羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大) S( p* i) n) O: ~
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g ! D- b1 `1 F8 s. L1 \. F9 \: ~
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 ( J8 b+ d7 ~6 B, f( c
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
8 j/ w' l6 b4 @* u& t动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴& O6 R) N3 U( U3 d. J1 \
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
, u4 v; h8 v7 S; U0 n4 a模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平' e7 L2 p) N7 D) H% d
放入冰箱冷藏3小时以上取出6 l; o. c7 W- V3 p/ h6 s
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
1 h$ A7 A( C/ n1 w: E  c; e用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模: y! I; G3 O# P; v" X" v
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮/ z2 ^+ D% P- T7 ]% i) U
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最上面一层是什么东东
6 F# {( ?9 O2 P4 S怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
5 W, I/ X0 c" p5 i5 l1 [7 D
1 d/ I- ]) b+ t上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

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; `9 m" i) c) R6 z& w' a
) y  Y% D9 J0 r上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了# D! e; x: E, \6 U( H7 u
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。- Y) Y- {2 V) M! K* s