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# ^2 e- Y( s. ?4 u+ K5 e
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2 g. H r# R; e% B& {2 f k# Z哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ ' g$ y2 f7 ?# ^) m3 ~
材料:
' ]0 Q3 b2 C& m+ }: @牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 * e% u( \9 [2 I8 U# \& O- k/ t
调料:* n- @. j9 Q- Q" Y* h: d2 X& r
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶 I# G5 C9 x* [3 Q! |
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺) a' d' o, M. f1 v: T% k
做法:
7 W, G- y7 o7 v5 P6 a1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
; o* O5 ]* t! ^9 _* c+ K2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净 ^# g# |4 Z" @' I M `1 a3 E' g
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
@3 a6 Y" ^1 [1 P0 o4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩 ]) c* m( E# x& w$ c4 w
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
# m8 E' X/ `: U6 H6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可/ k* r5 E' o; J m% O
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋* j, o9 ^, j6 u
8)浇上牛肉和汤汁即可
8 v: X% y8 O( N) [% U; Y9 B2 O
: F: k% D* F$ S" P- ~4 d7 J, {- V6 J- B$ K) `* r$ v' b
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