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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
: q5 b9 f# _2 ?2 k材料:
5 X1 u2 [- z7 V4 M牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
3 r$ n: { p' @) a! C5 j, x调料:& N3 d8 d2 J8 A
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
8 ^% N' g9 Z* h2 l6 Z s5 I8 oB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺2 [* E" @* ^ I& _$ Q
做法:
* j* k6 W1 `6 O- H1 c$ [- f1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分 o% H# ^2 p* g1 c7 t: x/ p; |
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净: O. q6 x' p( R% g4 Z
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
; I# P! O% R4 D, H% \6 [5 C* v4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
/ p F( O* B+ _. v/ I5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态# z% t' I8 J! v( T3 `
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可6 `8 Z/ W" C2 x; {
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
( W% u6 U0 V% R8)浇上牛肉和汤汁即可! y+ [' q/ x \ n7 m
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