- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-11 19:44 编辑 8 x0 B9 b3 G2 A% Y# H8 t
/ q5 {% X6 u5 f$ e2 G# e
哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~2 }' N( }; G" S% A) `2 o
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻嘻，像素不高，大家看吧~~~
5 V5 s8 p" g6 S0 u3 ~! d我的成败经验也跟大家一起分享哦~~# S3 P. L2 n; O+ R
( o* W5 v) q# F: \# r
0 u% U) n: D& {+ b$ }1 }鱼偶是常吃啦，但是鲈鱼偶是第一次蒸。。。) p% p# U4 T/ Y9 M9 P; N
材料如下0 A, Q( `% Q" C
. B9 M c: b1 m4 K
$ s+ h5 w9 f1 \/ v! i! l9 z% P+ @
1）鱼肉划4个刀口。。。, W% o, c& A6 x1 X* O' G+ }7 Z
2）加2勺料酒，2勺生抽，盐和鸡精少许2边抹匀，加入葱姜断。。。。9 ~# T9 C2 H O" X5 M5 D5 m, g
TIPS： 有蒸鱼豉油的当然是最好啦，没有就像我这样做；8 Z& Z3 n; o; Q S ~6 n
9 `, r" w& v/ l; u: |" ^
0 F2 d2 z1 |2 j3）腌制15分钟。把材料放进鱼肚子里面。。+ `5 u6 L, v, n6 X
) o- R1 {+ S4 N' a! j. M( g" @特色是醪糟哦，有醪糟放2勺，没有我放了一点点白砂糖。1 l, w/ x1 C# h7 M. ?
2 O j4 a, W( R a) {* I) u) [
6 n1 u0 N3 B9 z1 x' Q6 x4）取一个盘子，盘底部铺一层葱，这样容易上汽~~
) R, Q5 E. C! {1 s+ z1 Q' P; n: M( p1 O
F9 z, D7 e' |4 c$ n
5）放进沸水锅子里。。。。鱼尾巴露在外面了，太烫了，弄不进去啦~~~
2 M* _7 K3 c, F/ V, c我又围了2条毛巾，气就不容易跑出来了~~~
; N& J1 c6 Z: B1 n* d$ D* b3 i2 D# ~# w8 d0 q4 }1 n \
5 t/ F& O# D+ |6 c; M6）蒸6分钟哦。。。1斤左右的鱼。。
3 h- o( d9 U0 N1 r+ e- I) P$ z然后拿出来滗掉那些汁水，葱姜也去掉。。。。8 b; L5 F' N. `& C
# e. ^1 }8 [3 |, ~7）重新拿一个小碗，放一勺生抽（蒸鱼豉油），盐，鸡精，糖少许，倒入温水将它们化开。。浇在蒸好的鱼肉上，。。。
: ?9 l; u# }) D) P: X7 Z' D9 @! R' K8）重新铺葱姜丝，胡萝卜丝为点缀，然后热锅烧油“呲啦”一下~~~# _3 A/ z1 @$ ]* }* c
' B# ~8 V, A) U' r
5 x9 m" M4 k( h1 t0 @呲啦过后就是这样样子滴。。。。。。
% R# l8 ^9 o% q8 U1 m( ]& s- Q: Z' U5 `. t
吼吼，鱼肉不能蒸太久哦，，，不然就不嫩了。。。。" m9 |: ^* B A) N" V: r
我儿子消灭了大半条~~~~~~~~~~$ J9 u) l9 c/ R! C! C+ i R
" e$ }; B, W. b* s3 z8 L, i. X$ V
============================================================
( d! r1 l% u4 i# u煮毛豆~~! i% K6 B. G# V# a; i
1）毛豆将2边尖角减掉~~ Z* h+ F8 \. m! D
2）放入凉水锅子里面，- H! q6 d# b0 M* V( r4 {
3）加大料，葱段，先不要放盐哦，也不要盖盖子哦。这样才能绿啊~~~, _) J, ?0 O6 F# u
4）开始煮吧，断生就行了。我没看时间，约莫着10分钟。。! ?9 `" m) @+ G- b" d7 ]& K
9 G9 l/ R r! N0 D! C
6 s9 z2 H& |9 r+ i+ {
5）热锅里捞出来，放入盐拌匀。。。。我还拌了点五香粉，貌似多此一举了~~~~) P1 |9 f8 a6 J9 N$ x' s1 ?
7 ~. D9 L) E) T- Y2 K2 b' v" c8 ?
) u& O0 B# A9 l
这个就很简单了，笋丝，胡萝卜丝配色，盐先腌制一下；
' } A5 O6 U$ y& f挤掉水分重新拌一下就ok啦~~~~~' s/ _' G9 ^. Z$ W+ S7 u
: u7 j9 m2 H6 U: v# }1 Y# b! n
+ @1 e: f% P7 r& H' \- d1 B# z# `) F7 R4 t2 |9 w. p# s
# R" j! W2 I1 a$ G$ M
|
-
总评分: 经验值 + 45
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2012-6-11 19:32
发表于 2012-6-12 09:32
