羊羊妈0320

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  g- a% R$ C! }, M" N8 }: o     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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+ i& ]" D2 k+ C& O6 R6 g蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
/ x1 A0 d, D) j慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
6 O3 P! b# A1 _/ `+ \( w, _. t    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 : S" Y+ s: q+ b/ A
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水% J- @; A0 L- L/ r' ]" k% y
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴2 L: P8 s7 E5 Y! {9 v+ ~
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅3 |. ], c  I; f0 Y$ L& h" h* X( f
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
7 e, i1 P. b! v1 `% d# }放入冰箱冷藏3小时以上取出0 d0 T) h. _6 @7 [8 o
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
* ^  B2 K. d0 w) R/ _  V用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
" ]5 T$ ]% e( H相机没电只照了两张. ?  _" `5 h2 K' z% m* k. W& i

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东
5 h# Z1 n$ f4 F+ l, V0 C怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子3 [, b; p2 |' j) t3 _/ x, U
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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子
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. R: c0 h$ H* d2 L4 G上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了- u7 |5 V$ m# J+ T1 W7 F' l
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。( L# G$ E! w. Q6 G' K, V% s1 p