我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。
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前几天做了一次泡椒凤爪
/ _3 H+ F8 M. O  C5 r! ~今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来3 V% k, l) A5 C3 w& z
没有泡椒了' e% r5 g% y2 h& r$ G0 z
但是家里醋是大大的有  A! M- Y. U- R  p+ ^
那就做酸辣凤爪吧. }. G6 ?  ^  U
哇咔咔
& \) a1 D1 I9 q% U1 I自己动手% m0 F2 R% L* a& H- g
丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子
6 D! B% B; e5 B1 V5 l) i7 C- z) \( c配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精. O; ]+ c1 u& c4 u7 G* d+ D" i
        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
" S& a; z) j9 m          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 0 |, X( J. i6 a% e) K3 T$ Q6 P. B
          辣椒）
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: ]/ k8 F$ ~" T" x& Q( N% y开始上图片。。。1 t' }: w- Y" ~! q9 n3 v
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1、刚买的新鲜鸡爪子1 h; W1 z2 d# L0 [

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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。$ s" W& Q- |! X3 N1 U* G0 ]

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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。7 r8 @  A6 C9 l" G) M

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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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* A$ Q" l$ o3 J- e; S6 r6、炖好的五香凤爪。/ j+ \  ~) w9 D4 [9 f' Y7 B

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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。( ]2 h- v2 m, I, i, y2 [

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( `8 z4 c2 a3 A) V3 M, v; d5 X8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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4 |! h: b4 P" C5 j" F' C10、把蒜末放爪爪上。
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, Y# L: Z7 D0 {6 [: {0 d3 q11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。" M9 v+ X) a* W
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12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。) \6 O+ O  p  q
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
5 V9 O6 j+ r/ u啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
* p/ [7 y% W4 y$ N8 _, \- u啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子, v: T; T9 L2 A1 w! t
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精: d( d1 P" I0 B
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。