我的毛妞

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首页首页，截图留念。。。3 @3 e, S' n) f- U$ Y
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前几天做了一次泡椒凤爪2 I- L1 A  o: {- G- b1 C
今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来$ l1 M) W. F# @9 @/ T
没有泡椒了
6 N7 r) @- ^4 r" [1 z但是家里醋是大大的有
! t0 _" ~2 ]3 G) ^那就做酸辣凤爪吧
2 p, j- X& j2 m: N) Y4 [哇咔咔" {6 S+ ^- f5 H- _2 D
自己动手1 h4 a: T; E) Q% ]7 a# E$ S
丰衣足食! f2 Y2 E. j- L0 [; ^7 d

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我的毛妞

主料：鸡爪子
. U" U. _0 R5 Z& ~2 w配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精; k9 o: l* d; `% ?
        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
% r. I% y" r/ P, H/ P9 C; n          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放 7 l! ]2 d8 C5 Q! [8 t
          辣椒）
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开始上图片。。。
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# M! a  X' u: r5 ]1、刚买的新鲜鸡爪子& b5 S* ^5 i" }  w) a2 S4 j' g
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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。7 y6 F9 U! q8 O
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4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。& x/ m+ t8 p! u' I& r0 H
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5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。  \( f; L- g1 S" s: Q
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6、炖好的五香凤爪。$ t7 r: M0 E& K4 l9 |/ T

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$ e3 I0 T. p# b0 F# ]1 j6 D" w' g7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。
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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。3 d+ Q4 N7 Z, H) ?5 ^

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9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）
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10、把蒜末放爪爪上。2 H' }6 ]' {6 I. ?+ i
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11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。1 N, H  b, i1 L, E

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. F/ j9 K7 Q/ S  m9 x4 A12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……
: U+ a2 }% ?7 q( P啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……- N  L( I0 m& p3 b/ ?
啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子. h! X! A7 Q/ a) Q+ T1 g  t  N9 D% l
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
' D0 U. h# g  x; g        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。