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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 1 L. R9 g; X" U# ?% \7 k

  ?9 R3 T2 A2 l+ u; }+ _2 L6 T话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~; b- n7 G( W) M, W, w- {/ s' z

" t5 o3 a+ X3 o《母鸡汤》, t) n5 Q8 d! k0 ?7 J/ G" x
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
2 X: h9 l5 e$ b' w! j: G6 g被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~6 u$ S9 \$ [; h$ B: `  {
# c5 i7 p8 L! B# x6 M1 m: k- B1 Q
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
0 I  g; n( U  i* o- z1)切片先泡15分钟。。
) d; K2 ^. f8 U+ z/ u2 {7 Q, [' p  P
. M/ d: B" z; T* k: _" r- L$ O
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~3 M' U9 o' H8 e2 `3 x0 ^6 I

, n% r" T8 f/ h4 o
2 |8 [" z; [' a2 p9 c$ j5 W: Y3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。/ {& l8 Y. f0 V2 K
; {- a, F1 t% Q2 Y1 V
( S, d0 ]% o2 a! g) g
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
/ e" h( Z  }# _' y4 `) v
* J, G1 N) ^: Z8 o/ w# ^$ X* H& K; U% V
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。+ U0 O1 h8 n/ i* ]6 x9 b! q
. w5 b7 L' X! l$ i
, x  H2 [: T! `# U# A1 f) Q" e; A/ L+ S
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
. F, D9 e4 C1 r1 E. h4 {3 E1 y& b1 t4 m1 h: I

- v) ?. P* z- J/ h  E7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;+ E' x. o& E/ v: R8 l

$ i: Q4 Z; E+ q
" f* E2 o( m8 d* A" A/ E8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。6 b; p, ~  }- T# V  `) C0 A
+ J) ]8 d+ Q* w" f6 V* f6 @8 o1 s

0 D) z+ Z; D$ ~" G- ?5 l9)清炒~~~ok啦。。
0 [" n: w( U) n4 f2 v1 S0 c9 \$ r: ?- B# N, B% {: O& v4 |# Z

, M; v1 h5 i) f5 Q: n3 T* F10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~; w8 I9 b. L: p( l

5 f8 q& e9 M; f) q* m
$ x6 ~: g2 g, R* N11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)4 c* M  @" F! g) I
  _3 x( o. O) ]8 ]' \
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
7 F4 c1 }/ k" ~0 Y; @4 Z/ P: ~- Y+ e/ H- A2 ]
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
* G; O, K5 K' i+ ^3 t7 @! W8 J+ q+ o( Z0 X+ _
' m- d; k# |# J1 B8 Y! R( K% a
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃3 E6 N6 _4 U! _' _6 a4 b
% d8 q6 [. Y1 D4 J3 }
# V. Z& b/ l% r8 h
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。# I; R! T  n) h& i

* c: |4 |3 G3 `9 d+ K  Q" I. s& C, h% A; O" I0 T$ B
面片来个图~~~~~8 c: h- K# u* T9 x  {3 V7 z( E1 d

, w9 C* u; ], B. o8 Q' L5 q- I1 K# u" R. Y) ?1 m' G4 \; C4 k
全家福来个图~~~~
: Q8 l3 a% c* ~' w. q- j  Y
& X; l: K6 I3 x0 |& q; E
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!' ^3 J" }- Y( h9 a
口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!  v7 w8 b1 b+ B. e8 D
% K" S' |% h& W: s# A
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
+ t0 t& h; J( K# C3 D# s8 c; |鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
- e# c7 @& j$ G0 g
" t" h" q: a/ `0 @4 W6 V我的最爱呀!

7 |; m/ H( e: T' Y' q下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
  a) V% c  ?) X' b下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

9 X5 V( Q  N, V( }% b好耶~7 P5 ]8 z; q2 \+ G# ?0 e, o1 V9 f

. P, t$ J6 s- k( u- P+ C- [但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 & l  M' W( q6 d% b. L# l
好耶~
7 J( A3 S3 M" A! O; ]3 h- X3 o; @/ a; b8 r  C" D% a: R* u: T. Q# s
但这话听着肿么怪怪滴?
6 G! a( a. ]4 Q# |' r
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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