annie0822

8 W. J; o4 l( I0 @& D" k' B5 `

+ f/ W) K( R: e之前看丝丝娘的沾水面: e; @7 B0 T( X# ^
美啊  q# x( t" G$ ^  M5 n, \9 D
今个在家也琢磨一回$ r4 `( _$ J. b" S  U2 J% v4 u3 K- b
稍微有点变化+ G& B0 U4 n1 z: q9 m/ q, Y. G" Z* o% l
做了个菠菜面5 l4 ~  h3 {( o4 w4 J" f; A
这是第一次做菠菜面# A/ [/ e2 @& W" R0 ^# s
颜色不是很绿. h# Y0 u2 B( B
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
% U- W$ E% S4 ~2 \! ^还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
9 V4 f9 B0 Z- Y) u; a5 b这样会不会就绿一些9 ?; H( J* G) W, X/ B  g- @
还是菠菜应该再放多点8 L/ c( X# v% V+ W# v8 [& h
但我担心那样面就不好揉了0 x) `. v( D- c- D
知道的来给指点下
! Y8 G8 `3 `0 Y+ b" P% o谢啦~~( r% k5 G; M) y& \9 v

, K- H1 y8 a$ m3 }0 m+ W上图& V1 T* c) c8 O
& q0 X5 e& t$ z) i& b# r& G

annie0822

先和面
) A# n" ^: D2 L4 N; t菠菜叶子汆下水$ @; k8 j9 h5 D2 Q3 K: y
" D" L  T$ Y9 z' p% O
5 N6 X1 C2 x' G# y: Y" T; V+ t; c
切碎0 t) u2 e7 K2 C. _0 s3 f! ]) p5 z
6 H) v7 M; ]- q
3 |$ S3 e* J7 \* G: D8 o
和面; R9 ]; j& _: C) F1 @
1 t' f; W) B8 {( ]: j
$ g# p6 B2 e5 p& U! \2 N# O
醒面
" a# W5 G4 R, A7 I2 {5 a8 t- y6 R9 P, n& p

4 K- J0 @: U3 D, H4 r1 n醒面过程中再揉上两回
/ Y* t4 `- n8 L. m( f1 I& q5 \- @大约醒4个多小时, R6 \* F9 l) g1 s9 l+ c
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
1 M2 E/ C! P: Y! c. Q

annie0822

开始擀面啦
' v9 ^" A9 R- b8 _( p擀面帐太小,就只能分开来擀& |4 K+ p( f5 q1 i- i

6 z8 K( l& }7 o/ T0 k" s) y3 v: O2 U8 h6 b

" x1 o, d+ ^( l2 a& l5 ?- a0 Q5 z/ p4 E5 U& m% s. A1 V

/ L& X7 Q+ w3 i0 D/ _/ Q2 I5 S

annie0822

做沾水! z* }% |* d) k" g# B# a
先炒葱花
( ^+ r1 n( \( u, d2 E" a& F" l" F6 _& o/ x- ~4 P( T4 U
# H' }/ {. i9 q6 N  x/ J2 ^
放西红柿
! k0 B/ \5 Y# s4 R
! b7 ^. i+ H: P  e+ p0 }5 _2 B! u& E% o0 j% @1 b% ?3 H
加水,放点番茄酱和蚝油3 F/ @& P6 Y/ ^& M0 o" G5 m4 c7 w
慢慢咕嘟咕嘟吧) r  \& t6 s) o7 d1 y1 S2 Q' K
最后放打散的鸡蛋
* V: P# @0 c5 J9 ^放盐,鸡精,OK/ b  _, W' i7 k& C1 b+ t; ~

' A$ \2 B( y) T7 \8 @; f& ^6 ^& B1 M/ K
出锅,分碗7 D. A3 K- n! Q4 U% h
* Z) B# k# z' L: k7 ~7 }% W8 y( N

annie0822

油泼好的蒜
5 m; s5 N: o3 T: p5 v! s
# r, O( Y9 N- T( y2 K/ h+ o1 l) N; s
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦" ^' u7 I8 `# \, L" K9 A9 \
: l; F# M  d. x9 J

annie0822

煮面" Z5 w2 \& r6 A3 ~! w) [$ K6 f; W
0 n$ b0 K4 V1 L4 T
0 ]8 n) v' k  v# V0 I6 w
出锅
  R- s9 Y* w' ^, l4 O$ e5 l" R/ n2 w1 I$ E0 ^

annie0822

一顿饭齐活咯~~
, K6 e! g0 L( f  i9 L- F! h7 }. Q7 W
# |1 U* o! l2 z) X7 M$ E  ~' k3 F& v) G

/ _. y2 d+ I7 d- E& Z  |* w5 N# f, i  @  j5 M
美不美
' y( k# I0 P' W% A" F
, O7 f+ A9 x2 n* a5 e" s' Z$ j0 ]

annie0822

开吃* F/ w2 y' n1 Y$ z' U/ S' s

6 K% }  f9 }, [" U! G3 t) c- g1 k2 b) v# v/ V

7 U- r. t& Z" W* i/ V) t5 B+ q: X0 R  [  q  t$ U
" H* u5 Z2 Z6 Y8 l3 s! F0 u" I4 ~" _
! I. g. L/ x5 R7 I' b
  p, M7 o4 |! p# L7 E

annie0822

饭后水果,大樱桃
& L" O9 y% v# Z
& v8 a; A! R6 F% B/ P* f' H$ p5 k% V% _6 y' @. a, j0 i
% a- K" q8 a- ~6 K" @

, @( m# g6 p! \, A1 v- C( W' h8 r6 `. N$ n

: t$ h6 Z9 P2 p4 P
2 y  E8 |0 p; J1 |% ?/ Q$ }0 T+ y

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
& l- i3 v  C8 N+ l% n菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~; U7 o/ M5 G7 I+ X/ J
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
7 T( [$ y3 H2 j. Y5 a擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 5 d" M; h9 y$ j
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

; @4 }( Y4 P  o8 o$ \用榨汁机搞成糊糊2 ^/ O$ y- {1 X6 ?
这也有可能1 u1 m; N/ t  @3 W
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 : U9 q7 k2 z5 b/ `) G3 O1 X8 l8 ~5 \
哈，是不是妈网的大樱桃

5 |9 s% y2 H) ?
不是不是9 d$ n; E+ ^2 }* q: k
悄悄说,我觉得那个太贵了8 g( F  m. \% [# p
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
1 l) t5 a% i7 u也很大，也很甜, R1 L# ]/ I& u
干吗为吃个这还老远的买呢1 u2 G$ o8 F. w, ^: y5 {# i
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
1 x" f9 X, [6 x& G; ^我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~. {9 S9 c6 ?& y' m& l$ n
改天找你拜师去！

; k" }/ g" D6 P! w
我也不会,被逼的0 I; \( Y/ V' A! u6 D' c
以前哪擀面呀
8 v! ?: r% E& X% `- O

delia_zhj

, g0 {2 o5 i9 E# {: W$ G) }
( E' t3 a/ j% K7 \0 b把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。, Y" l& G' [  V+ D7 F, H
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
2 g) ~; l; A' C& B胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
4 m" B. e) C- b' |* k) p2 U: _

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
" H, x- s1 h( q+ {+ F把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

! g' ^$ y3 d% D3 y" f( k多谢,下回试试
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