就是因为想做冰淇淋，所以才做了桑椹果酱，哈，是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱，不知道是用什么东西做成的，呵呵，我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买！所以只能自己做啦。. G' d) Y7 |' U5 x) P1 [, f& w
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看到过很多人做的冰淇淋，香草的，用的是香草精，加个“精”字，我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以，我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西，自己不做那就不说了。一旦自己做，就一定要求原料最好，安全，健康！其实看别人做冰淇淋，还挺简单的，就简简单单几个步骤。可是自己一做，发现就不是那么一回事了！我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多，还是已经用了几年了，速冻的效果太差，唉，反正，做这款冰淇淋，我几乎是从晚上七点开始，一直做到了深夜23：50分啊。; ?, N. I: Z ~; \3 K2 Q) Q
& _2 }4 F8 P% ~2 h' p7 ]* E【桑椹冰淇淋】
8 A4 C9 Q0 i3 o( C3 e: j( x材料：牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g
8 `1 W" W5 Q& U( S3 y5 Q7 Z1 F制作过程：) J; l, |* K* ~. A9 G% }" ~
1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀，直至糖溶化。
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2、淡奶油加20G砂糖，用电动打蛋器打至6-7分发。# R' \' q9 Y' l, l
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" ?; d# n6 I2 K* n2 P3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀7 e% w) }3 g2 f7 i. @# s" U
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7 o' J7 V6 `: t- H9 |' \! G4、分次加入果酱搅拌均匀，入冰箱冷冻，开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。
5 O* \& G6 o. t1 b b8 d7 l5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具，所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。 有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。 . L$ L9 ]1 y( a+ r5 s. G
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发表于 2012-6-4 00:20
