羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了0 n8 W! I  Z; n
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
0 G" e  _* k# j5 `9 G  Y慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
3 }- Z+ L6 Y5 H    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
) @# }" P; ]7 I8 H" ~3 v5 `    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水9 M0 _% C& O1 D* c
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
: k* Y1 L5 Z% y9 Y* C加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅5 R: X  d& k' ]0 C9 @. L1 S
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平7 `( ]% `: X7 E0 i
放入冰箱冷藏3小时以上取出
# R0 U& \) O' v* }0 s" m鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固' _6 x9 k& V. B
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模0 n& z) r' G" Q9 u; o$ l. S
相机没电只照了两张% B# P' s9 k$ H) O4 e

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮0 Y" L# s% S( u8 f7 _$ r

: O1 W9 n. w# Y& @: p' @4 t. G0 {最上面一层是什么东东5 C5 M1 s5 v* m+ H4 `1 Y
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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  Y; O3 x& \# {( _+ p# x$ ]: t上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子/ j& Z0 s/ b) b( G+ d5 l- t
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上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
: r, r$ {8 j" y8 M我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。5 u/ U! n9 o) y6 [3 G6 \