mia1mia2

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哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~
; W! S: y3 O  s: k$ k. f$ A; b" u吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻嘻，像素不高，大家看吧~~~6 k6 z' A: P' V4 F& R: _
我的成败经验也跟大家一起分享哦~~9 D  S9 R1 x1 I2 Q$ Q

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7 Q& c  Q' x6 r% O2 J9 i' B" b鱼偶是常吃啦，但是鲈鱼偶是第一次蒸。。。9 Y8 S% j# u- K0 Z( i+ u4 p
材料如下; V: ~3 O% C6 g4 v0 }1 _  q( b
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4 ?  A# P$ Q2 L1）鱼肉划4个刀口。。。( g$ ?+ [$ o: a. d2 L- u; s- y
2）加2勺料酒，2勺生抽，盐和鸡精少许2边抹匀，加入葱姜断。。。。
$ h! v" h7 a! u0 c7 h6 {TIPS： 有蒸鱼豉油的当然是最好啦，没有就像我这样做；
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: P8 v- f% I7 m) t; m3）腌制15分钟。把材料放进鱼肚子里面。。: I8 }1 h+ X$ j0 H

. f# Z; G: c- k特色是醪糟哦，有醪糟放2勺，没有我放了一点点白砂糖。
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4）取一个盘子，盘底部铺一层葱，这样容易上汽~~
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: e" s( ]( g; n5）放进沸水锅子里。。。。鱼尾巴露在外面了，太烫了，弄不进去啦~~~7 M2 ~* v5 _3 v, A0 T$ F
我又围了2条毛巾，气就不容易跑出来了~~~
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6）蒸6分钟哦。。。1斤左右的鱼。。- \  }" x5 I" S
然后拿出来滗掉那些汁水，葱姜也去掉。。。。! m% X3 u9 n/ ]% \  C! e
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7）重新拿一个小碗，放一勺生抽（蒸鱼豉油），盐，鸡精，糖少许，倒入温水将它们化开。。浇在蒸好的鱼肉上，。。。
6 P, l) z' D1 y$ p0 h' r0 X; z8）重新铺葱姜丝，胡萝卜丝为点缀，然后热锅烧油“呲啦”一下~~~) |  T  `0 M$ [, O0 @/ Q# `  t+ T

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' i( n. E# U6 Y# l9 D呲啦过后就是这样样子滴。。。。。。
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3 {! s5 b8 a9 j: r% i% ~+ e吼吼，鱼肉不能蒸太久哦，，，不然就不嫩了。。。。5 h! K9 h# f  v8 {2 s/ ^" q
我儿子消灭了大半条~~~~~~~~~~0 C% B* y/ G4 N+ H  H

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煮毛豆~~, f( b: o- u2 U$ ?: \. {
1）毛豆将2边尖角减掉~~" H# Q' e6 p1 i) g
2）放入凉水锅子里面，
7 n" B1 j- R. a+ b) C3）加大料，葱段，先不要放盐哦，也不要盖盖子哦。这样才能绿啊~~~
5 b1 E* }4 R9 t1 o: I7 K9 B$ O/ |4）开始煮吧，断生就行了。我没看时间，约莫着10分钟。。, m$ F( x' }% _# \

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5）热锅里捞出来，放入盐拌匀。。。。我还拌了点五香粉，貌似多此一举了~~~~
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- D* Z$ _5 ~+ D% L6 [' R这个就很简单了，笋丝，胡萝卜丝配色，盐先腌制一下；
# q% p3 ], x' W' S# Z! P挤掉水分重新拌一下就ok啦~~~~~9 z- f% H" I" U

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筱笑翛

毛豆剪尖是为了入味吗？

颖澜澜

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~* v% ^$ v. i& s  a/ \7 [
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

学习学习了，清蒸的鱼我最喜欢

小米2009

夏天吃毛豆的好时节呀

mia1mia2

筱笑翛 发表于 2012-6-12 08:38 - a5 J' \" b0 I& B
毛豆剪尖是为了入味吗？

' J) V0 Z2 ^2 B9 W是滴，也美观，不容易扎嘴~~

蓬絮|

哈哈，有些日子没发帖子了，被小编批评啦~~~~) P' g3 \' ~1 K7 i3 S' P
吼吼，咱是听话的乖孩子，手机里的库存，发上来热闹热闹，嘻 ...

做饭这么好的一个美妈，可是不来晒美食了，大家说遗憾不遗憾。嘻嘻，奖励！

植物打僵尸101

不错哦，尤其是那个笋丝哦，毛豆还是喜欢吃炒的，货者两边剪角，煮的，很清香哦，那个水我儿子都能喝下去的哦！毛豆肉丝，毛豆鸡蛋，总之都很好吃哦！不过最怀念小时候，毛豆从地里拔下来，直接烤的那种！口水啊！

高高的房间

营养搭配很合理啊

小兔家家

我家清蒸鲈鱼之类的都是用微波炉.

小兔家家

4 D! @* f. X3 `$ u
) c6 }* y+ I3 l9 S" V6 w' f搭配的不错

小涵涵的麻麻

真会做饭  y$ D2 t8 o0 Z2 c# z3 ^

开心妈妈

颜色好看

丝丝娘

清淡的美食。

懒妈妈哈

回复 mia1mia2 的帖子8 Z( |* J$ V. A( d- p2 N
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清蒸鲈鱼确实不错，这季节毛豆看着也好美味啊，不过从来没做过。

18553530

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嘉明妈

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