我的毛妞

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# i3 B; V/ l  ?, |0 o& \& @& h5 ~首页首页，截图留念。。。6 ?0 \. U( H  Z0 w

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前几天做了一次泡椒凤爪1 t9 l1 z" j/ W) L: c/ W
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来% i6 Z* N% K6 {' n% I9 X
没有泡椒了% ~1 e' G( B* N4 m5 G
但是家里醋是大大的有5 i9 M3 P3 @* {- r9 O
那就做酸辣凤爪吧) H7 ~1 @1 ]3 z& g! f
哇咔咔! E5 W4 x  V( w6 z
自己动手+ h( U$ C4 g0 e7 E" }3 a
丰衣足食1 M$ {# W6 ^. r# v
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我的毛妞

主料：鸡爪子+ y3 v( e; t* n
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
/ T  y! d8 S4 D& e' m2 v, T        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
- U# a: Q5 [: N: x6 ^) {          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放
6 [. `6 ~0 A* V* z8 Y5 G          辣椒）
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, }9 m; g/ s- k7 U9 O/ I0 O" L开始上图片。。。& C* C3 J. \0 {/ g

- W- N$ j7 V. P2 O1、刚买的新鲜鸡爪子
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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。  L; v- n# r  g6 ]" F( J
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。. r8 }* k# e  S; ~  ~, E. t4 J* M. o

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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。9 Q+ J7 ?' ~/ a' r/ G; B

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* Y3 w7 |4 v; S7 X4 f6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。
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! X% z" P; i4 c" e1 E8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。  H7 y4 M& L6 M7 f
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) x$ h" l- j4 J; |6 n4 `3 V9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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10、把蒜末放爪爪上。; c% }! B  H3 x& v
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' A) }6 N, V4 }7 h$ R  x11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。
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. ]/ h( t% O/ S7 C' u- D4 D9 q( J12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
( ~6 j$ T. x! `啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……! T: h; @7 J4 O, a/ ^; M* B& [
啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
6 R% N! ~4 B# `* C$ v0 E4 ^$ [配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精# b) l7 a; ]. t* _: s4 ^  i
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。