西安凉皮

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主料黄油75g+ s* M8 \3 A8 i+ y2 ]. t  x3 z
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,0 Q0 a! N, o  K: p

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
, T  w4 S9 X6 p! X鸡蛋打散成液。/ u- ?, `" l7 R8 k
3低筋面粉过筛。/ j" V# A' T2 ?+ I9 l8 a. |
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 & z8 Y3 W, F  O
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 & W- S2 L: R: ^0 r
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
$ i  a# p5 ^% f& ]$ ^将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
, U) ~% o* C: r+ }; f4 H3 s( z烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 $ S* K, T* V6 U8 G6 B
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 : a7 p+ o7 j/ a3 P" t' o
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

3 j! J# o! Y' M; ?
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看/ T0 v: G# Y. Y% V
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 ) [6 V  r3 N) X8 E: c
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

) P/ {; B3 s, F7 d/ p& y  t; w太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不