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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
4 _# J5 K: I# t$ S1 y& Z3 B' [! @& _) C! U) B7 M5 {
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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* y q2 U* p5 m+ `* |. V* p《母鸡汤》5 g( Q4 F$ r4 Q3 l2 J
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~" A) z2 E% c* Z; A" h
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
2 Z( [3 p5 J& I# L" A1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。% U3 G) H5 @( k2 Z2 o
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- e4 ?' K0 s: E4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。& S$ N/ L% F! p6 u0 t( Y
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; ~$ a+ g$ X% X& X* \6)放入高压锅里炖吧炖吧,/ i1 ]7 o# n9 {
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. w7 {* ]0 q) Y3 `) G: J7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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0 c+ \/ S# V8 ^4 a& }8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。
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$ K! a0 n: ~! {/ y, S10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)* V. \+ L; {3 d) B/ J
4 F/ r& ~' ]8 d- Q什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~" A+ _8 g. E( E
4 a' N+ E- |/ _- I) {" L: T% r先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~! l) r0 P7 w& A8 @1 g( d. U6 O
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7 m! q3 n _; B0 s5 z, g5 B鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。' C# {+ A5 E5 d4 t9 N9 h
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1 t; ]3 G7 R9 S# Q; e6 r面片来个图~~~~~0 O0 r, L! _4 I+ S2 |$ g+ Z$ v
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全家福来个图~~~~% V; F) S7 k8 S% t8 u
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