莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
, L6 I& g) {5 G9 W5 K1 y) f 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。7 F; q" G+ e- l" C
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，, l9 `% O0 O# b- G+ d* S1 I
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
0 A8 `0 S4 q- r9 I. k; S+ B   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。3 y% i6 G# v3 o5 i" m  a; V8 j# Z# t
  狼狈啊！& I( b8 L+ M0 `# A& L6 Q9 o
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！8 p. u. N7 ^  A' Q' o
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( I/ C4 H+ [: |+ g( G; K1 {把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼/ {! ]% y& A3 |; ~/ H5 Y' Q
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8 @: _, P! t- @8 x. \9 V用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。7 M& E) ?5 ~* d; u& u
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

米乐妈妈

看着就好吃~~
; l" V5 @9 A& T回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
! j/ Q( W8 W  {7 R: M  T* l做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
! g) Y7 d( @* ]1 }; @$ x( M" t···:wanwan79: :wanwan79: