曈曈妈921

$ Z+ h0 K' G2 f; g/ Y. f  h

9 W1 y2 l/ L+ ]! I2 S看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...) X: R" Q- r% w9 j% b, l& d
, k8 I9 q7 u1 T* V! u+ K) P
动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
" o* F/ O; `9 v1 A2 K( G
* }7 Q' l& P( w, w4 O9 Y配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。" V) A# l# z# H/ _6 x7 _# h

% v- C( T9 h1 e  y3 a9 B目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。  }& n. m6 ~% C

  O8 H2 I( P( ]0 Z/ `% f下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
  X9 g) H" n7 p$ }6 H& {- @* C/ w0 _2 y; M+ M

, {0 {$ ]8 F- v2 `2 \" t' ~) n9 _( c+ l
3 j% E/ z1 O: k; {4 v5 M) J* N
+ D! i7 F% x; B$ m; E另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
0 R& c7 f& o( U& O) ]! D- Y2 n% w8 b
+ }8 F' e8 {2 Q, g; p3 X7 i7 @1 L( C9 r$ [" y" t% O6 R& g

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧7 ?# \% c* r) G# Q" w

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：! L# z: i! A3 i; v9 W
0 w( I$ S" T' P# X" E3 `
1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。4 N+ D/ F! g  j- A1 x2 o6 u
, {; k+ R0 }! K  T
2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了' b2 W5 F0 b# @5 J" _) e  |

5 d; \% i: Y4 q0 k  }# ?; z0 T3、切的时候又切的太薄，出来没有质感3 \* X$ J! B# M/ c# Y" b

7 L! `7 l- O/ N7 O9 P9 l$ }4、糖放的少了，有些影响口感5 W. e: W# g3 i& H. v: C: i1 E, r/ o
. d" g) c8 J/ [+ I# w/ q( x3 y4 Q
5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子' M; _. i( T, s
2 Z7 t$ n7 F3 K
多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
% d# e* o' f, Y" c/ T) }$ @
# ^% L# M" q4 C  J8 T嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子1 n% T! t* ~! Y, _6 }0 H( F

8 Y# O; l; q, x# P; h" K6 X8 L  L6 p嘿嘿，多谢捧场啊