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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
- o ?- o1 z* @- E5 Z- \. L$ E6 |8 t+ O) a8 o5 v1 I
草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。
: Y' _5 z# c; a, r# n% h没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
" a5 }2 @" e z) Y呵呵~~
# G1 ? f! b5 Q3 J. ]" f1、腌制,草莓大约1斤,半勺盐,糖大约4两,红酒一两百毫升吧,家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。5 J8 @$ Z, T) F' k
2、第二天出了很多水,全部倒锅里煮,一直揭开锅盖让水挥发,如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底,草莓软了后可以用勺子扎烂,喜欢整颗的感觉可以不全扎。8 e% \: H6 s9 i" T0 L2 x; K
3、水分蒸发差不多了,稠稠的就好了,凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
) B& K7 Z$ t; W下午吃了,很美味,闻着草莓香,天然的啊,真不错!$ Y. G6 G2 \; X9 J
可以加酸奶,可以加面包蛋糕,直接吃也不错味道浓郁!
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