曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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) ?7 c7 ^! Z3 [( m9 J动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。2 ^/ A! O7 S/ e. s5 P
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵+ p5 n7 K% x! d, F

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* k) f1 x: c8 ?) ]另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了; g# U. u( {% U" ?; c; P2 k3 F

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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧# D0 E; ?( Q  B+ H

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了; P" r. W1 I5 U  [0 v4 O$ t; g

, Z5 {& z* o5 p3 a8 O" G3、切的时候又切的太薄，出来没有质感5 I0 ^  }6 \/ _, _) _1 P
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4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子+ ~0 y! V3 U& Y

' o4 t5 x+ p- e/ c) ]: e0 j( C2 T多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子8 O# ^+ g0 T' S4 J* Y

# g3 ^* k  O' X" ^  ^  P! e% U嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子2 C1 o7 i& A) k8 }1 ^' Z

6 R* q8 k. W' H' D: q3 R/ B7 e5 h嘿嘿，多谢捧场啊