莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
; W7 K( n& G" s( a9 g 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，* C' v6 E4 e& T1 H6 S) Z
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）  A* T9 s. c; q
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。% V; l1 P! Z3 I# d% r) q
  狼狈啊！
" D% G' V2 b) L, _- T  终于揉起来了！费了老鼻子劲！$ r) B1 p7 X0 v! K4 o' i

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7 J/ A8 l4 d' O* t  V% M把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻7 y: [0 _8 P0 f% \; S4 j

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/ N: r8 \/ @# \0 ?6 P下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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& d6 Z8 J3 m. d' r- h6 z# b2 z   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！  U3 B* \7 t( ?8 C
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/ P& g* o& Z+ y0 K: j$ y/ z2 e   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

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无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~4 M, s0 N" n+ F- h
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 # Q. j1 Y+ o# e
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
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