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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 2 p* @' Z! V- _0 H4 Q
& E- z D8 \4 y; l9 x) d话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ 8 O {* s# S. T. I2 R
1 {+ `" ^; t6 I1 S
《母鸡汤》
: }# y% ?, j# N$ j- d# Z5 o带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~3 K) _ I$ N' W- S7 c1 _: k2 y% P
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~! c8 j c1 d d4 F/ b$ `
, i, X" ~0 ~% `: {# `7 W
主角来了~~~~腌萝卜。。。。
3 o" L) `. c7 L# r- B4 P, m1)切片先泡15分钟。。
1 w7 v6 _+ [8 A! h: d
" M: t7 J9 q+ r0 @
0 B2 o* w1 d0 q8 \0 ~# b; L) i2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~3 r& d6 \# m: V; K
) L+ z: i/ e; x* M
6 n; O& R2 Z2 i0 _! @4 W; W# G3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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+ h- [ i* \2 R3 B% @
; K; n; w- W! J7 v5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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1 x/ I4 x* Y( `5 X/ O6)放入高压锅里炖吧炖吧,
. i5 i9 j* w2 }, j% s+ W( M! S6 l0 ]8 r1 J7 @
% t0 _( M4 i) ]/ l, ?
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;& h7 a; Y+ q5 r K. A7 ?
8 t5 y) y& E3 @
: @9 k& `- \9 d; @" B" z3 }8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。% f+ o3 }8 | k% G
9 Q+ T, ^/ ?) r' \
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9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
; @3 v6 ?. _& y! ]$ e0 y ]* @
, Z; Z, \% q. C; O3 P( @+ A
; `! q. T7 M0 ]" E2 C( d+ T( @0 O11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)& z6 f5 {/ Z! ~2 Y4 g. ^
+ ^4 T( O: g$ j0 l- [2 [( }
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~ h' @7 u2 X' h7 h$ |' q
1 b4 @) I* u Y& `先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~' _* e7 W, |' }6 S" }+ q' m1 G
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4 z! D6 a. \" O6 [! R1 F鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 6 n2 w$ k' L3 U- o b
3 x( G7 \. o8 @ |4 @
! \! d! l$ H5 P7 N小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。! s9 L. e: P/ e
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8 W% ?6 w9 D$ K面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~8 k2 w, B u J
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