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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 2 H9 Z$ J: e7 i2 P' c
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ & }* n7 e3 G$ k5 \( F! ~' e9 V
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《母鸡汤》0 c! d% a5 c9 w6 n [* n
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~$ E' h% [+ L, w* ?$ U
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~$ b, [4 O1 F2 P% O: h
7 j; T2 A2 o1 S4 J- B主角来了~~~~腌萝卜。。。。
9 e, i* H, E$ A; r' r3 J3 d1)切片先泡15分钟。。
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" O* K; n) F: D3 @* a" s2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~! ]; M% t5 @8 r# n; l
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5 E/ r$ B/ J( k1 X& G4 s3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。5 J8 O# m D6 ~; U
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,( m( x' I# O) R) I- s
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2 C& I, L, n7 X. M% N7 s7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;* D& i) i2 G, ^2 h9 { N' q
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。! C5 }" O" z4 S: D
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, C, B; W5 h4 F2 E10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~' O. }4 e3 Q X; i; n( R
9 O4 F: N y$ Y; Q; N0 ~/ [ g
) F; O3 L! C% G+ }) A6 m1 H: B11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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2 r1 G$ e$ A6 M! J5 I% i, |- v什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~* s2 T! C5 t; T& E1 u
: R* J: |! D& r" J, o, A: c先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~2 ~2 R8 U* i0 K( g3 g% |
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 6 j: [+ S( [1 N4 E8 W, E
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。3 O- V/ G6 a, s
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面片来个图~~~~~
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/ Z" ?% T; Z! t全家福来个图~~~~' C3 ]: G6 v* Z# o
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