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" P+ N k6 t% g哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ 6 I1 M1 G) P! q' v! `/ n* a
材料:
" e9 ? ^/ s# X1 e# w牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
( x7 X7 C; _& f! s# v7 L调料:
) @( S0 S4 P' v6 N3 xA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶6 \6 J3 s! n i4 m
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺 w- r* }8 n W( w" P
做法:/ h; q2 n3 k: @7 S' Q2 d
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
, s, {2 q0 `1 k' c2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净# j6 y c6 D; m
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀" L+ ` E' }& v" D; r2 u
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩7 S; W9 t4 \4 `2 F' T
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
8 K# L$ j4 d" }3 ^8 v5 |6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可( P4 Q! j3 U! N3 S
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋2 W+ P) d6 m K" M6 n- P# s
8)浇上牛肉和汤汁即可! q/ ]4 `$ d1 b& u6 d3 F
+ O3 v4 L0 q7 H( u( J. n( \5 O- s/ l H' {2 n& F4 J
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