我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。
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前几天做了一次泡椒凤爪
2 Z) k' n4 ]9 \! g1 w0 n今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来( j  i8 C. c" L& D
没有泡椒了! G+ j8 `) c8 U- s+ [1 ?3 V' Z2 F
但是家里醋是大大的有
  ]) l3 T0 R/ O- n那就做酸辣凤爪吧4 \' v$ u% [) A; z
哇咔咔0 g3 K/ R+ V4 C5 O$ F" Z
自己动手
9 E1 t$ T2 o) s/ C5 Z4 g* V- d1 c丰衣足食" p& M+ |% b, x" `
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我的毛妞

主料：鸡爪子1 V4 r. R# y& e* ~0 Y7 i
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
( l( g6 p! N- y        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
5 S- K3 o2 b3 c          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 - ^& Y( t7 T9 [7 `& N" s2 T
          辣椒）
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开始上图片。。。
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& w, v) a  n- C9 d* B/ I1、刚买的新鲜鸡爪子
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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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" x7 x8 V: K& [. Q4 W3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。2 h8 x8 j& L7 P' {
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+ V( X5 t$ x3 A) L# l. N  J+ G9 k5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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* s# ^0 B+ S) n$ ?: L( y# N6、炖好的五香凤爪。
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1 b. o, N6 G' k$ J) f7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。; ?7 J& N' _# I. g! }% _% t

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+ p, m7 L$ {9 n8 j. m4 g+ Z8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。5 L# b  `% |8 z' x9 D. G

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$ \; B/ C7 \5 A2 m+ c- M9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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; x7 W, b1 o3 S1 s10、把蒜末放爪爪上。
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8 K8 c' A, F2 [, B5 r% B+ X11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。5 ?0 c! K# `" M7 v
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; n4 o9 x7 P' _2 c7 G12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。% Y; H0 Z) t- \
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……  F+ Q1 \  v0 N1 F
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
$ a: q) u9 T+ X% M2 K/ e' l啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子; a$ ?; D7 L2 v5 j, z
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精7 `4 s3 `9 X4 t  U
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。