annie0822

! _2 O8 A0 \6 Q3 ~1 N: m: H  o1 V6 u7 L1 i; H
之前看丝丝娘的沾水面* q( W1 `; a/ B* ?& s
美啊
; s: }9 p2 x1 Z" N& v1 N+ V今个在家也琢磨一回5 A0 w; P/ S0 G. d: e
稍微有点变化
* t0 n% [) i8 N9 O* U2 Z. u做了个菠菜面4 H6 [0 V7 T& P
这是第一次做菠菜面, y" s# z+ M* O/ G% X
颜色不是很绿! W' \6 j) U6 d) i  w; j
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
. G) l+ y% y- l2 `9 g还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面2 x( L- R& G6 f. T. F3 R/ i
这样会不会就绿一些2 y( m2 Y" ]! w8 R
还是菠菜应该再放多点
7 Q9 c* n+ S, ~( G( \但我担心那样面就不好揉了
! A1 m( K) E5 d& R' C知道的来给指点下- N9 _  W1 i6 }% F9 o' ~% s
谢啦~~: B- z0 H3 N- b4 ^! U1 L
& [! z7 k" u0 W5 M. A1 |
上图
2 Y0 W) n  _) V: |" s4 `
( l/ _+ k  }' \1 |2 B1 z

annie0822

先和面4 Y  k9 `; |! i4 [7 V9 K
菠菜叶子汆下水
% N* Y5 l2 V! D+ |# m! v  v' p- p  V$ d) W
" O% e/ A7 D3 h. P4 a
切碎0 ^) Y2 i% N- l5 C4 X- V3 @% n
# N6 ?, Y$ e/ z
% f+ G) O0 r& r* o
和面; H- y; g4 r! F/ _+ o; O& U0 m

& [" ~3 `  ?) g8 z$ j# V! T8 c
6 w) L5 G$ F) |! S! [, {% ?醒面
5 d/ ?, G/ ?0 W
  M: S$ N( A! L% t3 Y9 ^
; A, q( O$ [% x. D8 o( N+ i醒面过程中再揉上两回' u# a9 X4 P0 @2 c2 N6 L& O
大约醒4个多小时4 l' D1 [( I* `4 Q% l3 e% k- J
我是中午和的面,下午5点多开始擀面8 s; N  D3 O/ t- y. ?8 S+ C* M

annie0822

开始擀面啦
* E- u( ^) h& A: \+ Y擀面帐太小,就只能分开来擀2 K1 C5 b' t- n0 @, T6 p7 g* E& F

" T& [4 s+ S9 |2 U- ?4 F% Q: u) q* d; D$ X' d. m

1 ?- K2 @) B% q) P0 q; a$ _+ T: t( D- L; W
- t2 w4 A: o) H' c- G- g5 S* x

annie0822

做沾水  T) Q) v2 ^6 u8 Q& V* Y+ q7 I1 B! t2 S
先炒葱花4 ?8 o* X! S% H
4 ^( o- M. s" y' d9 O' V! z

; d( ^4 _0 l' W2 Y- V2 G/ e# {放西红柿* H$ ?. M0 F  E8 n' d1 Q  c

0 Y" }. F' M& U' N. }" M: A  d& J$ E3 r( c% k/ V
加水,放点番茄酱和蚝油! r) w& F0 ~3 R# r- [) K+ o2 C
慢慢咕嘟咕嘟吧
* {$ F6 z5 _# ?# m, k! j0 Z最后放打散的鸡蛋( ~8 [/ R) M' p
放盐,鸡精,OK
* `  P/ [8 K) q% J( O* Z' u) h. p9 {6 Z. C' o

2 ^3 ^7 t3 z' q/ W* T出锅,分碗
% l+ b5 f9 {& ~1 I: ], o8 M2 N1 J, x! n

annie0822

油泼好的蒜2 C" m9 Y$ x3 A# c0 k$ {3 g
8 T- |( Q' \/ L

- W5 H  U* ^3 e3 f- u* a给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦: r" s6 P4 z5 B, m8 `6 I3 c$ ~

: F! v+ P# v$ I, S" Q! ~9 F) t# i/ \% c

annie0822

煮面! r" i( z# O) d2 _$ q6 w

4 E7 o0 H- e8 }4 C( o# _+ g, E
7 {) S* W9 i: u7 \, v' o出锅3 @+ Q+ L" c# m
  b: V( e* j1 e! Y7 `

annie0822

一顿饭齐活咯~~8 X+ G  D$ A) O, N* l; N4 `
, B2 ?) b. x5 U, Z7 K7 b5 {8 m
( S$ j7 L3 n1 C# _0 y( g* T
7 C8 F1 q! X0 g1 _4 }! Z: H

, W0 Q3 p. n  \0 a3 a8 R美不美
% }7 u5 p3 P) B& U
- X8 I; @3 M* P0 c& G, P

annie0822

开吃% c6 R6 W2 u0 d9 V9 t$ _2 B/ A
# {. c8 R( H6 G6 Q

- J; }" O' U  f; U+ O
- j* j/ b8 u3 G  w; A( u
) w/ W' d6 o! }$ [) q/ D, ^# ?9 ]4 ]1 U8 ?% V5 s- ~$ a

: A( L0 H! @! }
- o3 L# `0 X+ ?! |. e3 }7 ?

annie0822

饭后水果,大樱桃
: a) S. B; q  }3 ?
1 Z! j' F0 _) y2 s. K3 @! D
2 i) j0 |! Q: n6 {4 \, \( E2 ?9 G9 t) V
* B% n6 A2 @$ P  j# p% H: R

0 ^8 E3 m4 ?* Y4 b1 e9 j
5 P6 k* d, i& J- t' M0 B2 m  K1 n7 K4 \

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面( b0 Y, J, C: [' d! V- W7 X6 |
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~  G/ v8 K. B* n$ G6 f. d8 b) R% R
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
. W' V: s5 {5 _0 T% U! y, L擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 2 Q  ]4 y# B/ S" U
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

* d5 \8 o0 }6 F3 c- Y用榨汁机搞成糊糊
  n# g  p( E$ E5 d这也有可能
, B5 j: m( N$ E5 m反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 4 V, o; f! S- l& O/ g0 [6 u% \
哈，是不是妈网的大樱桃

) U+ @" ~# j- J不是不是; H3 @+ _: t/ h( f: @
悄悄说,我觉得那个太贵了4 K! X2 z7 \& u
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
5 b  m- y/ J  U, C也很大，也很甜
5 ?4 `" @2 s) u. w干吗为吃个这还老远的买呢( R" B2 ~, s- E: R  q# k
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
. ^5 `9 Y) v; }6 C2 g' y! W4 N我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
# b& A* I  c/ O9 I4 h改天找你拜师去！

: j$ T( U; k( I! @& q5 n" g8 w' T% f我也不会,被逼的
+ G  t, G* O) B/ y( N" v8 Z以前哪擀面呀
  d- y: y+ Y7 O0 f; {

delia_zhj

' ^/ t9 E  Z0 f; V

) p* I! r4 @$ w6 q+ O& k把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。. W6 j+ O& A/ l8 Y& l. J7 q
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
4 j" T# l, I& x胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。( V  c2 D4 Q3 }0 V7 x

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 , x- \6 }( j( J$ c- D4 `# q  I, ?5 s8 ?
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

+ B7 Q  g0 k0 g' U# E多谢,下回试试
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