我的毛妞

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2 r5 v( ~/ _) I+ R; E6 _  t首页首页，截图留念。。。
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8 |5 B" v5 D6 H% o) @4 B) C前几天做了一次泡椒凤爪! b: A( @/ W0 ], a8 f! Y/ G
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
$ t- s1 ?7 @, z7 b没有泡椒了% R. i8 F+ M4 d
但是家里醋是大大的有. L% W$ e. T1 b8 I, c4 u
那就做酸辣凤爪吧
7 R7 X1 ]; M) ?8 {2 U) `( K哇咔咔; I% V; ]8 a, R- b! i# `) N
自己动手0 x' b" ]- m) u2 Z
丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子
' ^' y$ j; ]9 D+ \2 r7 z% M配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
, f5 U" o# n2 @7 p0 @$ k. Z        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。( M2 `; r$ |1 I7 h* P
          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 1 f% K0 P% ]* P) ?5 Q2 O
          辣椒）! {+ l% Y- ~# V+ g

$ h0 J/ k: |  f, B  i. m开始上图片。。。
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1、刚买的新鲜鸡爪子
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8 a% ?8 ]' p6 p0 k7 L- A2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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- y" ^  O, Q: k  S0 H! a3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。( l; D& b+ d; v
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。* ?9 r8 N$ p( O( K8 p5 A& a
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。+ t2 A5 N8 e2 Y! }8 W

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- @! z$ Z2 G# P6 i, q8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。4 n* `' A# W/ v; Q' Q1 {/ B( M

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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）3 A$ \. h$ Y  t! @; h/ ^0 h

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) T" P, ~/ D' g: u2 P10、把蒜末放爪爪上。2 p! C6 W5 E% v/ ]
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% r- I( Q2 r1 N: ^: {, ~; I1 j7 O11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。/ L; }, ~: B: j  v' Y  h0 C0 q

" A5 Z1 f! |& m( C8 F
9 G! O" R' T9 e1 b4 ~0 Z+ J12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……7 G" e2 N# t- X* N
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
, ]# m" ~: V4 k4 P- g( z) t6 m, Y1 L啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子& v$ r; }1 [. m: C/ i  P# U7 ^
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精- W; Z# V5 D$ X6 e
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。