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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 - a8 q0 G, q1 F1 m" f8 q' X
* W9 J5 N* K$ n回复 西安凉皮 的帖子+ f- ?. W2 t: }
# N8 E' O8 ?. H Q, [7 I面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉" v) n/ E! U4 C5 v$ K# p8 v9 I# Q
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦& d! H0 {. O) q( I3 s& p+ p4 K
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟( V' w# V7 e5 y7 a7 x6 A$ i2 W8 D
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第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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% D; f* d; g* B5 F! f6 K" z搓成长条，再擀开
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放入土司盒 内进行第二次发酵，
$ P) L/ l) f2 D- e: E土司长胖胖啦
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4 \9 Y D Z) I& z4 u6 T: K可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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抹上杏酱就可以开吃啦' T5 Z, ] X+ F3 x& }
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
