我的毛妞

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; d% I* i, s& g首页首页，截图留念。。。6 O. g  p4 Q4 @( |' D

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前几天做了一次泡椒凤爪
1 L* ^2 Z) i/ q2 H今天老妈又买了新鲜的鸡爪子回来% N3 I5 h  u; g; ~
没有泡椒了' X' I3 O8 s# q. M
但是家里醋是大大的有
3 n# S. R6 a$ t. s# ]那就做酸辣凤爪吧
8 O4 l- U, c6 K5 a6 A% P哇咔咔
! u- y  J& f5 \, |$ ?自己动手3 r0 I. p0 A# x% \
丰衣足食, q( W2 @2 p  t& }7 a' a: {
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我的毛妞

主料：鸡爪子+ J2 m" k+ c- g7 O( f! e5 z
配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精
+ b. ?2 w4 H# \        （这些配料没有固定的用量，可以根据个人口味添加多或少。
# D3 m. u9 g! Z- v9 L          比如：喜欢吃酸一些的，就多放醋。喜欢吃辣一些的，就多放
6 @6 \1 [8 e4 \+ Y; @          辣椒）( Y" h5 X1 @, Y( f
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开始上图片。。。  S  S5 C) V, @# M1 i

$ y) [2 \% X- l) K$ T3 _4 b. {1、刚买的新鲜鸡爪子
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2、洗干净的爪爪和配料。拍完了发现最主要的醋竟然没拍。
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7 W4 V/ g" K6 L) w3、爪爪用开水冒一下，水里要加料酒去腥。7 `6 h5 L* u8 [# V% n. u$ H. k  F1 \3 O
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" D9 x0 \: w8 a! y1 E4、冒好后，锅里加葱、生姜、花椒和柚子皮炖。柚子皮也是去腥的。记住不能加盐。
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5 n! z5 `8 a- u2 K# v5、炖好后分一半出来。因为毛头不吃辣的，就给她炖了点五香的。把葱和柚子皮捞出扔掉，加生抽煮开，泡一会儿入味。
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6、炖好的五香凤爪。
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7、还有一半炖好的白爪爪，捞出后一定要用凉水冲凉，也顺便把上面的胶质洗掉，然后切开备用。
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8、下面开始做酸辣汁。醋适量，能盖住爪爪就行，加盐、糖、辣椒、花椒、生姜煮开。煮的时候要尝味道，酸咸甜各种味道合适就行。! N3 y1 y) H" f7 }- h
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/ f/ S, M6 s/ @7 _) P, ]$ z$ u9、蒜拍碎。（如果不吃蒜的可以不加蒜。）+ F1 n; {' [& d" h1 ~8 P
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10、把蒜末放爪爪上。
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  f8 E  Y- z; J  z% ~11、煮好的酸辣汤凉温，倒在爪爪上。一定要把酸辣汤凉温，不然会把蒜烫死的。$ A8 r  c, @  x8 i. D3 C
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  R9 h: G4 |6 ?12、好吃的酸辣凤爪好啦。我是中午腌的，完饭的时候已经能吃啦。# n+ n  x9 T0 o/ p' E  ?
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可乐宝贝313

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

我的毛妞

看香很很，强烈要求品尝鉴定是否属实

哈哈，你明天来，就能吃上哦。

叶子轩妈妈

好像哦！

丝丝娘

口水……) b- j: J% |6 v8 ~2 ~
啊……口水……

我的毛妞

好像哦！

：）

我的毛妞

口水……
6 H% P5 C# o/ f# j+ e啊……口水……

哈哈，馋死你哟。。。

叶子轩妈妈

香~~~~~~~~~

幸福老猫

俺也要吃，俺也要吃！

西安凉皮

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做

颖澜澜

主料：鸡爪子
4 [, L* N6 [) [( A* I" P$ E. ~配料：醋，辣椒，生姜，花椒，蒜，盐，糖，味精" @1 b5 q# f% Q. b; Q
        （这些配料没有固定的用量，可以根据 ...

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

逗逗恬

好专业，细节很重要

果果妈妈小倩

果果也很喜欢吃鸡爪

xyn313

不错啊，改天可以试试了

xiansbzc

美味的凤爪

我的毛妞

俺也要吃，俺也要吃！

哈哈，你来，给你留一个哦。。。

我的毛妞

睡觉前的最后一帖，不能再看了，口水多得不得了了，越看越想吃，等我出门回来就做 ...

亲爱的，你做的肯定更好吃哦。

我的毛妞

学习了~一直不敢自己做呀，谢谢毛妞妈了这下好好研究下

呵呵，我也是自己琢磨着做的。

我的毛妞

好专业，细节很重要

好东西要大家一起分享嘛。