西安凉皮

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主料黄油75g4 `6 o' `+ I3 F4 I  l
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,. L+ y7 N9 r8 d/ ^8 A
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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6 w8 \" m0 G& h黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
7 w6 K* u( p9 o, x鸡蛋打散成液。3 w$ `0 b! _2 q) I+ |& k! k
3低筋面粉过筛。
3 }3 Q- L  n1 ^+ |  r& \- O- \将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 / \! q* |; @5 |0 r$ V
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 2 @, V8 ^, \: o6 ]
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
! A" B, z0 d. h9 @( q- {/ a将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 - k! o1 ^! ~) E. P7 D
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 0 ~, v' l. ^- X; R5 h0 l# l
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了) M6 K- V# O' x/ A+ t* q/ h
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 6 J* w  A7 D( B3 w1 D2 D
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

2 t% G% D3 e9 Z* N
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看0 {% L1 q) I! P( w8 D
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
) s& ?; L  S2 s; ?1 q$ i这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

- {% G! j. C, J太漂亮了。。
7 r% u" p1 f% K3 z0 T) ]6 E1 X

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 3 V8 ?" A# s% u$ A6 w( G2 f

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不