西安凉皮

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主料黄油75g) H, \& t: }( s. h& C5 }
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
  W# }8 d2 G7 T. A鸡蛋打散成液。% k8 k, m6 }( C- B6 t+ ~
3低筋面粉过筛。5 Y3 p* z% f8 H0 J. c
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
3 o: O* K. ^- W$ a( f将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 * H2 _9 t, u9 d2 Z) Z
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。/ [5 _2 O! n( p  h
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
: ~0 R" P& d& A9 Z! \9 N: y4 L烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
9 u( T8 _# H' M2 {天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 $ Z. v- U7 I, }6 J0 I2 v) `/ G
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

8 y* w: f$ Z" R) n+ b
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
: @' r9 @) \' k/ _, s( u4 [) Q忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 / M2 v% B& E3 V+ ]" F
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

7 o  Y/ z4 P/ {$ M7 @太漂亮了。。
7 B% p* U1 ~6 ?+ ~7 U3 `& P1 F

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
( I$ a7 w! I, k& t3 R

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不