annie0822

! D9 {/ C( M/ [. b
' z, g  v+ I4 E6 F! ^
之前看丝丝娘的沾水面
& O8 ^9 y9 {4 \5 L美啊. P# {: \" b; u3 l- Y
今个在家也琢磨一回2 ^( [* C) P6 C: N. {% S; l
稍微有点变化
7 {$ w2 [, X3 y做了个菠菜面
9 g" P; u3 h+ O4 u. @; J0 ^4 Y这是第一次做菠菜面
: Q9 ~% z' D" t颜色不是很绿
1 O; u* K; A, M+ F# o+ i  d. }! {我疑惑是外面的菠菜面加了东西,# ^! i3 @( \( _$ L& e" i1 j
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
) }: ]7 A7 B0 P7 K, ?' f  H: x这样会不会就绿一些
& r! D. u# C  V1 b' h, M7 c( {1 ~还是菠菜应该再放多点# f' L' N% M9 n' h
但我担心那样面就不好揉了( ^: H1 j# x  [5 z; {
知道的来给指点下
# i0 \3 r9 P: C谢啦~~4 k, @8 G. ?* {: G

2 W: V: b4 l$ ~5 Q" [; [* O上图
0 Y+ c( J: A  b9 ]% D  `
! Q3 ?' H# ?2 v

annie0822

先和面9 w- w# Z9 s; G
菠菜叶子汆下水6 Z! y+ C9 l2 k

1 ]+ V0 N$ y6 p6 a
" i  |  W) b0 {* N) [; }  ?5 m切碎4 ]  i- h; U$ q/ |4 o( ?' o

, t5 A2 ~% P# `4 n1 |2 R
+ R! p; r+ o, Q3 A1 B/ w和面
. J4 r; I1 X1 a# T8 |% Z0 K+ u
) R6 ]/ C2 g2 P8 T2 y: A
& }/ _" {+ q# |3 K( y5 P醒面$ D! E% q6 m- [# N( X: {

8 `/ F: U5 ?* P
8 S) I4 ?/ Q4 U1 z4 s) N5 V4 D+ I醒面过程中再揉上两回
7 U- N6 `* Z7 m8 ]' s$ y大约醒4个多小时
  Z) P8 L9 r8 I- J7 J我是中午和的面,下午5点多开始擀面
0 o5 P( N: R9 B) l

annie0822

开始擀面啦
! ?5 ?% s8 A, t3 U$ Q擀面帐太小,就只能分开来擀
0 }! a6 D  @- T4 q
3 j9 u0 ^5 f. P0 U% q! Z( A* `# H, f, _: j5 j. |; J6 [
$ V6 G- Q2 n+ G) h8 q. |

$ p! \4 N0 U  v+ ^# w$ G7 D6 V) E$ K* I/ }8 n

annie0822

做沾水
4 @$ e# a: x9 o+ H$ W" C6 c先炒葱花. m. r( r$ b. {

- P0 `" J! Q3 O1 _; A7 K
# P2 `( u; ~. w( g" s4 s% W& B放西红柿
. `6 O0 t; Z5 s3 n* y. U9 y
. A4 ^4 L2 ^$ ?8 l/ r* S4 V, Y
加水,放点番茄酱和蚝油/ z& t) f) z- r- E
慢慢咕嘟咕嘟吧
! T' R2 h1 z& H3 d3 ]最后放打散的鸡蛋
  }5 O) e# x& @" z( ^- L, T放盐,鸡精,OK. \+ R6 {; _- o: T/ v
( q% L7 d8 h6 N, H! r: v" B

" l: U- U# Z3 ^4 {: Y出锅,分碗
! ~1 r4 v6 e2 Q$ `$ K
( m& k: M0 i& w6 J, ]0 {

annie0822

油泼好的蒜5 E, U- O# h% l' |6 M3 Y

8 {( g% `0 s9 d3 e2 I
4 C- U! g, [1 c# o5 @; y. }( i给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦% w' E. B: {1 K, I8 s) w4 f

, J8 t7 o  n5 f5 p4 \: g* ?, a

annie0822

煮面
, `. n6 E$ {! c! i1 w% l' K& x7 h# {: Y0 Z9 `0 r$ {# D

( u6 ?" u' ?( |/ L! X8 N1 c9 J出锅
+ ~5 M2 @4 E* ^! ~. x5 Y7 c
% u/ J5 X/ f, b/ l7 w

annie0822

一顿饭齐活咯~~7 l1 p* ]6 r( h3 M- h
/ `# r$ Q3 k  m7 I5 d4 n  {: G1 }

7 _3 @1 z. w  n# S$ y7 y  @; Z- V! c! a1 x3 \6 K# U

2 W% d6 [) e5 d+ E美不美
- M) R; \5 N3 Q1 @1 q
) Z: u0 s% n8 ?/ c+ F

annie0822

开吃3 F  r' q4 Q) R; U* `7 A

8 w2 g1 q0 z" v# U* z( y3 s& u, s. `9 J- S8 w5 l4 e, A$ w+ C( \

9 R$ v" ]  ^& o' U% l) r) e- b& b7 A
* f4 J* D  m7 ?4 Q5 w; b4 \5 Q$ W  T

) z  B8 w: s; D* |# ^- z8 j  i# |  D# _2 N5 Y( t% \

annie0822

饭后水果,大樱桃. v, N$ M# A1 T7 l# M

( N& t/ Y9 O3 d; |7 D
+ ~! e. ]- i* C7 V' j1 G5 @* H+ j+ J+ F# V( F

, t5 D$ Z/ ?$ B" B' J9 [7 I3 ?( m# d  x2 T$ m
0 R% i: [3 j, J) [9 n$ c  w% |
; ]3 r  g6 ]: F2 X) @

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
, M' R3 ^: Q, T+ `# c' R菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
( Q. S5 ~! _" l" v改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦2 w. [) \- C! e/ T- J5 W8 v) a
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 & [8 i1 {9 e. E% X
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

# ^: Y' V( ]/ q5 p0 G9 G用榨汁机搞成糊糊( B* a6 ~3 |+ j% ]
这也有可能- |2 ~0 L9 W' {6 L# c& G) J, I! \
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
: L1 ]. l' i+ F& G7 o* J哈，是不是妈网的大樱桃

9 V% y, r( ^# I
不是不是
4 k. c( i- Y) R7 U悄悄说,我觉得那个太贵了4 o2 U( ~: a4 Q7 j
我在菜场买的,大红灯12一斤呀% C, U% a9 N8 s8 p
也很大，也很甜
: [/ g6 z$ I0 ]" x0 W  o/ o6 B干吗为吃个这还老远的买呢
9 H4 a2 l1 k8 V: ~* J% a这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
! l9 @2 U' v( Z- `- i我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
6 f: L" X) ?6 o改天找你拜师去！

5 I1 F4 S, I5 {2 G3 ~* c0 @  A0 D
我也不会,被逼的
) }2 Y: S- V" m5 \5 @/ E" ^以前哪擀面呀
0 t' v# G* W$ \

delia_zhj

8 e8 L  _" v1 X. W
% N4 H+ K& u+ h% y' a
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
" w2 q; E, Q1 e$ B9 [此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
9 F# L- b: Y9 l" d% t) T胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
, B% k' I% F* y! a# i

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
7 f2 ~. r9 ?$ X  U! Y把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

1 Y4 m" L. g( c9 R! K多谢,下回试试8 V9 Y$ `' |+ U9 Z( P