annie0822

+ B, d1 W: s& C. y% ~" P8 S
7 T% D6 D, Z( d0 Z/ c之前看丝丝娘的沾水面8 ]$ `7 B6 ]: A, V* X) ?0 J
美啊
7 w7 V) ]# x. D5 K5 z# C今个在家也琢磨一回7 `- x/ w, x6 @# T& i
稍微有点变化
9 X' r6 w* c3 x; i0 `做了个菠菜面
0 y( n; B: c- Q这是第一次做菠菜面
' |* L5 b, ]( G颜色不是很绿: g4 _2 x) i( K# m' b4 I9 H
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
" s$ Z, ~* R7 j  z' W7 w' s还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面9 B6 v* v) r, v" s# }
这样会不会就绿一些
- x+ H- {+ q# E  ]7 s" c还是菠菜应该再放多点7 k- L' w/ k! [( L0 m, s
但我担心那样面就不好揉了
8 D  o" |. p) N知道的来给指点下, n* u& C- l' B/ K: u
谢啦~~
! A( z0 ?" f# _, P0 f
# J2 {$ E$ A  r  c+ {上图
: L0 l/ a7 [- }4 w, l( G
+ o( B; \7 p& r1 q6 q8 X& a

annie0822

先和面
* M- f+ n3 [" d- D$ Q3 x/ O! U" ]菠菜叶子汆下水
2 p; v+ t3 s' s6 p9 L7 W. a% m" H2 R
; W" x& c1 y: f
切碎" ~: m6 Q" y4 N7 D" ^* k& F. ^' I

7 t6 n1 r+ C$ d( ]* i- l
  N# P! J4 r# h/ x8 P和面! V* l- k" X0 F1 S9 u) m( m
- C' N9 S3 h! q8 p+ g

7 C7 N7 i/ ^, ^' E* f  q醒面
  q# b( }5 n! J- e5 x  R2 k9 [
. [3 w; g6 f" |$ M3 S' j( t5 F2 ]* @) _
醒面过程中再揉上两回
3 r# N7 I( M6 ?0 u9 I大约醒4个多小时7 {) p, _( q! [* K" e
我是中午和的面,下午5点多开始擀面1 q/ F% F! w. A! r8 |* n0 o

annie0822

开始擀面啦8 P+ M1 W* `1 w
擀面帐太小,就只能分开来擀* X% n8 g0 \. Q
; g  Q6 M# V- f1 S

1 C2 _0 K3 E# j) P6 Y
9 i7 ^8 ~8 i7 }0 U8 s6 g4 i, o2 a# G/ d$ e2 ?/ R2 @
; A, n1 q4 c+ ^& `* X

annie0822

做沾水$ c/ F0 U4 u" W; {" m
先炒葱花
9 P6 s' Z$ \# R
& m9 D2 n9 Z7 e! |* a- I
2 {# W: w( R6 a, m& {. f$ w9 a放西红柿7 ~8 ~' z5 {: t$ _
9 d& t4 M( a- k& o4 n9 [6 N1 @" x6 X
! y' ~$ o% D; u: w% r. L; {, F
加水,放点番茄酱和蚝油
4 U4 Q% E  n1 ]4 z/ W5 f  `慢慢咕嘟咕嘟吧
  g' M( y8 \1 V$ I5 \% L5 J* \最后放打散的鸡蛋5 U' X1 n- Q$ r6 m, X
放盐,鸡精,OK
  `* K; r& ], j) @$ I6 r/ z: }/ y( c; i  }" J1 ?% o0 K
. N" ~/ L/ F: n- w2 p% P
出锅,分碗
! v9 v# U9 [6 D6 k
: Y& d! ~( e  d- V2 }7 j

annie0822

油泼好的蒜
" B1 u3 d! |- U2 b! Y
4 A, l% w: L/ C" ]2 T: n: W8 j% W
% a2 k0 a& t8 ?; ~给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦; `( u" X( m: b4 ~0 b: K7 @9 E

5 _  V/ Z2 I$ q9 e: k8 z3 K

annie0822

煮面% ^0 y6 A6 R# f4 K- x

' M; S  M+ ^; ?6 g; Y
1 h4 A! l& f7 B& D4 K' ~& e出锅2 M' I1 j6 q, Y: b) m) M+ e

" K: U$ k; y( \1 g

annie0822

一顿饭齐活咯~~+ A5 g3 J, |5 q  b: t
8 U4 G/ h4 f# K. Q! V

. g4 ~& o' N9 B' D
0 W- J% K+ g. E  {* [+ n( |7 E0 c: g7 v1 _
美不美
* n. |: D, r7 K, j
1 r0 v0 k! [: i) x; O4 }9 J

annie0822

开吃
: e7 @, B# W: [8 E* T! J8 V/ W( U7 @6 e. A
/ z0 `) r! \( F

& b4 v* l7 Y; Z0 ]- H* k
/ N5 |0 J7 W( ~6 v$ f8 \: J
. ^1 E3 ~  q4 }5 R% l3 Y& c0 O. d8 u

1 J( G& ~, N! W2 j+ s

annie0822

饭后水果,大樱桃9 G3 @) i  b; r: n* [' P2 G, ]

; K1 a, ?' L) g2 {) b
# f! A- Y: Q* p1 x9 t3 \: F/ {- D! j# H, A6 i9 h7 u
! i) Y- \3 w. N  x6 ?

1 ]: J( M# ]" E* g: O* y/ K' N8 r% J+ m! c3 Y  \% D
; u- Z% }0 {- ^5 g3 ^9 I

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
  ?! }# O' u- i) k菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~* R/ E! [* f/ o% T3 o4 P
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦7 R; M( i8 h4 _- U( d* `
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
3 g- M4 k# m5 H: q% g9 x" n是不是把菠菜弄成汁子会绿点

4 J  w, F* }6 [, m6 I
用榨汁机搞成糊糊
9 o$ B4 C, |7 q* d! `. T这也有可能7 E: u1 K1 T' U& S( A) c
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
& d/ j; |/ R( {& U. C$ w哈，是不是妈网的大樱桃

; f' j% j3 S, I' u& D
不是不是; g) i3 P" C" B* g8 @2 j) Z
悄悄说,我觉得那个太贵了
# q' F4 g: y+ U3 `% N0 |我在菜场买的,大红灯12一斤呀
: A+ i$ B" V! _也很大，也很甜
  F2 S( L9 x0 u; Y5 p! m干吗为吃个这还老远的买呢
* G8 n3 j1 K' S- ]0 x这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 / w: Z0 n9 X2 U
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~1 R7 v% f( m1 Y$ n% y
改天找你拜师去！

' V. E: x  h  N我也不会,被逼的9 N& Q( L6 ?5 v1 }5 o
以前哪擀面呀
# E% l1 d  i+ m- j  l  v

delia_zhj

, \7 R+ M7 I) X$ _( J* z9 F3 O, K4 ?5 l
& ^" D+ C, a% V* W. l把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
6 ^' `- N( M! \4 V此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。0 I+ U# `, b! R# x$ S
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
, O; ?' x# f4 f2 r2 O, c

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 6 V/ [& ^1 S: [2 ]3 ]3 g
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

$ B8 A9 q, [* v: h. k# h: B多谢,下回试试
! K! W2 U: ?" X" w4 {  w