莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
2 Z& x4 M9 ], }, e! ?7 [ 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
& ]( T4 d2 S8 P    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）- r8 V- x. D, o6 s( ]
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。! _. I! C3 w' Y: I; s
  狼狈啊！  ~* D: a5 [3 Z' h! f
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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% P4 Y) M6 @" a3 c4 p; T- i把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼+ R& ?  W: S' ^2 R" A; w- G

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( e+ J* y- `) d9 a& r$ ~' K2 Q用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。' I& Z/ T# {1 L8 j2 B! {0 y1 t; n
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4 E+ Z7 U7 e! B6 F   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！* Y: o6 m4 q- }$ x

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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
4 H( @- X0 j$ i' Q% J: _回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 8 T( a, ~( B7 k6 i* `% q
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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4 ~: T. p+ P1 \1 n0 U

' v. o- U: R! Z, p" E+ @! \多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦- f# C" I1 p6 O/ T: S5 g
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