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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
6 x' Y7 y2 S9 p材料:
, e N9 [5 k+ ?, e8 Z牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 3 I) s6 w. d6 [" ]5 {; w
调料:
; u& W% L6 R2 Z' Z- Z4 ?A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
3 x/ c4 b5 n2 O0 gB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺1 V- X" Y6 k+ E8 H
做法:
$ }! c# C" S' p3 |/ ]1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
8 j6 D5 x& z) o6 k' Q3 K# R( ?2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净( R" e( c8 S' W! |2 F$ R
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
/ s0 I, j. v9 J/ l4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩6 h7 D+ Y8 [, n$ \! L
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态0 v7 o2 [9 } ^* ~$ {
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
) g" O" L! Z7 C4 ~7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
' o9 I4 M7 Q% ^+ K8)浇上牛肉和汤汁即可
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