mia1mia2

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哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~$ C" y! q/ R* E
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻嘻，像素不高，大家看吧~~~
, Z. C* _& A1 b7 R" i4 M8 g8 {( S我的成败经验也跟大家一起分享哦~~
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* w$ X: O! b) s* N7 r: d# B鱼偶是常吃啦，但是鲈鱼偶是第一次蒸。。。
5 |* U/ r" p3 E# D! q材料如下6 c7 }4 p! s0 `
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1）鱼肉划4个刀口。。。
# ^/ g  N" J: K/ u2）加2勺料酒，2勺生抽，盐和鸡精少许2边抹匀，加入葱姜断。。。。
( a6 V" Q: G6 ^/ _: _6 ITIPS： 有蒸鱼豉油的当然是最好啦，没有就像我这样做；& x5 M, n  }; d( F9 U' C$ B0 N# O2 [
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3）腌制15分钟。把材料放进鱼肚子里面。。( M9 n& I3 s* R2 R& l3 Q

4 S& n# d& H- r" L( `' L2 X特色是醪糟哦，有醪糟放2勺，没有我放了一点点白砂糖。% b: a" K5 i& J8 a; m

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$ K) _! ^( C/ h5 Z8 I( d' @  y4）取一个盘子，盘底部铺一层葱，这样容易上汽~~) ~5 @1 }7 o7 ^
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5）放进沸水锅子里。。。。鱼尾巴露在外面了，太烫了，弄不进去啦~~~
" c9 K6 h; b' t! H我又围了2条毛巾，气就不容易跑出来了~~~
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6）蒸6分钟哦。。。1斤左右的鱼。。
3 o$ D; K/ W8 V然后拿出来滗掉那些汁水，葱姜也去掉。。。。) B1 C+ C+ \" Q9 p
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7）重新拿一个小碗，放一勺生抽（蒸鱼豉油），盐，鸡精，糖少许，倒入温水将它们化开。。浇在蒸好的鱼肉上，。。。
8 [; _1 m7 u5 Z3 a- b: O8）重新铺葱姜丝，胡萝卜丝为点缀，然后热锅烧油“呲啦”一下~~~1 t: z" o1 p$ @% ~4 ]$ |

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2 L' J  d& l3 {" ]. }# i) y呲啦过后就是这样样子滴。。。。。。* y& ]# T3 {: E3 ^3 E
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吼吼，鱼肉不能蒸太久哦，，，不然就不嫩了。。。。
% {6 e( E% y2 o# V+ }. z我儿子消灭了大半条~~~~~~~~~~
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% p  `; y& _& }8 b. a煮毛豆~~; I' K% v' Z) \
1）毛豆将2边尖角减掉~~) X! R( k4 {) i. V$ ?
2）放入凉水锅子里面，# G' Z3 R4 f4 o' `% g& x
3）加大料，葱段，先不要放盐哦，也不要盖盖子哦。这样才能绿啊~~~+ E3 k4 P* ~& A9 p) H
4）开始煮吧，断生就行了。我没看时间，约莫着10分钟。。$ O# A7 S: I7 a: D" X3 L

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/ A( o8 f$ X5 Z" e$ t6 U# P5）热锅里捞出来，放入盐拌匀。。。。我还拌了点五香粉，貌似多此一举了~~~~; {; H2 p' ]$ D, b7 W
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这个就很简单了，笋丝，胡萝卜丝配色，盐先腌制一下；/ q: e" A- n- Q
挤掉水分重新拌一下就ok啦~~~~~* L, o% E* U+ g
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筱笑翛

毛豆剪尖是为了入味吗？

颖澜澜

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~+ W) B7 M, r: Q' d
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

学习学习了，清蒸的鱼我最喜欢

小米2009

夏天吃毛豆的好时节呀

mia1mia2

筱笑翛 发表于 2012-6-12 08:38 / i7 t( G) i5 q4 r( F
毛豆剪尖是为了入味吗？

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是滴，也美观，不容易扎嘴~~

蓬絮|

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~& j& m  L! {/ h7 S7 T2 z
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

做饭这么好的一个美妈，可是不来晒美食了，大家说遗憾不遗憾。嘻嘻，奖励！

植物打僵尸101

不错哦，尤其是那个笋丝哦，毛豆还是喜欢吃炒的，货者两边剪角，煮的，很清香哦，那个水我儿子都能喝下去的哦！毛豆肉丝，毛豆鸡蛋，总之都很好吃哦！不过最怀念小时候，毛豆从地里拔下来，直接烤的那种！口水啊！

高高的房间

营养搭配很合理啊

小兔家家

我家清蒸鲈鱼之类的都是用微波炉.

小兔家家

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搭配的不错

小涵涵的麻麻

真会做饭: x0 t0 R- f. a+ `5 r

开心妈妈

颜色好看

丝丝娘

清淡的美食。

懒妈妈哈

回复 mia1mia2 的帖子: X9 V) V- v8 B- Y; f! A3 X

2 q7 C/ ^: E, x/ ^清蒸鲈鱼确实不错，这季节毛豆看着也好美味啊，不过从来没做过。

18553530

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嘉明妈

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