annie0822

9 Y9 D5 o# H0 b
( K. w/ p" f. W9 g- t之前看丝丝娘的沾水面8 h3 Q7 j) m+ ]3 O; h! \
美啊
8 g9 m* V! @/ I) h! A$ E( d; \今个在家也琢磨一回( d& I- J1 w( ?
稍微有点变化
" L4 {% h5 X8 s- S. U6 e做了个菠菜面8 `0 d% b" H6 i. l4 q4 @4 t$ Q9 E
这是第一次做菠菜面
0 C* Q7 u  k8 {+ ^& r; z9 H3 @颜色不是很绿
# P/ l) [# s' q: [; i- t( M我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
( Z- M/ X9 k/ _+ O还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面9 A: b: v4 f* I- g' G/ |- H% A- p
这样会不会就绿一些1 q% \0 a2 z; e/ Y: {# x0 o
还是菠菜应该再放多点* o: Z1 {" M& t! C
但我担心那样面就不好揉了
! d/ ^/ g" N; k! w8 U知道的来给指点下  O( g! W% z8 p5 a3 D  P7 F( F
谢啦~~
! a; Y  x# J8 J0 R% b
( x* h, v+ B; Q( g& x上图
5 P, y1 v5 |2 t" _' G6 T5 k( l
4 q+ o+ Z) o$ F6 x1 S

annie0822

先和面. E1 D% [, g  R$ ?  A/ X
菠菜叶子汆下水+ P" R. k/ s- c/ A

7 J) H* G1 e- J
0 R4 t$ a) Q6 D+ F0 |- i6 Q# u切碎
% F. T2 W$ @( {0 S( B2 p1 s0 ]( J. v  S6 B" W
5 i, r* }! H9 f( }. ?) i  w9 d
和面$ B& N* X* k# A) c9 g7 k
0 S" L5 Y5 k0 c- A/ N4 M1 \

8 Y5 ~% |9 b! q% [* e& O醒面8 s0 }% B! D+ S6 j2 q

0 Q- m& N/ @2 _: n$ h5 `- q1 x' Y$ V) V! c
醒面过程中再揉上两回
8 ~5 @- F3 L6 u! `# E5 L大约醒4个多小时' F/ U. w6 P; f' T7 q, f# N
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
: n$ D$ a3 k( Q+ l. ~' U" [) k

annie0822

开始擀面啦
3 U! B# E, L/ D- v% l% V  F0 f擀面帐太小,就只能分开来擀( @4 X$ Z& Q( W; T! a4 w8 Y
. i) O+ x; ?6 c; k: X! e, B

: N$ L1 d1 T7 [  L( E- O& R8 v
; p1 |; [0 |' }* ^$ S* D7 g  m: u2 b$ c
/ j; M  n# r0 D: l9 Z

annie0822

做沾水
; l; w5 d3 J" W" M( m2 e先炒葱花
9 i$ y4 _( e( H
$ H, I" R, M" W. a; u/ F$ _( ?2 V4 t* a# J! I4 x+ r
放西红柿
0 Y: ~9 d& O( n/ G  p' _
# P: s% y! W5 g/ R/ r5 T
* p( S! _. n. B1 R; V9 e% E  d加水,放点番茄酱和蚝油0 T8 S2 l/ U1 e: i7 A
慢慢咕嘟咕嘟吧% h; B( M4 C9 [9 z1 ?
最后放打散的鸡蛋; H* K' c0 J" V/ y" _. R
放盐,鸡精,OK2 y: @# F+ F3 v( D5 {' z* v  E8 ~
- D; J- l& c; H1 g5 ]

: }6 y7 G9 C2 J" J出锅,分碗* K, b2 j5 F2 ]* Z9 x' X

5 b8 \1 Y' f; h8 f. b. t7 H' x; S( c' L

annie0822

油泼好的蒜
0 @  C3 L. U' h/ l! k
+ s) q# S& _* r1 Z& W  K" \( R) a( `( D( z( C" L5 D
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦' W) T- I+ R* ^" \6 ]

" I' P. i$ {: n" y  Z% [

annie0822

煮面6 l' t% h9 f: u0 o- J5 C
& }) c$ h8 J: v) p  k+ M
0 K7 S, |. V5 M: k5 F* a6 @
出锅
' Y- M  q& Z) P  l" N, y) a# l* g) [3 o; D" V! ~

annie0822

一顿饭齐活咯~~4 X5 c9 D0 s' M- ]& ~

+ p$ y! }( d8 Z) b! ~2 Y6 Y; L3 a7 F7 k" E! C4 h# b
/ T/ H0 A0 T/ l8 ^& P* M

0 ^/ ?; E4 V, W9 z( U9 u美不美
; B* c. d: @7 z8 a) }% f) G% a0 e+ @) C; F: d5 \& S

annie0822

开吃
3 J, G) ~$ ^( F3 k9 T, _8 j
3 ~. v; \4 c- f3 W; u1 x: h
9 I8 d2 A7 P/ k
& C1 y) ?  r5 n  G; \9 P4 I. v, ~  l, g  ^3 G

. J. T) A: s* n, T9 a) \& Y' r9 {& K; m  _% g2 \
  k  j" m! l; @  C

annie0822

饭后水果,大樱桃
, @4 g( H9 x4 w/ g
& O2 W& L$ v8 U4 I
/ N8 ?3 Z/ V) N% S  S7 c9 ^: T" c# R1 r. A) Y
5 |9 l/ Q4 H/ P- ]5 O

" ^/ h* p  ~+ l8 |; p/ z% D$ r; r" G" \& \, o4 n$ ?

* l) W. t8 I6 l8 L, {9 U- J. s  D

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面! M& H& }# d$ N4 |
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~0 m4 x& ^6 I. k7 M1 l
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
& j0 p; p/ B% x" e1 s; f% H擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
+ \5 S; w, Z8 x5 {是不是把菠菜弄成汁子会绿点

( m2 `, p. ?* e, B0 [' G用榨汁机搞成糊糊/ c  h+ F3 F% M! Z% N7 p- @7 I
这也有可能7 E1 u  m* F4 N0 [8 d0 k  ?
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
$ T# J4 ~, T2 c哈，是不是妈网的大樱桃

' c4 H' Y3 @- ]2 i3 {6 @
不是不是- ^/ b% Y- {. ~( k
悄悄说,我觉得那个太贵了. ~2 r9 b% F, n! t3 ^# w8 A0 s3 Y! H
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
  S% ^6 j9 P5 X$ A' R也很大，也很甜1 R6 ~2 ]& B% ]% P/ [! }
干吗为吃个这还老远的买呢* h" G( }( v3 C8 ?
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
4 J7 p3 Y4 ?/ g% `( q0 i0 L6 C3 x我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
3 \0 Z, _5 ~( N4 v改天找你拜师去！

- \# u5 z( s: X2 i, c我也不会,被逼的& N0 _" O" T7 I( L
以前哪擀面呀
" V8 {; O, P' s4 A1 x1 F

delia_zhj

. `+ Z1 ^4 \' R
; c; w5 {! U3 A4 o' H
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。+ t6 {8 Y4 c1 d0 n- j
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
: G, [+ n% p9 X# m) E- ]2 K7 p3 W胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。) ]* ?% j* ?' b2 K: _

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 6 @' W. ?* U2 T; E/ u2 ?2 p: E+ a
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

! x% [3 J( o- O" o多谢,下回试试
, R' c5 P* Q( G