羊羊妈0320

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9 l# a" o/ J' r/ r     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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" X: r! E4 \' p( V3 }, n蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
8 o% }& {: R4 \/ l7 s慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g # t- Q2 u# P+ O
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 # [1 v& Z2 I, m# W: I; X% ~9 _! ^
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
+ W/ C# K, \2 i+ _, y5 ?( U2 H动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴0 W# U+ h7 O* Z0 P6 K' m
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
: n* z7 y6 w9 I$ ]0 Y- x模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
# _7 }2 n7 F: o; K. p9 }放入冰箱冷藏3小时以上取出% K; i7 N& ~  j! G3 N  W
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固; q% n0 V4 }. m- Q6 k& }. }( U# ~
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模8 K4 A5 h# u! d3 Y2 s
相机没电只照了两张, t) `/ O  I) q; ^

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮; @$ `" N" Y9 |9 P6 c

" B1 }, G( X5 S7 ~9 j! A最上面一层是什么东东5 M' l  y: R! v$ _8 b
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
0 u( J% v. ]& B/ X2 i5 y: g! i. s: a5 `# @2 F5 X% G/ g) E( d1 O
上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子7 U, A# U+ F* C9 h  }

5 m) J+ v0 ^' _0 u! z; `上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
1 @# R2 K, F4 \  Q2 O我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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