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5 b$ e/ g# K R3 h, l N' U! Z
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) |$ S3 {( k5 N1 ]2 g哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ 8 N6 B1 a+ K; M+ J5 J
材料:
# D u3 Q5 |( A. m3 u牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 0 t) M0 ?) p1 {5 {
调料:0 ?6 f( `% X) ^; L' D/ s
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
) w. ]% C, f2 t( g4 C* nB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺7 w6 a, H6 d. @! h/ A, }
做法:3 u( |9 ?3 P i$ ?2 O& l
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
) T' G& i, b4 r) R$ b2 X! O* k4 I2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净) j2 ?6 f; C2 ], T1 B
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
. U/ B4 h( X! T8 P' a0 o& v1 Y4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
# ~/ G' E) \/ S k$ H/ H/ R5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
( \! P. f9 l# ?7 \6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
/ ?/ Q) k, C. P; [! V' D8 z+ S7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
& ~1 e) d: O, n8)浇上牛肉和汤汁即可& B i4 D% L" c% j% [, x
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