我的毛妞

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: i6 s0 C# x5 Q: x: r' e$ h首页首页，截图留念。。。7 B& Z# {" N9 C& W$ @

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+ s  A% E' b4 c前几天做了一次泡椒凤爪" r5 n. G" z( A& w! H
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来3 F, K; N7 ~. f9 O
没有泡椒了
0 x! y2 l+ c5 y4 G但是家里醋是大大的有) {8 m$ S3 y) W+ y2 r1 Z- i
那就做酸辣凤爪吧
; J8 Z9 `' ?. H0 ?( ^5 l* l$ B, j哇咔咔
1 }& m, D: i# g, J$ |4 @自己动手9 p5 @2 P# w7 w. r& M" X
丰衣足食" y9 u7 p6 z, Q  P6 m8 j

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我的毛妞

主料：鸡爪子
- y( c; B8 Z! n' W配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
+ c8 q% ]- t) ~5 |3 n7 J) s        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
( v. w. @1 t" V; r2 O          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放
, d0 o3 R- k% I          辣椒）
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开始上图片。。。8 {/ H& ^$ ~3 f0 V
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1、刚买的新鲜鸡爪子
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! l1 B' z& G- @' G& e2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。3 p: G" X* L, _% R

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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。: Y. ?% z2 |" V$ \# t+ s- L! W
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。2 \% c" H: F4 k/ [& S% Q

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6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。
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1 p) V4 Z/ C, o( u4 X7 A8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。
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9 q' _1 }0 B( G: X8 Z9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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10、把蒜末放爪爪上。
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11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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: o1 r4 ~8 z$ g3 @( `12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。& d* Y# c* D7 V
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……: k% a6 @: {  ~- V  K
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
/ k* d+ v/ p0 i% S3 b7 I) U啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
5 S4 e6 V- B; ]配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
, p. ]) K1 p/ M( _* r1 N1 l3 B        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。