西安凉皮

! Y  F* j) Z4 O6 R" ]; }8 B# `" g# d  \/ x; k) l1 ~0 c& i
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈/ H) _4 [+ g/ F
& T9 {0 n  b% E; g- B
! _5 u# _( X5 y7 \! G
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
' _( J1 l; ]0 G
$ ?- I: E- f& X6 B; \0 F% A' G" [- j3 a# `2 @

3 R  m  B) c1 f3 t' J: q
) l% ]9 J# h  ~' P# U8 u' B* ~

西安凉皮

5 p6 N+ L( Y6 S! q1 j
2 ~$ T- ?" O; D5 x" D( l
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了) _+ E% _- {! c
" e9 S2 ~. i( _0 E* D% s

  N5 C! B7 s$ {  |9 z0 R: Z5 p3 b. k1 ^

( m0 `7 F7 Y& f! ?) I7 O# t& W方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个2 R! k9 P; p/ y4 O

# u) w* ^9 \% L7 Q& U6 F3 W8 r蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
2 w6 W2 c7 H" s) [, P/ T- a/ E" j) r$ X. j  B* T, L% i

- D% F5 f! E6 c! J9 E$ C, |1 @! _0 U  [, c/ w% M6 Q4 e6 f

# U+ E* P7 [: N  E# ]8 W( k电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子( p+ G2 y5 F) f' U3 C5 h! p  o1 K
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
: @( h" \* e* I8 G  P/ d+ m) J1 N7 X9 T
& A" Q4 h! K3 E! `

* Y7 d- k4 v0 Y( _1 B  f" c5 ^
# K! T9 G, S3 _7 Y4 }5 G- S! j
5 i5 M3 K% j+ u. R3 r- Y9 u. r; m

西安凉皮

6 A2 F9 e- c7 n0 |  Y1 Y' g; W6 i' A
; B+ E: p3 c8 p$ G% A/ m& R
回复 西安凉皮 的帖子8 Z" {4 s' F2 s9 M

" s5 F9 E' s5 P" |7 Z! B. q7 V# U+ X
* j3 |# B5 h, I! |6 {" j, _( j$ ?/ M7 u3 d
再加入巧克力豆稍拌下就行啦
( A- |, O; l; Z0 G$ G7 J. D& H  w/ U. k' b3 x9 m1 d) w
7 Y$ k. @4 F4 E; @7 Z
2 [7 I+ f0 X' [* N( P5 l% F
; z* k. @' p. _+ j' Q5 B4 ?% K2 |6 X

' k- f3 g4 O/ y  Z+ p: X2 X倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
. Q! a2 S! @; M4 }0 [
3 L3 q9 |$ M) ^1 N/ v: B0 a2 ]; P  [

% {' j% k- X. R0 P0 \5 Y: w
7 b9 K! v6 W8 `' G, G* o/ K下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
! O; l/ ]3 X. J7 W
8 R0 c6 @5 Y# p: X
. o; ^# w8 F/ j2 S
3 z" t: h* o5 X& H$ G4 R4 j$ k. L, X5 A  m, i7 `

4 a& D+ b" B, ?6 B- D

西安凉皮

3 _9 \" Z' A5 Y( T5 ^/ l# c& |" }( U$ R2 H, r# J/ \
回复 西安凉皮 的帖子
& C  Z8 p# R3 \* X2 Y' f1 G7 _2 F
1 C8 s8 w/ z; c% A0 h
; F1 ~3 ]; h. p% y4 A. M
9 d9 u' R. W: J) o/ d紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
2 G- H, ], f9 }
! I$ H- r3 P5 j% a1 J, l) O5 k- F
, G5 ]( [) r9 D4 K% [) D% Z烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，! S8 i) @/ T+ e  w

, b% S  i5 G7 S. d( K) s
. v9 C9 w8 P- w! p$ b- V3 [( s0 e& n  k  j2 i6 d
7 c" Q4 S$ X6 [7 b: g( f! o

) r* c7 \5 G6 P: `! C- H6 t% {, [; H3 J

* H; ?7 j! x9 V, J% b
0 K3 y6 F3 o4 n+ U/ X  O) X/ e) x) v% h3 t9 r

: e6 {% Z  j+ t1 Q; N: U. X5 h1 r5 d& c, t+ s
8 |( e8 l+ y3 d8 @. w$ P! \
7 ^% A1 D7 O: ]% X( U. U5 b+ E
( ~+ v+ k- h3 z( P8 t

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 + G. r8 p  u3 n* H1 v4 W
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

& R+ K9 `1 o+ f3 K
终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 $ B; K# i* O+ T: F$ p1 B$ ~2 @
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

& G* }$ R# z* |" o$ u: `
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
9 K- l! |, i/ |" E+ ^6 N不愧是我偶像啊~~~~~

" E! F$ j& u! I/ U9 O& ]6 Y
彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
0 u) }( R. e6 D- b0 F7 Q+ n
; p" I. Y# N% O/ R. A

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 4 w, h5 D5 P" x+ N6 _% L6 }0 x
回复 西安凉皮 的帖子

& ]6 S9 M* Y8 q
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 % @/ t3 ?; v/ L; X0 S* K  s2 O
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

, ~% E$ x! D0 `, q7 \* Q2 X2 M; |本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了