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主料:
c' @" z5 Y0 O4 W 鲳鱼
8 @8 J7 v0 _; C, y* y* v调料:8 m$ h- p) |) s: g9 h h" k2 N
盐、味精、酱油、花生油、葱姜片& v! _7 n" a2 ~- O7 u, Q, z
! H8 \4 o; O: P! ~& z+ Q
做法:
# \: _, D1 U1 N. C! v T& {! | 1.鲳鱼处理干净,改刀,加调味品腌制4~5小时。
, H6 ]* b* k0 s4 } J 2.锅中油烧至五成热,加入鲳鱼,停火。
; }6 x9 O4 U' P% z! ~ 3.用油余温把鱼浸透至熟,捞出装盘即可。
4 I( k( z+ ~* s9 b* D, U 2 R5 [) _8 X, K# u/ L8 r" P
特点:$ i' Z" u8 l' t8 j; V
家常口味,鲜香味美。4 h& B% @' G+ E. _( y

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