曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...  H4 q: a2 n+ U9 E7 N6 ]
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。" J/ D* L% W* _; F' U- K2 V

& h7 D6 ?& k. m, f5 r3 ^. i' ^配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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+ g" n2 E: Q3 j- e, ~  A目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。( q2 T( i! [" _1 D" Q

& a/ D% k5 W7 I7 y( a下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵3 q: O% ^# f) Z* K# V: o4 l
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了1 k' i. R, r. T
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧( a3 L4 ]& I9 e, c$ l3 f! a6 }

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：6 e6 h7 e" I  y9 {. M0 S6 h( y- ]
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。) Y# c3 K: b7 ?& X" B" U
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感  ]+ Z3 a' E4 A; W
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

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多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子. Q; y9 D6 n" O' C* C& l

( n% W$ V! Y" g4 L/ A6 z3 u; b嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

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! C  H* ?0 Z8 ^0 q+ u/ f嘿嘿，多谢捧场啊