我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。6 F1 t+ t7 n/ o, o8 t

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$ c5 x3 o- v% `/ h6 a- p前几天做了一次泡椒凤爪
9 y3 Y1 j3 g1 [( Z' o+ f: @& o3 S今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
, ^* v0 A4 |9 B1 m, V3 A没有泡椒了
% n8 S  H! M; D) `  u但是家里醋是大大的有
; P. _2 S0 y* s/ Y3 s那就做酸辣凤爪吧
  [6 |+ e7 J8 \/ K" X. E哇咔咔
" ^) O$ g. Y1 I3 w0 o: s2 f自己动手( B4 t1 r* h6 Z0 }
丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子) [  y. |8 Y1 ~/ H$ L) v4 l
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
8 Z8 ^. {/ U; v( V% O( b- n        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
0 n# ?  I' u$ i. ]. g          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放
& F* P# w- a% C. A3 H8 g          辣椒）
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开始上图片。。。% [% e/ j# c, K0 [+ v+ j

0 B5 d6 y, l" _; [- V, e6 t4 b1、刚买的新鲜鸡爪子
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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。( U, q  p7 j  a9 g4 g

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6 I2 A+ j& |! O3 ~4 g. j4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。9 y) g  Z. O' w  e* \; C  J+ m! Y

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6、炖好的五香凤爪。" ?, M6 y; N/ Z5 `
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9 A; `% q% V" N5 Q, X4 O( [0 s7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。! a0 B: f; |/ a7 q3 v: k  d9 T  h1 W1 J
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  F/ l% P1 p* m+ G7 t8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。, M9 i; S' ?& O# {$ ^4 N; i' }

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" o, `: B1 @; w" l" b% s+ k9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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10、把蒜末放爪爪上。* p0 v; e5 |+ L

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11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
1 [1 O& ?3 N" _啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……! _5 Y; r$ t! T6 |% z7 f
啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子$ P0 b7 f% {" J( e$ H; l
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精7 }; A. F) w+ t5 i6 g
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。