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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 * |5 J( C+ Y+ G& n' {8 f G- c
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ : y( G: V2 p. s" D
0 q; i2 v! ?" O% Q! L3 v& ?7 a《母鸡汤》
0 v0 U7 U6 f- m4 C$ U+ U带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
% q" C" t; r: k' f* y被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
% W% L7 \0 z3 N5 }% u p2 G; c1)切片先泡15分钟。。& }% M9 o! ~: e
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~& u' e. f* r1 l: T9 b. u0 W4 M
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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0 A1 c. c6 T: k& m1 N& e, G, V4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。$ {$ q% H2 t/ w. a2 x
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,6 W: V+ P/ X) k( ~, k
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N2 X6 t, i5 i" C7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;6 F2 C0 h; b, E) q0 ~
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。6 b: B% f. g& Q2 H) x- p# Z
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9)清炒~~~ok啦。。1 q4 X. X8 K0 d. T$ x
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" [1 Q8 {1 ?- [) a, z0 r10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~ r6 r2 R5 c. j
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)8 s. U1 t$ m& w8 k( ~' n
: a3 T0 q5 S8 B什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~7 U7 ]# y+ n9 ?$ w# @- {. p
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~9 B6 [/ l! m- b/ A
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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4 A. @5 |3 Y1 e8 ]: P小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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