mibaole

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虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）2 x% L1 N* I1 b
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）
5 t2 O1 \4 A( _" J0 n4 e. q准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；6 D5 z$ e$ n0 Q/ j; ~
1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；2 X( l2 p4 B* e" b# i

: \/ z( |1 V9 }6 E2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。9 x" b/ C: h2 n* ?; r* w) Z6 |$ Q
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3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）& j2 p2 S5 x: J( L

7 ]+ P6 r* V4 {* h4 W4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（
/ I9 ^  [# T" b7 b0 W为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）9 J% U* f5 i4 _! t! u, ^$ P
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5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）9 h* x3 W. N* l2 P8 Q: X$ Z
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6.汁收干，出锅。
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小小乖妈妈

很不错哦

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43
, d( I  \$ K( C很不错哦

+ @0 W  U8 p8 F9 }1 f, b! _" ?谢谢哦

筱笑翛

学习

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36
, s9 m& `9 X) J7 z; y" M) H爱学习的老太太。。。你有福了

  f0 Z* n5 z6 C4 t3 F( f托你吉言哦

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13
- ^5 _3 }( D8 y今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

) X% K( j9 L4 o+ Q! m
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17
3 a9 J. f" M. c/ f9 B要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

' b: a6 Y9 \1 T3 C& b& g& D
是的
3 ^' ~# C. T9 E& k0 Z3 A) x' y5 g; ?
! D+ P  z: D* o( s" ]早上收拾厨房了，没来得及做午饭

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27 ( H' M' u6 w5 P) y7 j
你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

0 M- a( h5 M; }! b/ h- {. J5 t( Z+ C谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

蛋蛋妈妈

不错

mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 ; x+ E" O: }  g
不错

) K- W! V$ V" E5 x. D# l6 _
各位妈妈都很厉害的。