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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 / M& I/ l4 i# Z5 ?6 ^
% H% @! ]8 k. ^, f% ]* l
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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! M! d, b  Y5 t《母鸡汤》6 S( A- |& H5 {5 U- {8 X( C
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
3 p( T) g6 ^0 ~5 f被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~" p; X. @. e9 I: d2 f. l% U0 \; T

) D8 F2 t8 g  \& u, \2 Q主角来了~~~~腌萝卜。。。。: t+ N' J7 i* j3 m' M
1)切片先泡15分钟。。: E( T! R5 M/ b& G7 G% ]7 f
. ~* K/ K# e, a4 J' u& O8 D; f
+ E7 Z; H0 w5 I7 Q& u2 p
2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~9 R( Y  i+ K" l& |: u

' g2 o. c$ ~% y6 T: K& N) L9 g9 V
7 \" y% r9 o1 E8 w/ y8 e1 C3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。( j) M' d0 x0 R" `. q

4 e5 X6 L4 z5 b4 U4 J% Q% \1 q' r* [
4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。" ^3 k1 E0 F' {8 s/ M( J. R
% w: D0 E  _+ X6 S

1 b: h. [! M; b. }4 W5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
8 W, M) g8 [3 S
  }0 O% v; r$ Z1 h) p/ @0 z0 G$ F1 @
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
& w! p7 Y3 Z7 U+ z. B: H, K& d* w4 X- L0 W  I' H$ c
' o+ t0 R: M. j4 G0 W
7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;  C- J. M2 G, X/ f
9 T* V5 y5 _& o5 c! u7 v
3 t- S; m6 S2 ^8 m
8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
+ d; R- E4 S+ w3 c' Z7 U
( y1 p4 H6 T5 a- i$ W: Y) s; ]) Q  ^0 T
9)清炒~~~ok啦。。
' V- j/ s+ H  c3 Q2 k. n0 R: y: U9 f" u9 t2 a

6 q1 D3 o5 z- l( Z10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
7 `0 |& J, Q4 V5 [  O
: c3 f) K4 Y" o/ h: ^+ U+ V$ L. w' P1 Z* L7 c9 \
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
- |& G/ b+ n0 `3 h/ {0 R  ?4 V/ i5 h6 E! m
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~4 l# Z8 t2 D4 ^) v1 d
) x  z+ ?3 O# j9 A6 K9 h
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~- l; ^+ U6 O: `+ ?/ n& \. N0 j
1 m: t% U  @2 x& k( x* H9 {

9 ~% y7 V' ^3 X3 J' w- F鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃7 V6 Z2 V# X! K( G
" G0 S3 T5 [& [( C) ^; S

) h5 K- ?" \. ~0 g9 E小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。+ L% D' d- _7 _0 J. U# ^& c

7 }, R3 i5 N# g' t* G+ q- I4 G  U( G% O- i5 i1 J$ u; H
面片来个图~~~~~3 [$ V$ p" k( G$ c4 _1 O
# y% i' d& O5 X& y9 E& B
4 X" h' ]. Z3 R+ G. U( d
全家福来个图~~~~
. y- D  H1 ~* r1 k8 e
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: L: P. b) Q$ g6 ?0 }3 Q. s8 q& Q5 X

9 K- f+ G+ s+ ~- u# ~8 c
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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沙发自己做~

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香哦!
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楼主好棒~~~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。

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美很!
0 M7 u& E; |3 h口水……

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料真足啊
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搭配得真不错,赞
菲儿妈妈

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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
  w5 U3 p& r; v" B- K- \* n6 I# L2 K7 ]8 C5 r! t9 d
我的最爱呀!

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 : _* O6 [; f2 i6 Z. }( V0 B4 P0 C
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
% Y- z9 b5 N1 P7 [5 e& o
) e- r& U; M# ^" u我的最爱呀!
# A3 n8 [  m* s6 ~5 h' C
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
; k+ [" a+ }* m5 N' s7 e! h: ~! `# q5 ~下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

. E" T3 L/ l* g2 K3 x+ N  P& h好耶~
- W9 r8 `4 F$ M+ |$ k) X
% c7 ~3 ~/ y$ X! ~但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 % `0 _2 H6 S8 }, i* a' J
好耶~: `+ x! d- l' p( J" A
4 H( |2 `+ }" c& Z7 Y- g2 `
但这话听着肿么怪怪滴?

9 O" w: d% x, z3 c哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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