西安凉皮

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主料黄油75g+ @0 n6 t, h7 g4 S. Q/ O1 l! s
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,2 x+ k) I. Q/ L; |, u3 D4 p
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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! ^# @$ `7 @' H! n5 ?/ \; J9 _黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
2 |6 s3 x$ z/ Q( F鸡蛋打散成液。- C, }- k5 r$ K! X& `/ I
3低筋面粉过筛。, Y% p1 b$ m3 W  ?1 O# f# @' ?
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 4 a" Q5 P9 Z5 B  B2 g6 M1 v
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
2 D- O* f/ s' b+ x将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。# H7 R% D" K$ d2 Q
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 6 o3 e, R0 f% J. @  P. Z1 I
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
+ o- `4 |! G% h; E' j( Q5 ?天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了- i/ G% I. K5 d8 R. x. n" Z

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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 ( ~  k6 x  t- o. [; p8 H
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

0 @! w4 ?+ G% w2 _4 z! x+ h这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看# D$ B% }* Y9 m
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 / x! h- V) S( E1 j' v  |8 f# l
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

$ G! W7 X# }8 k& ~" C* j太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶   T& J+ H$ c5 e6 C0 \$ y2 ^

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不