mia1mia2

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哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~
  j! B2 l% n- x; y2 [0 J吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻嘻，像素不高，大家看吧~~~$ `- |# b' i+ L/ S
我的成败经验也跟大家一起分享哦~~, t$ s% ]& y) t3 [! |. q
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7 M& S; v* G  q9 y鱼偶是常吃啦，但是鲈鱼偶是第一次蒸。。。, ]. u9 X) a; r" y& d# e
材料如下
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1）鱼肉划4个刀口。。。' J, K5 Z3 X$ c  q7 Z* C
2）加2勺料酒，2勺生抽，盐和鸡精少许2边抹匀，加入葱姜断。。。。9 F$ k% F5 A( Y, h5 w6 @" A1 R
TIPS： 有蒸鱼豉油的当然是最好啦，没有就像我这样做；
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3）腌制15分钟。把材料放进鱼肚子里面。。( h1 C0 d+ g  ?. H! @( L
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特色是醪糟哦，有醪糟放2勺，没有我放了一点点白砂糖。5 m8 ]+ a* ~) }. j0 N
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4 \9 Y0 s( X0 {7 ~) M( N1 ~4）取一个盘子，盘底部铺一层葱，这样容易上汽~~
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$ _5 g2 z, O) W* N: y  U5）放进沸水锅子里。。。。鱼尾巴露在外面了，太烫了，弄不进去啦~~~0 M, E8 H( U. I. I% C
我又围了2条毛巾，气就不容易跑出来了~~~
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8 C. d6 ]5 _2 z; Y+ k3 Z6）蒸6分钟哦。。。1斤左右的鱼。。
* k/ z' y1 u8 K- B# K4 U1 d5 ^然后拿出来滗掉那些汁水，葱姜也去掉。。。。. Y5 e4 a/ W- P  B, y

6 F0 r8 I3 L/ \) T  y" @9 }7）重新拿一个小碗，放一勺生抽（蒸鱼豉油），盐，鸡精，糖少许，倒入温水将它们化开。。浇在蒸好的鱼肉上，。。。/ J8 a1 Z) a7 ^0 u
8）重新铺葱姜丝，胡萝卜丝为点缀，然后热锅烧油“呲啦”一下~~~
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9 [" l' v- h/ b  y7 }5 C' ]呲啦过后就是这样样子滴。。。。。。! K  Q  b# Y0 A: `
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吼吼，鱼肉不能蒸太久哦，，，不然就不嫩了。。。。
7 _9 p8 r1 i& D' O$ n! x9 Z( z1 w( b  M我儿子消灭了大半条~~~~~~~~~~) |9 F4 c! G8 z2 M# Q6 a6 r
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, b0 S/ e4 c. X" q' Q. k煮毛豆~~! `# q; F: g& B" h' |: p
1）毛豆将2边尖角减掉~~
- k  d+ ^, z: y2）放入凉水锅子里面，
# m9 C, R" k& h( C: g+ X3）加大料，葱段，先不要放盐哦，也不要盖盖子哦。这样才能绿啊~~~
" B! c9 i3 k& k: f9 n, z1 _4）开始煮吧，断生就行了。我没看时间，约莫着10分钟。。
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5）热锅里捞出来，放入盐拌匀。。。。我还拌了点五香粉，貌似多此一举了~~~~8 x9 G  I9 q  y5 ^; I0 P7 ]; ]# J

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! z9 W( X- s* _+ U# S8 O5 Z这个就很简单了，笋丝，胡萝卜丝配色，盐先腌制一下；
" u! K0 H) L- G. V" S+ G挤掉水分重新拌一下就ok啦~~~~~1 t% r7 g, S5 u: j6 i; S

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筱笑翛

毛豆剪尖是为了入味吗？

颖澜澜

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~% U2 t6 y5 [$ N/ a3 N: F  }
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

学习学习了，清蒸的鱼我最喜欢

小米2009

夏天吃毛豆的好时节呀

mia1mia2

筱笑翛 发表于 2012-6-12 08:38 2 d% ]# L' F1 q1 ^
毛豆剪尖是为了入味吗？

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是滴，也美观，不容易扎嘴~~

蓬絮|

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~
( @" P* y' r* F5 u6 }! i吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

做饭这么好的一个美妈，可是不来晒美食了，大家说遗憾不遗憾。嘻嘻，奖励！

植物打僵尸101

不错哦，尤其是那个笋丝哦，毛豆还是喜欢吃炒的，货者两边剪角，煮的，很清香哦，那个水我儿子都能喝下去的哦！毛豆肉丝，毛豆鸡蛋，总之都很好吃哦！不过最怀念小时候，毛豆从地里拔下来，直接烤的那种！口水啊！

高高的房间

营养搭配很合理啊

小兔家家

我家清蒸鲈鱼之类的都是用微波炉.

小兔家家

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搭配的不错

小涵涵的麻麻

真会做饭8 n+ a; N/ e* j' V- }  y" g: v" y

开心妈妈

颜色好看

丝丝娘

清淡的美食。

懒妈妈哈

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清蒸鲈鱼确实不错，这季节毛豆看着也好美味啊，不过从来没做过。

18553530

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嘉明妈

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