我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。& V3 T! ~* Q2 n5 a

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前几天做了一次泡椒凤爪  ?* r  q2 M+ l+ r* M
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
9 e% g6 Y, i+ F1 s4 \没有泡椒了$ r; i3 b" _+ r3 y, }. H8 [
但是家里醋是大大的有- C& E- s% h: }* T
那就做酸辣凤爪吧# ]. z# B$ d7 [* d4 |( O# i
哇咔咔/ O# e9 A# \0 F. u/ J" i1 @! c2 `
自己动手( A% B/ v& ?* H' a7 i3 R3 e5 Y, V
丰衣足食* G5 v& d8 g- ?; U- A4 h7 j
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我的毛妞

主料：鸡爪子) C/ T8 ]% j$ Z0 O' D
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
; p7 Y' j) n+ O: K. S0 E        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。4 a% c5 ~' z1 W0 n# o
          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 " D. Z' V- Q+ F3 I$ F1 `
          辣椒）1 a' X3 t# f' ^

2 e7 M3 f! P) X9 k! R' O+ L开始上图片。。。
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1、刚买的新鲜鸡爪子- S5 @: |; G# K; J$ z

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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。# q: B  x/ Q3 g; @, Z

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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。1 _' `0 \7 \3 x* ]: K, ?

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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。/ ^5 p) q3 B2 P0 J' f
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6、炖好的五香凤爪。+ h" a% Q: X, K$ G
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' y$ f* b' A5 P7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。) ^2 @& t1 |# [  ?  Q: Q7 u  o

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3 D/ T& B% F' o8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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( U6 r4 U8 I2 u$ m0 h! _9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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# l' \7 d/ P9 S$ S10、把蒜末放爪爪上。7 K& B) p9 B7 ], l8 y/ q
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11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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' }7 ^, g* h& j1 P+ n12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。6 {7 A. d) k$ L/ f" X) X" a3 n
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……- Q( j: {! _1 v6 F' y; m
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
4 g+ e8 q: F5 a) A啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
# B8 D5 }6 V: B1 h+ `. V! E配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精, x+ e8 {0 q; |& d
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。