曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。& _9 ^/ v/ c5 @3 K3 Z0 S

0 X1 \4 M, I3 D9 b2 j6 }" X- r目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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4 l- y1 L6 y) ^, J) X另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧/ m+ x1 X2 i7 G

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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: \, ]: b- t2 b4 p1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感2 D- m2 W, S- l  t  C2 k

* l5 p" o+ Q* }0 X+ B) [' l. e4、糖放的少了，有些影响口感
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+ f6 z7 b+ C0 x' d5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子6 t( o+ c# @$ `  R4 X/ ?6 M

* R- S2 ?& m. j2 F0 z3 ?1 J. j多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
, M' e- G) S' n- t' a1 Y0 y# H. Z$ Z2 N# P" Y% `5 o
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子4 I$ f  \9 D$ R  g! A

$ N- y; M% P4 G  P嘿嘿，多谢捧场啊