西安凉皮

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/ T8 g5 u. g% a& q主料黄油75g% `9 E- D! A; Y" }
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,$ ]) f5 c) V# p9 p" A/ @

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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* C  Y: d: m; K: d, k黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（$ W$ x9 {) ^1 k' f
鸡蛋打散成液。; v5 b: y' h: T, a2 C0 |4 d
3低筋面粉过筛。4 U0 N$ u0 O0 Q, p7 h8 e6 V1 c, ?
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 " Q  R0 H  g# p) w  @
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 3 B' H6 \' }; k. R7 u
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
* t; }7 H  g/ }4 S* k0 p将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
% b" {) G5 O( O& }9 |0 m烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
, [% d) a/ b% j天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
: I) P$ X" j; e6 D; V- g. {哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

. C' Q' m9 z( K2 h. u这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
4 X& I  E' p& {忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 ' k; ~& d6 J: r' ?) q
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

3 J1 W4 u" B7 r. _7 ~太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不