我的毛妞

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2 {+ g% o8 z% b( L) v前几天做了一次泡椒凤爪3 o) f* e; n- v) p5 {
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来; O' f: ?1 E% E6 ]6 ?3 \( }
没有泡椒了
  b* d5 H& x5 y9 R但是家里醋是大大的有4 w4 y5 a9 p% T3 m( n# ?
那就做酸辣凤爪吧
: n% n8 h# G5 G; t. ^# B8 v( O7 o哇咔咔! d& ?- A% j- N; q& \5 s2 X! Z
自己动手! I) a9 g/ \' @/ q3 w4 O
丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子+ y) n) A2 }5 x6 G, {1 _
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精" T$ N7 W' C7 Z/ A* e. @( {
        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。, G$ `8 r( h) w4 w: f/ {
          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 , H9 D0 j' Q. ]" K- B9 x
          辣椒）
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开始上图片。。。5 P- ^: G) l8 S  q

. E9 W9 a& h3 C' Y. w/ n% K1、刚买的新鲜鸡爪子
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. m2 L0 S& h. p3 D& }" f; X. q2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。. h" r* w7 Z1 W
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+ x, q" V" i9 {. a3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。
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' {( e4 N2 _3 W/ ^4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。1 [1 d$ X- f# n) W; Y/ U. W

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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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2 `1 {$ h1 v- W6 L/ t* Q' d. n6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。
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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。& |" l' q9 S# Z

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  F: U( @- \# ]9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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- o+ ]! y5 G( N- O+ Q7 p- r8 A( ]10、把蒜末放爪爪上。  I2 C  d) C* ~; ?' L' w
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# D: V+ Y' a! H0 J7 P11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。+ K8 Q) z4 M7 K$ w
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2 {. H7 z5 ~" V8 L12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
( f; ~5 G* [0 x  u啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……& t# V0 X5 I! u% H6 O( x* a. m
啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子$ M* e. L0 B/ m! v
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精& x1 z6 W7 P1 g( r" U
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。