我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。9 X2 U5 [$ r+ l9 @

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前几天做了一次泡椒凤爪& A, g: N0 K- w
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
9 N1 g8 w5 g6 ~: X2 Y8 W没有泡椒了: j( ~  {8 `5 U; j
但是家里醋是大大的有$ u- `$ ]6 S( J
那就做酸辣凤爪吧# T, A( k3 S( h: q8 @
哇咔咔
7 M* D+ o; ^" l自己动手5 m$ \4 N* r- _1 m$ L# }
丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子
+ [) \7 r" c: x/ P配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
" [1 R9 _6 g: W0 R" f( p& `# o6 F* ^        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。7 m  K( W! Q; ?6 E) W
          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 8 _6 m! u$ `4 u7 ^3 d
          辣椒）2 J, _& J( `- k% D" _! c1 l
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开始上图片。。。
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1、刚买的新鲜鸡爪子
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# B% T* S" w& {5 t2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。% @' U* [5 y* k; C2 W* J, L
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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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$ \' N) F; f! ~8 I8 i6 A1 L" W5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。8 D1 f* q  [/ r! x2 N

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6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。$ ~9 [. D# v, o

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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。0 P" N2 w& Q" L! N9 w9 b$ Q

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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）: R4 X) b8 q: U  I% u+ g

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/ d  s. ~/ @7 I( `: s9 H10、把蒜末放爪爪上。
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1 `% f$ m& f: \11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……' z* J8 j+ }! G! ^
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
% f9 q. g! P+ z0 k4 H! o$ A啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
% |' @3 T5 D  X9 d+ p$ h2 K配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精. P- V% I- `, Y2 p- |; r: x
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。