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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 3 r( Y5 ~6 H& t( J+ W4 u/ x3 F
; b8 D% Q8 L9 p5 h: c草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。* ^0 F6 X2 k2 M- c( C' A o
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
- g( H3 }0 H& W3 i" {呵呵~~
) f2 c/ Y! |# k* D G' y) s1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。 Q: B# ^% r z& S- B- y0 W" C
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。- W: T4 B+ ` {0 r/ |; p$ ~
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。) y; f7 A7 b9 N+ D" p& V' U
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！0 v, R! m2 m4 [1 g r V8 R
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！3 @( @" C" Y9 N0 q
, S: W2 A6 X6 M* z0 |8 ?
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发表于 2012-5-10 19:38
