西安凉皮

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主料黄油75g
8 h# e9 w4 s2 a5 x# ]: u配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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) \8 U+ q! O8 l4 M3 @3 R5 y0 q8 g( b' ]黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
1 G' j; e% g& ^7 n- r- k鸡蛋打散成液。
0 ~: P5 p7 B# K/ i' p& A3低筋面粉过筛。3 t" B4 y. Y* f9 l/ I
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
* D/ C2 H3 e( `4 U8 q  l! V* s将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
3 N/ z# L- k% Z" T; ^6 N" H3 g3 K将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。5 O; n% M1 D* E7 S" ?9 @1 H
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 & [' G9 O% I+ J% n/ t
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 # B/ s4 j1 y% ]4 ^6 }, `
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 ( g& q1 \. C- `  b$ Y8 I* O
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

& D& p5 s8 a- U0 E& [* I9 y这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
6 |0 T, f' T# H! N( R忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 . |7 v  `& j/ g( E( D" g
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

/ v! u8 l3 V' q太漂亮了。。- d( [$ l8 M9 ?/ Y  {

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶   W# Q! T/ Y+ p6 w6 D  H

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不