annie0822

! F% D2 _' Y  D# m! x

( a# {- s- _; W% `" M6 L之前看丝丝娘的沾水面
1 x- F& G: {/ V! ]- g0 h美啊. W) B$ Y% y6 L3 @3 }: X
今个在家也琢磨一回
8 |  j+ l- y+ f0 l稍微有点变化; h8 s$ t! ?7 l) M. k
做了个菠菜面
, v+ ]+ v/ ]1 p. q) d! g0 Z这是第一次做菠菜面  L# l' [( Y7 X' ^4 {
颜色不是很绿: \- _7 @: ]. v0 Q* M* _  {8 ?3 Z4 [- h
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
9 K3 P1 i: Z+ `' X" H4 Q9 R/ H2 T还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面1 G6 ]3 S6 P: t! M; I; v
这样会不会就绿一些
  p' g! ]4 K; P还是菠菜应该再放多点
3 E, j3 u: k/ J) }7 d- V! ^+ K5 k但我担心那样面就不好揉了: y# D  h" W+ L% V
知道的来给指点下
0 b( f1 Y/ T( k" q% c谢啦~~
8 K6 L+ w2 X6 M! x+ D8 _* ]7 r, U' R  o% T  G
上图4 q) Z3 T3 b' c6 V
/ u$ X8 U8 [4 T

annie0822

先和面* b& {. [6 z  {- f
菠菜叶子汆下水! [) t# B( F7 D# d
! A3 T& {6 H* j7 k0 M
9 `( k, ~) D. V) V, Q4 T
切碎
& b- x& k( B4 a6 U/ E- g
& F7 x0 U6 h" L+ W7 q. O  ~3 o' L& o7 l" g* o
和面# e! S$ N. t& t! }  T, u
6 G' b& [4 }& E1 z+ P

% K6 o, Z% B, O) f醒面
$ J# @2 q) t3 K# Z
9 O3 f6 Y  Y1 X* b% k# z( U* [$ N, J  ?4 n: S8 N
醒面过程中再揉上两回
2 |% H0 ^5 m7 I. t" ?0 M大约醒4个多小时
. \" Q$ h/ {5 Y* T! ?$ c  a$ S我是中午和的面,下午5点多开始擀面% k- W. c. y3 Z8 ]; U; i8 i' T

annie0822

开始擀面啦
1 Z' a/ W( Y7 v擀面帐太小,就只能分开来擀" N3 K/ W3 F* R' e# |0 i. `2 ~% m
; K, h4 V/ C# C% A' {9 R; O

- O) H4 T* m( j0 b
: o& K6 Z7 b' H" ]. S2 Y0 R  L) f( A& }1 o
, |3 ~4 G$ L3 H

annie0822

做沾水7 E% U' T0 W; d; f& P& ^
先炒葱花
* F/ |4 x2 Q' _+ f* w: g$ e# P0 p( s) e

4 P, _( J. h0 W) L+ g$ f* Z放西红柿
# ~3 V$ f* y. y  g
; X8 c: s3 E& ]. }) Y! q# H
9 h  E/ I' T0 [. o5 |+ n, T加水,放点番茄酱和蚝油; W8 i- G% ]$ N/ Y
慢慢咕嘟咕嘟吧4 }) @0 V% F# x
最后放打散的鸡蛋
0 u8 c* Z  |$ w& e# f放盐,鸡精,OK
5 e5 b% I4 r2 W" r1 o- n
: f& h8 y; B2 `# g5 O! g& J9 b
6 j0 I5 c! p3 M0 h; y" o出锅,分碗
% }1 g& x; O9 o7 r0 o6 W  L' ?2 ~+ g; _% Z- c

annie0822

油泼好的蒜. C7 n2 J- Q! B& {: @) Z$ j
  P, A7 t* D0 ~: w& i; X1 U
8 r! C2 H+ N: [, H" n3 h9 a
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
  O' z* ?3 v7 q6 y" a! ]3 c8 J: i' N' @. {8 n4 C0 D3 L7 L3 T

annie0822

煮面! T- J$ |* A! C4 ]: }7 p$ I

" o! ]; x: m. f) Q! K
% `7 y$ Y! k( \$ v# ~8 `出锅
- c; N# |3 u. J# t8 D/ R9 }! ?8 v5 x- O0 C9 W

annie0822

一顿饭齐活咯~~' D8 q" E/ v8 A2 W5 \

/ c- N2 A) A/ Q: w
1 o% ~1 K3 H8 w8 M. D& E+ E/ L! \$ C9 [: E* g; h" l) {
9 n: H1 I4 x9 n9 W; G% q
美不美7 a/ |2 @% F( z+ p" r0 n

7 H; f  w5 J  g& u1 Q6 I' Z. j

annie0822

开吃# c& h! S4 ~* \5 f, d# V3 ^5 b
% P* l* L9 s! b7 p! ~, p

# f1 u$ h4 F4 P2 V1 K8 ~" f6 @6 L- c2 o* D. X$ ?8 J: j

! P, F+ [1 r9 W* A" d
  J+ D( X# E2 I, G) f9 g8 w/ w8 q4 u  u  v
6 ^$ P+ W7 I+ E9 l' l  J4 \, j+ C

annie0822

饭后水果,大樱桃5 F# O) M2 A8 O1 v
) D- r+ }- S& B( P- ]% p
4 i9 H+ S4 I, ^3 Q$ d

% Q9 T1 p9 w0 q& u+ o* z. H
  k; Y' {& d. ]+ w8 C) q$ n8 i; T- n2 I; M! y; |. f3 e  S5 h' v2 K9 v

0 l- R, w' U: O2 L* f. ]+ [, I% C2 Y/ ~9 s. a

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
4 D8 K( f4 Y6 `% S菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
9 Q" ]3 A; k- O! R4 e9 D: h. z改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
* A& K+ S! C0 T( H% u% K8 L& M$ X擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
, J7 ~- e9 h8 }% w' U是不是把菠菜弄成汁子会绿点

/ o$ a; W* G" C5 L用榨汁机搞成糊糊* X! H9 n7 N7 n4 j; G0 r
这也有可能% ?( J& a, ^) a; F
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
9 d$ a* g0 ]) j* H/ S8 s) g2 ~哈，是不是妈网的大樱桃

6 a$ `1 U+ {& y6 L不是不是3 d. c' B, g- Z4 \! I0 e1 Y
悄悄说,我觉得那个太贵了
  R  P, w1 s* T4 d7 w( }我在菜场买的,大红灯12一斤呀
7 v+ I# }3 J5 R也很大，也很甜
9 m. A6 `: m: W4 |8 A% b. m2 y干吗为吃个这还老远的买呢! @- }1 J  ]+ O" u0 p" a# R
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
  n# H6 L! H7 X0 j: @6 ~我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
" r$ V" m9 \5 l: E改天找你拜师去！

$ R. z0 ~) s' t% G; r6 F- B0 U! Q我也不会,被逼的# b1 ~$ p) |! @4 J  \8 @- X3 Y5 q, M3 r
以前哪擀面呀9 ~% o0 h3 B  ]- I1 ^

delia_zhj

# X- `7 b0 @/ R; d( G' H/ L
& U8 a- A. V6 G把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
! U3 @2 J- G6 q& y% x3 G- P$ F/ r此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
0 P/ _! v2 H* Y- Y胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
) q. H& m- a0 @' t1 ?8 D

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 9 Y& \3 I+ ^4 @, I; o  k7 n
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

% {" T* }; n6 i5 r$ b& U+ T( h5 o
多谢,下回试试
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