西安凉皮

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主料黄油75g& t6 F1 u% M. t- H$ o9 y
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,! Q$ Y  H4 p" b$ b+ I( ]

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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5 |4 v5 |" w4 q7 \3 C黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（6 E8 W1 X2 P. D) A
鸡蛋打散成液。
9 E. E  f; F; t# k+ S. Z  j  f8 l. P3低筋面粉过筛。( N  X0 ]! R0 j1 S% a3 q: ]+ b3 [
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 ) }0 F) S! U1 H8 f* n0 p3 x' H
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
9 y3 A! n: i& A4 ]3 R将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。: L  C4 K$ e: J! y, x! D, l
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
* z8 d+ s( K6 C/ V, x% G/ z5 \烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
0 \0 q5 `* `* J' E* v: E/ t+ |天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了; B$ p6 c6 D2 v2 a0 n
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 ' S- s) |  Q1 _# b7 \9 W) I3 ~
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

9 `; C3 ]: k. e
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看6 `$ V* M3 Z. Z, @! V& Z* t
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
3 J; B" |! B! o' |5 s" K1 x- z这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。0 \4 h9 \. b. j

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 : t; K) s% r: ]3 @) z0 y. Z

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不