曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...7 L2 c# C) l1 ^" w# t

3 N" s8 G# p2 \! [: {7 c6 D8 r动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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; D; b% @+ g5 L4 F/ u3 S配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。- M6 m) ~' X5 R9 R# [1 l9 i8 o

. u4 {! H7 ]& t1 Z6 Y下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了( n& I$ N1 t( A7 ]; i
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧! N0 ^( e; _" l! _+ R9 D& u( |5 [, J

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了8 L( H6 l3 F! Z! O

) j. i! w- s) F; O3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感
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# M1 c+ J+ }+ {* V2 P& c3 M% d3 F5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

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多谢捧场

曈曈妈921

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  V0 E9 {1 l* @! i7 A* C1 j2 q嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

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) U+ y* |" {. v1 k4 K9 C嘿嘿，多谢捧场啊