mia1mia2

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) g1 F' i: \1 z6 G7 b/ a+ ~哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~' Y( z7 i" G/ Z1 `6 j0 c
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻嘻，像素不高，大家看吧~~~3 h3 n/ _  S7 I
我的成败经验也跟大家一起分享哦~~
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鱼偶是常吃啦，但是鲈鱼偶是第一次蒸。。。8 \; g" m( ~: C2 t; W
材料如下( x' |1 G; c; B( r6 ^" n# x

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. e. Q' F  e' f0 c1）鱼肉划4个刀口。。。
, B% }2 N/ G& d9 a8 u) Z' @% y( a2）加2勺料酒，2勺生抽，盐和鸡精少许2边抹匀，加入葱姜断。。。。
6 T; I' M9 T4 O9 cTIPS： 有蒸鱼豉油的当然是最好啦，没有就像我这样做；
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3）腌制15分钟。把材料放进鱼肚子里面。。* H+ J$ l$ M+ X

* g$ R+ e4 B/ o# Z0 A3 ]特色是醪糟哦，有醪糟放2勺，没有我放了一点点白砂糖。/ u, H: q+ Y0 r" A

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) G, u3 X2 x1 F4）取一个盘子，盘底部铺一层葱，这样容易上汽~~' Q, t9 L0 |2 [( I! |$ ?
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5）放进沸水锅子里。。。。鱼尾巴露在外面了，太烫了，弄不进去啦~~~/ y# M* F6 F3 W- _- ?7 |( `
我又围了2条毛巾，气就不容易跑出来了~~~
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6）蒸6分钟哦。。。1斤左右的鱼。。6 N3 h) j- Z5 _8 y- {6 b
然后拿出来滗掉那些汁水，葱姜也去掉。。。。$ ~. h! P% H$ m1 H- s6 h2 s% Q2 h% m7 y
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7）重新拿一个小碗，放一勺生抽（蒸鱼豉油），盐，鸡精，糖少许，倒入温水将它们化开。。浇在蒸好的鱼肉上，。。。
8 D0 A, D/ T: \7 x, @8）重新铺葱姜丝，胡萝卜丝为点缀，然后热锅烧油“呲啦”一下~~~
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呲啦过后就是这样样子滴。。。。。。9 `. ?" Q1 H, f6 y
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吼吼，鱼肉不能蒸太久哦，，，不然就不嫩了。。。。
' Z4 `0 ^3 f% g* t7 ]' {, A我儿子消灭了大半条~~~~~~~~~~
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煮毛豆~~/ i. g$ B4 p# P) L. s, p0 H) \
1）毛豆将2边尖角减掉~~
! q' a2 U, Z  p' _4 S2）放入凉水锅子里面，! K' u: E( S( C# K8 ^( Q0 y/ k5 L
3）加大料，葱段，先不要放盐哦，也不要盖盖子哦。这样才能绿啊~~~
: [) L) d2 E, k! L2 @: G4）开始煮吧，断生就行了。我没看时间，约莫着10分钟。。
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5）热锅里捞出来，放入盐拌匀。。。。我还拌了点五香粉，貌似多此一举了~~~~0 U0 B) t2 Y9 l$ L7 j) g4 {" H) ?! C
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3 C) J5 u: `5 W这个就很简单了，笋丝，胡萝卜丝配色，盐先腌制一下；# S2 I5 V+ p6 X' ?& X7 Q* U+ `7 S
挤掉水分重新拌一下就ok啦~~~~~
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筱笑翛

毛豆剪尖是为了入味吗？

颖澜澜

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~
/ s$ [) \) ?1 F吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

学习学习了，清蒸的鱼我最喜欢

小米2009

夏天吃毛豆的好时节呀

mia1mia2

筱笑翛 发表于 2012-6-12 08:38
9 y# h! v3 N. E7 s4 t  n0 o! M' [毛豆剪尖是为了入味吗？

, A2 A5 ^; P# F1 B是滴，也美观，不容易扎嘴~~

蓬絮|

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~) \4 G  I; ^( x
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

做饭这么好的一个美妈，可是不来晒美食了，大家说遗憾不遗憾。嘻嘻，奖励！

植物打僵尸101

不错哦，尤其是那个笋丝哦，毛豆还是喜欢吃炒的，货者两边剪角，煮的，很清香哦，那个水我儿子都能喝下去的哦！毛豆肉丝，毛豆鸡蛋，总之都很好吃哦！不过最怀念小时候，毛豆从地里拔下来，直接烤的那种！口水啊！

高高的房间

营养搭配很合理啊

小兔家家

我家清蒸鲈鱼之类的都是用微波炉.

小兔家家

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$ ~8 _! `1 R0 }( @2 J搭配的不错

小涵涵的麻麻

真会做饭# _5 f# F5 p9 J' l

开心妈妈

颜色好看

丝丝娘

清淡的美食。

懒妈妈哈

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4 L9 s2 \7 Q% G* r& @" Q清蒸鲈鱼确实不错，这季节毛豆看着也好美味啊，不过从来没做过。

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嘉明妈

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