~; b( @9 S5 u3 D& L) Y! f
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
( G4 E9 T. v" T! Z7 M- k做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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5 q1 j2 l7 F& K* \# T多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
; A  ?: [% W& V+ M$ C9 S% v# V+ q8 E···:wanwan79: :wanwan79: