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# D; z! b) U5 t6 f9 v' `
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+ W+ n1 w6 B" I3 D; `% z w5 P哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
# Z( e2 L. H" ?/ c) s材料:
: o& N% j: h/ a$ b牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
# M. b6 b# Y8 `调料:3 g' G( l2 Y6 J- z5 Y
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶( V8 a N8 q Q# N" \' g, u! c6 q
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺# \/ Z4 |6 R9 T, A$ Z
做法:8 K# H& R/ N! @( ^
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
; v- D( A; d. }" [9 `2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
. L4 B% z6 X; `7 [7 f! d3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
5 ]' h' z0 b; g: e# M0 Y2 U, L" _4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
) E- P9 T1 A- h: `6 t$ O+ o+ u5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
2 j! B1 U0 E/ C E0 H# [5 h6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
- L$ I$ O, {8 Y3 f- ~* O X# p7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
; k# v6 X* h) h7 C" u% M0 Z8)浇上牛肉和汤汁即可
0 {9 m' y9 Y+ C% N1 P/ c$ h1 X( c; m7 b; Q
) h" Y! E. |4 F$ L+ K0 R
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