羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了* S- Y- h" H0 z' k2 p9 q7 J
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6 @9 P) ^+ i2 t8 ^1 e" \# ~6 l* X# F蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
0 z% p7 M; Y5 g' D慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
# w4 d% x& [& O# r6 n# F  i    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
3 r  W* b% W5 ?& z% X# Z    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水- t0 k, J( g1 O( ^  R
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴( e; w2 G  O& e) F: w1 D
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅: D$ |3 y6 u; f& v, l# X
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平$ D$ f1 `/ N" A0 i( R1 j
放入冰箱冷藏3小时以上取出" Z. V4 x3 Q" ~# u% k" O+ {
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
6 ]# F% O9 X. f5 q0 N0 O. E用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模' N: F+ E8 u0 F: ^) Z- [8 [
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东) L9 c+ d, A' L/ w2 l" }' b
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子9 z8 h4 i$ D( `% Q

: |: c. {$ B5 P7 E2 a9 V+ w1 }上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
0 ^/ i; @4 A% e2 @# Y我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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