西安凉皮

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( a. s( H9 d2 j' y9 v母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
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2 j" O; k. |; B蛋糕里加了些耐烤巧克力豆0 R" T) x" q6 k

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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个! s% b/ q' F0 G$ {5 n
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蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦  v" ^6 n  z) Y' Z

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电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
3 p8 |1 e( T5 w+ n$ \- I，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
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西安凉皮

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0 b, F: I3 z3 Z7 d( e5 F0 I: D再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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$ d3 W. V* R" L/ \1 F% a9 ?倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡2 A, i* F4 U1 V* w: _, D# g" V  N
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的4 y5 X7 T  ^% ?9 a

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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子( m9 j& ?6 q6 E; ]7 h  s  Z

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7 h( G+ ~- `$ N, X# i% ~8 m紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右" ?$ I9 _( d6 _/ g

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2 e- @+ D. V! D: `% [( X6 K烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 8 q' F7 U$ R+ \) G8 U0 C' p
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

" @6 e" N! L% X6 s终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 $ x. k: O. Z4 {
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

" A4 [9 I2 h( \4 {# L2 u$ U, [很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
! W. K+ o6 A# J1 ~  n9 Z0 \$ _不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……' q3 a, M9 `- j& d
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
1 c( S2 n9 U* F回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 % F; a/ n) _$ y$ K  M
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

/ x# t' f8 K) M2 [5 i本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了