我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。3 a+ w( m8 _% @4 t: A+ @
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前几天做了一次泡椒凤爪
# I" Z! M9 z: U) f今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
" _& s, v  ]+ B2 z1 k没有泡椒了: E( {7 |7 V0 r/ F
但是家里醋是大大的有
" a( g$ t$ |- k; e; {4 `( x那就做酸辣凤爪吧1 n# _4 ^# o% o; @, v' e
哇咔咔
4 m$ d" {9 v8 z; X8 s' K自己动手
6 s" J" e  ~5 \8 m5 l8 e0 l( G丰衣足食/ n/ g- p3 ^( S/ c  R  t
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我的毛妞

主料：鸡爪子
# Y" x1 `/ U6 x: X  q% Y0 [/ K配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
, K5 P6 @* G4 p; a9 A& \* B+ D/ {        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
5 _( i, ]* W& R" v          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 1 W8 q  M" o) X; {4 H
          辣椒）
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+ @  \1 b4 v7 }5 C开始上图片。。。
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1、刚买的新鲜鸡爪子* u3 G/ L! c8 h4 g" Z* {

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7 }: U; L+ A6 r, n1 U" p2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。7 A: U6 b5 x4 k+ ]1 O; |6 q+ E- C

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# o8 Q$ U- N: L4 w) K5 x3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。7 Q  t# A* a" v% @

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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。8 G- O4 y! z8 w! q  i
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7 c. C" Y$ A0 N; W3 C" z$ v5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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( [7 @0 [3 l8 F+ d3 p) l6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。2 `/ t% e/ u* h2 \9 Z, f

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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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% j  m: m/ l" `0 U8 }0 n$ B5 _: s9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）& D$ G5 t5 Q) ]- b# V4 U

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10、把蒜末放爪爪上。
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6 F" ]; E( O" K11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。* f2 h. ?+ A- S* g# O+ A

7 l, U4 e) g) \8 m
4 k& N( w! I7 ?* }8 z0 ^" n12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。9 x. c7 G4 e& l; V; [& d2 {, {
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
2 x/ P8 Q- J% g" k* C啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
' K6 a1 |% X6 w$ g" ?啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
+ u, E6 c: h" w; T6 c配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
: P( A  Y0 Q" x: |0 u5 ~, r        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。