西安凉皮

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0 l' V; K- c0 z1 s母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈3 C& T9 Q+ F0 f0 q( \
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. p# d( P7 r& b4 U- \蛋糕里加了些耐烤巧克力豆$ X/ P! J+ z  o! F5 R9 h* ?; h4 c
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦/ }  Y& |4 Y  A+ u  D) F6 \
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电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
# ?6 k" T( x5 y3 H4 U/ Y，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，. H# I0 i$ ?+ w% Z, q' K8 d
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子7 B. e% m( ^+ x% C+ U* X# k4 f

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再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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2 [' o0 }3 L6 P- c! ^- h0 y, T倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的: W' J0 ^! v& s
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西安凉皮

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3 w9 O* ^8 f" k  h  S0 L/ G回复 西安凉皮 的帖子# B/ a- |, b3 O9 s, `1 o
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紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右- g0 K% o+ L; `# B1 K  k7 l
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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 ( q' t9 b1 w5 Y8 A5 t9 q+ V
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

0 s' L/ a2 T+ D: ^  q2 x终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 # V% O( k  C; d9 h4 P7 w2 l
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

! k+ i# I: F) b8 `* p很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
# m3 M3 y! S, o' m3 X$ H7 L: T  P不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……) c0 L* _) \" x
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
' r: x/ S( w  C1 a回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 & S( a8 D5 W( J9 K7 Y
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了