西安凉皮

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母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈% w3 W9 p1 |. Q) Y# _
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蛋糕里加了些耐烤巧克力豆& `8 p3 j0 _$ s+ z

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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了: z5 \  I# M! {; u. \. z
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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4 V8 @+ j& k( K蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦; O/ G( `7 `. \! ^: @
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; z- ?0 Q3 f' b8 _5 x电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
& D) W% [: {$ B，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，9 u1 a, ^% T6 O; |+ [

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西安凉皮

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( `. ~2 B* n9 J( Q回复 西安凉皮 的帖子
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1 a5 b" Q$ N& Y0 Y再加入巧克力豆稍拌下就行啦- ?  ?( U3 r, z1 j# F* r  B" ]
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倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡& Z& {. u/ z) r, P! L4 Q' {
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的. s6 D+ I2 V, s) _5 @8 F/ q+ ]8 I
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西安凉皮

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5 t1 \7 j& l% b, A" w1 F
, C) x: x& l) E0 C# q+ S5 m4 q紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
( E/ q* T; A/ {! c* M: {$ a母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

& J: H: [6 R- V" ]) L) g( m终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
8 ~: t0 w) x! B. B9 `0 e$ S, H心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

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很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
& d% `& V) i4 Q3 ~( C) }  h. l不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……0 v8 g9 f) {0 y. b

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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 1 }) a; f+ k# O; ]
回复 西安凉皮 的帖子

5 F. k; N/ J0 A$ Y- N你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 . A! N4 q& Y. u$ w8 _
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了