西安凉皮

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主料黄油75g
% v5 r! b7 Y# C# y% L配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,6 c3 F# i( |8 J* Y: f+ |
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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1 l0 l0 \/ R! O' E8 P& i" T黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
# D4 i6 |  z8 E8 N/ I9 ~/ V8 P鸡蛋打散成液。2 |; ]+ J" ?' A
3低筋面粉过筛。$ w5 d& L7 A3 C6 n: V9 `! t5 [
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
8 p& a8 b8 ~) r将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
. Y" X% }" ~# G% c7 p# y6 q将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
, c' O" h4 w9 R" K8 j0 m$ _将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 9 E( ]/ j8 f( {) Y8 q' ]
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
7 Y4 H! `  v* f7 U+ k天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了7 O; g3 I6 x1 b4 d6 G; V
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 ) o# }) N3 ^5 l) h
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

0 S4 `( {/ X  J7 |5 S这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
5 C% A: N4 Q( T  d% P0 \/ e' H忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 ) `; b4 E, z3 B. X( R8 v; M
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

. U( }5 W, ^7 h0 t% j/ T9 d太漂亮了。。, t0 v6 j4 m3 O9 I5 n, H: S

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不