annie0822

! X7 O+ f& o" Z& z, A* \" [) I
7 @4 U+ Q1 a' @+ T( S* K- y- o之前看丝丝娘的沾水面
; r6 h$ y7 P. d) n% U: T9 Q美啊
1 G0 L+ w/ [! I( L今个在家也琢磨一回+ c0 J" i2 c) t* m( n/ g
稍微有点变化
- s. H9 E0 X% h, i% ~2 K5 @' U% x做了个菠菜面% g5 H% s  h! K) R" C: `: J
这是第一次做菠菜面& V; c4 Y' ?: {& ^2 Q
颜色不是很绿5 _' y# w% K# g7 P! E* |; ~
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
* W3 [. g+ N- x4 l9 Y还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面* c+ ^7 r! A& r# w4 h" U
这样会不会就绿一些
% o% d0 C- ?+ }% U8 `0 S4 t还是菠菜应该再放多点) S( C) ^7 i' r
但我担心那样面就不好揉了, N' `4 m& M3 E" Q
知道的来给指点下# i. F, B5 J% V% K4 i! R% G6 s
谢啦~~
0 U& _% N5 F) X  i! P/ ]0 ~. n" H2 s3 A% S3 k: g! T
上图
( _4 Q5 s$ l3 H' a! R
7 L6 b3 l, I6 w- s8 ~5 F

annie0822

先和面- I# }+ q; \( t- E  e2 ~
菠菜叶子汆下水
- c7 l4 I8 N  U; d" @9 s
! m7 q- H+ T& T: g1 a- x2 [7 `- D4 r( [4 y6 t2 J
切碎
9 {  f5 f* k' q8 |8 [/ M) \! Q5 j$ G7 Z, U# ^0 I* t% A
. S' F$ U, i8 w
和面7 Y4 y; t3 o& b
' A$ W  U; o* b+ j( }  i$ S/ {
3 X5 t7 D! Y1 e$ w8 ^1 `6 T; |
醒面0 g' ~  k. }* E. l, {3 o* \

2 R4 T( C0 P; s0 D) f6 W; q) p/ @9 Q0 q
醒面过程中再揉上两回2 u; m% x5 X9 o3 b, G0 d2 m. M
大约醒4个多小时
4 }3 \8 ?6 p2 W8 f( `% c我是中午和的面,下午5点多开始擀面8 j5 K& K2 m/ m# _  t

annie0822

开始擀面啦
6 f) R- a: r- B擀面帐太小,就只能分开来擀
% Q! m9 ], r) o- K# H5 U5 u8 m- j. B; s
9 }) T1 f" a2 Q

7 P5 J6 H2 v$ W! c
: [$ K  o/ G8 J! Q+ L9 U: y# {5 m% s3 |; G7 v

annie0822

做沾水* p3 @8 P; W) K& i4 w4 ?
先炒葱花
( L4 S# ^' D* m, a- y( V, }
) e  O2 n# a  H! e) Y9 O
6 i' q4 s/ T$ I5 c放西红柿
% t6 K& u3 J$ S$ @
* R8 G1 T) L, y
; a+ Y4 y" ?  i* o" `9 P) Q, \6 D8 E加水,放点番茄酱和蚝油% T8 Y6 C7 i9 W
慢慢咕嘟咕嘟吧
' e' {+ S$ n% o8 L9 M' R% w- L最后放打散的鸡蛋
4 Z; D# F$ ]9 M6 Q放盐,鸡精,OK3 O4 g& b) x6 Q8 R& J- z

7 w7 r& B3 R. M' I2 J, t
# O2 i9 b! u! u$ G8 `出锅,分碗
! x8 b7 z" E* G' e+ m  \* O/ v  w( k$ g

annie0822

油泼好的蒜6 |! }! F, s3 A9 g; H
# @6 `& W! e- a: p1 Q7 ~. L, {, I

8 Q6 R' `3 A/ V3 y0 {. e' J给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
* m. C  k6 K8 b1 m0 A0 @/ V7 \& J0 H  W/ o- i7 ~2 s- R- q

annie0822

煮面
" x0 w! j/ P# o+ k9 V# M
' S& b7 Q2 u4 D7 ~* y
2 j' g3 @8 N9 J出锅* a( L" A' M% z: L. \9 V

2 ^0 T5 S0 F$ |

annie0822

一顿饭齐活咯~~
0 W5 a( t2 f6 A' S( p
- X+ \" F6 S; U% z7 o" r' Y' P) J9 }" i) B. W) F) @0 o& ?
0 l1 Q% T' w$ y% Y) e& c& A
& Q) b, g' J$ f' z' M- P
美不美1 v/ d- ~' h/ w4 _/ L% O* a
! Y8 n6 a* a% J& ^! n

annie0822

开吃0 s* ^" P! g7 @1 y' M, s0 V- d

' {6 P8 ]( ~" }) j8 n% Z1 n$ r$ `, f' t- A* o
- X: B2 B' z2 W5 p  S: D8 d% W) m0 @
( j  \4 C; L% Z+ M0 h% J1 A

0 Q+ M: B; R4 M0 |/ v3 H$ }
  e2 r4 T' p2 E; n1 J/ r  h' s
0 x" h# Y4 }# M* e" l+ R! J

annie0822

饭后水果,大樱桃1 S6 n* j  {6 k5 T$ c

. s- W* U0 a# g4 N- j( g9 S9 J& j& l1 u
4 Q- C0 Z# B2 ?/ e* \

$ t/ Y/ m3 c& S# v2 E; u/ u; \1 A  @) H1 T

% m2 T  H; T/ m+ l0 k! \% B
* `% W3 i; \7 V3 M

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面# d8 D# p+ R# C$ r4 n( C8 x
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~" g; J4 S% s8 u/ q6 p
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦4 E3 d, p! t- o/ e. e: I
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 0 i* d* ^. E; x0 n; E+ D+ X
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

5 X, P7 O: a" v0 L% F, g9 G, v% N
用榨汁机搞成糊糊
% R5 b: f2 T. v5 ]1 }  s4 U这也有可能
: R/ q1 `' W: W; B. V5 h反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 1 S( b4 D6 E7 R7 W# A8 `7 d$ Q
哈，是不是妈网的大樱桃

% @: b& E' I0 N不是不是- s$ p$ ?! m1 h( \4 z2 K
悄悄说,我觉得那个太贵了* L3 B" S7 B7 u$ p+ ^! I$ Q
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
* J2 P+ j' T$ B+ [* T也很大，也很甜$ L+ O" v5 I  [, V% \7 x2 j; B
干吗为吃个这还老远的买呢% I% X+ d- ~) V# I
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
! U. t* R$ n- J& Q; N8 |我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~& g( N9 t2 ?; J" `" n
改天找你拜师去！

% @4 X6 c( A0 X/ O. {3 i% i) E
我也不会,被逼的
% [3 y, {. C! C9 d/ G以前哪擀面呀. r1 I! p& p% s& D

delia_zhj

+ }& l  W) _5 s4 W1 \  z* X% U9 w9 \; H8 F9 r( {- e
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
' [+ a# r; F& Q1 u+ j此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。' `& ^/ c& V" m  o  K/ d, W
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。4 h7 {9 j, I2 W

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
! _1 G) Q6 F6 S6 S把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

) m" v$ V! I, B" \4 L1 @. w0 W; r# l
多谢,下回试试
. A, m' s8 I/ q7 z9 P% c2 }3 N0 v$ a