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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 + `( o& \& {0 B( h8 y9 T
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回复 西安凉皮 的帖子+ n, p) J' ]' f3 C
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面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
7 Q- ]; v4 U) o X4 ]' {9 B7 O才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，% p- W% M2 g. s! `4 {4 c+ j) B
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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8 V0 ~! e2 p6 M7 E15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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: b" u1 H* z8 v" i& i1 e$ U第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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# m& `1 U! i2 n搓成长条，再擀开
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/ R3 X E* a) {* n {1 _ {- o4 z! O* u- }放入土司盒 内进行第二次发酵，
" _# b- @2 Y, [3 q' C w# ^土司长胖胖啦; [' s e1 G' U9 O9 F7 U
& B, R! n3 ]& }* t# v6 I可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
