我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。: N8 X9 d" ^( V/ S/ ^8 o

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. A5 l! J' T' _9 N前几天做了一次泡椒凤爪2 T$ F7 q( i4 w3 q; ^- q3 F
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来
2 h: a' b7 p6 _8 O没有泡椒了/ {0 U% A, x! \$ `
但是家里醋是大大的有
$ y( ^1 G1 k( x+ X% L那就做酸辣凤爪吧% E& I9 h0 F0 f( `' m- d
哇咔咔
- A# I- \- P+ q$ U自己动手
9 y+ _% B# }. n/ }: K, a丰衣足食
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我的毛妞

主料：鸡爪子& L( J  D. a4 L; @) P
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精5 ^9 @6 f. E# k% |* d
        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
. Q5 R4 {, N4 B$ U9 U9 ?          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 ( a  G; f* X4 W, N* H7 f  ]" J  s6 d
          辣椒）
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开始上图片。。。+ ]! |* E/ y; ]+ `, U
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1、刚买的新鲜鸡爪子
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3 o4 P( a1 Y3 @) D2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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6 l/ I) I, j, P- V5 O* a3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。
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9 p' `! [+ E+ O8 s) }4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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- P0 ^. q9 d  M; @5 D4 S0 ], P5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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6、炖好的五香凤爪。; Q9 `# f4 r3 e  U5 |! ~
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5 ?; L$ p/ H4 f3 N( J7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。5 B5 w/ u5 d# @  K2 S0 S# ~0 m0 @

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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）3 G! S; n1 D" q; F% ?+ D8 Z

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10、把蒜末放爪爪上。6 D& e9 |! e3 B0 v' C8 E

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( Y1 a4 z6 L3 |. F11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。, N/ B/ Z0 T0 L6 h1 F* x

7 B& a) K9 T; G: B& X* }9 M+ N
$ P( I0 e9 [1 s3 |$ {% E* N( ?12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
% F& _4 }5 [% T啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
( S6 d; z' }% [啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
8 K3 e' \4 ?; I6 f1 o) B% p配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
% E# g; l- q+ h! z% l, N        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。