西安凉皮

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2 m! O' O2 Q  s" k; S* D1 ^母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
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3 `  F1 O4 c0 d) b8 Z蛋糕里加了些耐烤巧克力豆. n- {$ k* R( g# e0 l" }

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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了+ i' K! n; T3 g! A! r
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' S; Y3 u. a4 t方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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% W2 ~5 ]+ }; s  G蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦+ q9 \) b8 q1 r

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# R1 F, m7 N) l, t0 i( W电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子/ ?8 W+ k' v. S
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，# q  ?7 W2 i3 b' D
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西安凉皮

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再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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- V1 |  U& T! N, i1 E7 d倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的7 X: }7 J, C  }+ t

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西安凉皮

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# q# g. y8 ~, h! {紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右  e3 ]7 w0 N- ~! N3 f" L6 ]
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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，2 X1 V8 [5 P/ \/ r" d) @
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 0 Z) [3 h/ P8 S
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 : F/ ]6 o: F! ]+ J
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

) x" N- w) Z* F4 B- T很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 & \* A8 x& n$ {( B
不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
. ~9 P8 I( h8 k. K, C) y回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 : I; c. H2 Q5 \) C6 `: V) A2 M
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了