我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。: O; q. N' K# g9 S9 _+ T8 M
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前几天做了一次泡椒凤爪: B/ Q$ D; Z" k2 Z& Z7 \# U
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来! K/ r) s9 ^/ T
没有泡椒了
8 K. `4 a- |! a+ Y, X) W但是家里醋是大大的有* y! c% ^( I( N8 I1 J' B6 p
那就做酸辣凤爪吧" p/ c) m. [8 O; f% B; @+ s
哇咔咔
4 |6 {1 x6 K3 x0 k( b  ?6 c, }% e自己动手
+ y9 G1 f8 Y% Z' Y" R丰衣足食. [. v' e0 y! Z3 N  S5 v, F
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我的毛妞

主料：鸡爪子
" n  g5 H0 K# Q1 D% i: l配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
5 |& O* Y% L% b& W; \7 r        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
8 q1 T9 l, t5 T, D5 i: @. S) u          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放
0 y4 V, J: g7 t% l( ^$ o          辣椒）
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' b- J2 o! j' \- U6 e9 `开始上图片。。。( J; w! w" L. H

5 S& ^' R$ m9 P9 G3 |, w6 n; z1、刚买的新鲜鸡爪子
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# F& V9 ^6 F6 R4 S; S3 Y2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。
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8 B! C; j$ }: k7 ?4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。7 }( T/ [  L* C' h# O
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。# ?) g5 J, y: m& z+ W9 m% L
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( x5 i  x8 g9 j8 j+ H+ A8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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2 w" Q2 a7 {2 ~7 w* g  Z" |9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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10、把蒜末放爪爪上。7 x' v) a6 o: s# G4 f8 U' y7 Q1 r

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9 j7 V4 U+ g6 F' z+ \2 S11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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' H" T9 ^0 V3 y9 c4 ^. U12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……) f* _( F( l3 y- C0 [1 Q/ J
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
+ j+ p6 q; F$ _' c0 X啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子+ z4 m/ c, q0 n0 w, w
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
4 J1 C* P4 g9 ~7 M/ ^        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。