锦衣媚行

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+ c! C9 z- [# j' `5 g- P- s材料：, M/ W$ @- e" b3 O# t1 L
五花肉 （前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉） 葱姜 面筋（那种卷的结实点的面筋）
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, g- d- n$ g$ v1 U  M# I$ R' T料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺（做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧） 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香（大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香）% O; m; h$ B8 q: ]2 y

7 G+ \8 D+ E2 ?/ E( g做法：
$ ~2 M/ K1 i5 Z; C+ q2 {
- K/ f4 o4 L4 B* i% I4 T0 x9 k1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块% y1 ]8 Z) E+ a2 D) K
2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色3 K" e% W1 {% c( M+ y5 c
倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~+ N* C" }: x) e) k
大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀7 G0 R- l7 ?: H+ p3 l% c
3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
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睿言妈

色泽很诱人啊
7 T& W( {# ]- ~) z4 J

锦衣媚行

  这段时间做饭好少  现在开始好好做饭了~

颖澜澜

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米小加？

锦衣媚行

哈哈  是我   换了一个号~

sxxawd

不错。9 z+ @1 K/ g+ n& Q& p" p4 v

锦衣媚行

谢谢~

叶子轩妈妈

为什么换号

锦衣媚行

  前几天忽然忘记密码了  就临时注册了一个~

筱笑翛

没吃过啊

一恬妈妈

很不错，下饭

锦衣媚行

   这种面筋有嚼头  很不错的~

蓬絮|

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颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

锦衣媚行

蓬絮| 发表于 2012-6-13 09:37 ; W- a& ~. ]4 D, b/ s! Y
颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

. K- |( b% |( _2 Z太想你们了~所以就赶紧溜回来了~

快乐兔子妈妈

不错，学习了。

天之娇子

米小加的风格

痘妈

流口水了

锦衣媚行

  哈哈~ 貌似还是很好认出我的 哈哈~

入托难啊

下次试试面筋

mia1mia2

欢迎回来~~想你啦~~~