mibaole

( V+ J: X; z1 B+ c" M: x

4 v: E0 D9 R( D( p$ e* p虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）" O8 t& w* V! z, x1 Z( ?
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）; Z( Y9 R4 h5 a1 s
准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；. x7 W5 k/ U$ |: \  ?
1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；
" q6 u8 u0 ^; t# g0 I: P/ X
+ W1 Y4 c/ I) d' @0 t7 W2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。( v( j, \% Z  e8 }. C
〕
! J2 z" x/ t" @: e7 s3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）
4 a% Z- q3 C! k
* i: U, O$ u' z  O9 P0 o4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（  ?/ b7 ]* `: x
为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）
) K0 ]$ O: O  C3 M! N: O' _8 H1 v7 \$ Y! q
5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）" d4 X. A3 S' Q. q3 S- B1 n
/ {7 E' D! E: n% X% t$ H  O& c& @
6.汁收干，出锅。
+ P" q2 T2 w7 h/ ~0 f! C9 ?  ?! o5 x& V/ o% P2 d: y) k
' h1 c- Q( F; {. X* ~0 P6 P6 o4 S

小小乖妈妈

很不错哦

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43
  s$ [) p4 Y; @$ w$ {很不错哦

3 g6 {# L: t% b7 ^  I; X谢谢哦

筱笑翛

学习

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36
- L8 R# u. {9 u; Q爱学习的老太太。。。你有福了

1 |: ]% p+ q) r7 S托你吉言哦

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13
$ L& n6 B4 y) c' O0 A( r$ d, O; D' H今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

3 F. u7 Q6 e4 c& N# K6 r0 i
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 + k7 Z% F4 B0 T( y( T+ L/ M
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

: v* ^+ P6 ?) T% T9 e& f
是的
; g! u2 \1 b. }0 s1 j/ x2 L# Y; S- N
早上收拾厨房了，没来得及做午饭

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
  j; \; K1 r( D4 ]* i: k" z' f你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

5 P$ |' {2 {, F9 q
谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

蛋蛋妈妈

不错

mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33
8 t& O/ }& `4 {: x, \7 i0 h不错

$ F1 z! b" _7 j% Z1 E各位妈妈都很厉害的。