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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
& G+ t, B5 |; U- x& {2 {& ]- U& r* G; Y8 m3 B0 @# w/ q( o
最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
. n+ f) [/ b  j0 U陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~  K! V: `& C% N
面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。  d  g8 r8 ^! K) ?9 f
下面先一步步上, g. J  |1 |- C& k5 Z
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水1 K) c$ i  D! C1 x
4 P9 _5 ?1 B* P
泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)/ u6 }/ G" T( N) B5 k
1 v. d2 X* W% U( K! x+ k
备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)
: _, v* \3 S3 b/ Y
; @- ]) c& f! Q; B4 M把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,# B$ K# n# b+ b# t# d
这是煮好的肉,出锅啦。。。2 D6 z0 k9 `9 d8 e8 k
) ~2 w# a. k# h5 D9 Q7 Q/ {) W
和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼4 M6 j9 A' W$ y4 m
4 Z% x3 g# S1 i' N
上电饼铛开始烙了
: A3 I- z( J9 [. {9 l9 h$ `4 @7 A' c- ^
看不错吧。。。# u9 K9 `' ]% |7 ~, Z

( O5 o: O- Y+ v小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
+ u# i( B7 X' m8 K" D7 H7 {看起来比较细)! H# X3 ^8 W" ^2 ?
/ S) l/ V4 b: V
开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;
2 m) x2 }( z; Q; ^) f; J
$ j- M2 ?+ j7 ^" n5 Y6 M1 ~看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。: x- Z+ C9 s1 I* H4 O0 M0 `3 Z. D
7 }# }. @5 A  a3 b! e; }
来个近的
$ I/ V- L5 U, U3 @) n" g4 Z$ n( Z$ ^- l7 {
3 v+ m) X2 W! N) N1 n, ~$ Z来个近的, Y7 Z2 p" h% Q) Q. Q" a
0 e4 `  y8 z1 i9 g8 J; N
发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
6 g" x5 d/ Y% L- ~) Y) h) ]% J0 t还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。
! O: O( e' C. i) L7 ]" J/ V$ _; T: q4 s8 j/ e% I
' T- Y# k0 W* @5 F
看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。
+ j0 u) l5 i' t! n& Y( ?3 x" ]: I
/ D% E: o9 Z- i0 P6 _
$ p; i1 ^( I5 `8 {" R3 x5 a- t
: V3 Y. w3 ~. r/ F" W

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力,收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈,看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦,真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦!

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好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了,就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
无所谓

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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;
! P. ^! J2 F/ z1 ^+ Y, C2 N4 L陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了

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好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了,就没拍过程

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这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55

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看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57

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美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09

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陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵,谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09

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有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵,谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51

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不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50

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不错啊
谢谢

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有酥饼好馋人
呵呵,谢亲顶贴

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这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的

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看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦

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油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵,谢谢小编夸奖呵

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美味啊。。。。
谢亲顶贴
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;3 B; E( C/ U6 ]- g: D
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦,真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵,味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06

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真给力 赞一个!

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07

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油酥饼也是在电饼铛烙的吗?真不错啊!

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王一晨妈妈  是的,都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼
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