我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。
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前几天做了一次泡椒凤爪+ d# y! ]7 d. h. Q: C
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来- r& e& R/ ]' d+ v, c
没有泡椒了: A: ?2 X- j# I- ~" Q6 T3 `- S5 t0 E3 m
但是家里醋是大大的有
% A& _4 O" {) A! P, Y. ^那就做酸辣凤爪吧
& u9 a4 m0 l  t7 F- X# g哇咔咔
- ?- f% m4 v0 f* Q- J自己动手
( a% |- ]6 u( C8 m丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子
  f' c# D6 }- U! ?9 _配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
) Y' f0 w$ N/ B6 l% s        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
6 u4 F5 U' |: m8 a% k" k* x          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 % T# O: ], F+ c; }
          辣椒）
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8 c+ f$ F9 Z+ |: ~* h- a2 H开始上图片。。。4 E7 w3 m+ @$ q) ]
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1、刚买的新鲜鸡爪子5 |- X8 {7 F0 T0 u* Q3 a

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3 x  }+ j. j! I% U( H2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。
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7 N/ l! B/ @' l( @1 A4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。2 x8 {' f1 @. a; H! _
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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  g" _# K1 E( m/ u: \6、炖好的五香凤爪。
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+ v& B$ Q3 C& g1 M2 I) T& H7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。) v5 D. K+ m' t$ u8 O: o, Z
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6 t: o4 |$ D$ T' I8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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3 R& Q% {# O: P! Z3 a10、把蒜末放爪爪上。
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, I% Y) T) o- v11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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+ ~8 N; _# k. k9 ]) P0 i9 `* j12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
5 f8 R  Y. h9 r0 e啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
5 ]: j) L) Z3 m1 u) q! {' L8 m啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子! D6 i. k. @' ]  w+ z. q
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
8 x( ~  r3 j# N) g        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。