羊羊妈0320

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, U( x) ^7 B" w1 z     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了# j  Z& c- W- e

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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大8 O, j. [' P9 W" [- W* b1 [
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g 0 c) |7 m8 R* J5 b6 o& k
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 5 \) o5 u. }6 F3 z0 Z. J
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
& Z' e1 ^5 s. k* Q/ a/ u' I动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
$ i' a3 R6 D1 d1 K3 Z: {& ~加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅+ K9 \8 X# ~5 c: w
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
, ~9 w' ^8 ?0 g放入冰箱冷藏3小时以上取出! E3 {* N% a! C% @; b; G' z6 q0 L
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
; A/ {* y2 c) n* ~2 A: p! U用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
& F3 O- V' S* C0 z3 \. y; A相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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1 ?# @+ }; T! [最上面一层是什么东东% V. Y2 `; {# B8 O2 v, w& Z6 |
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子$ x3 Z' N( s( A2 p2 x! @" f
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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子( O/ W+ n  |* a7 e

" i4 z- ?/ w: F0 K" G上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
" T( p' |+ [8 N3 D! @1 O我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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