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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
. n+ f) [/ b j0 U陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~ K! V: `& C% N
面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。 d g8 r8 ^! K) ?9 f
下面先一步步上, g. J |1 |- C& k5 Z
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水1 K) c$ i D! C1 x
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泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)/ u6 }/ G" T( N) B5 k
1 v. d2 X* W% U( K! x+ k
备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)
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; @- ]) c& f! Q; B4 M把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,# B$ K# n# b+ b# t# d
这是煮好的肉,出锅啦。。。2 D6 z0 k9 `9 d8 e8 k
) ~2 w# a. k# h5 D9 Q7 Q/ {) W
和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼4 M6 j9 A' W$ y4 m
4 Z% x3 g# S1 i' N
上电饼铛开始烙了
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看不错吧。。。# u9 K9 `' ]% |7 ~, Z
( O5 o: O- Y+ v小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
+ u# i( B7 X' m8 K" D7 H7 {看起来比较细)! H# X3 ^8 W" ^2 ?
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开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;
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$ j- M2 ?+ j7 ^" n5 Y6 M1 ~看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。: x- Z+ C9 s1 I* H4 O0 M0 `3 Z. D
7 }# }. @5 A a3 b! e; }
来个近的
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3 v+ m) X2 W! N) N1 n, ~$ Z来个近的, Y7 Z2 p" h% Q) Q. Q" a
0 e4 ` y8 z1 i9 g8 J; N
发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
6 g" x5 d/ Y% L- ~) Y) h) ]% J0 t还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。
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看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。
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