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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 1 L. R9 g; X" U# ?% \7 k
?9 R3 T2 A2 l+ u; }+ _2 L6 T话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ ; b- n7 G( W) M, W, w- {/ s' z
" t5 o3 a+ X3 o《母鸡汤》, t) n5 Q8 d! k0 ?7 J/ G" x
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
2 X: h9 l5 e$ b' w! j: G6 g被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~6 u$ S9 \$ [; h$ B: ` {
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
0 I g; n( U i* o- z1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~3 M' U9 o' H8 e2 `3 x0 ^6 I
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2 |8 [" z; [' a2 p9 c$ j5 W: Y3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。/ {& l8 Y. f0 V2 K
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。+ U0 O1 h8 n/ i* ]6 x9 b! q
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
. F, D9 e4 C1 r1 E. h4 {3 E1 y& b1 t4 m1 h: I
- v) ?. P* z- J/ h E7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;+ E' x. o& E/ v: R8 l
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" f* E2 o( m8 d* A" A/ E8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。6 b; p, ~ }- T# V `) C0 A
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0 D) z+ Z; D$ ~" G- ?5 l9)清炒~~~ok啦。。
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, M; v1 h5 i) f5 Q: n3 T* F10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~; w8 I9 b. L: p( l
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$ x6 ~: g2 g, R* N11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)4 c* M @" F! g) I
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 3 E6 N6 _4 U! _' _6 a4 b
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。# I; R! T n) h& i
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面片来个图~~~~~8 c: h- K# u* T9 x {3 V7 z( E1 d
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全家福来个图~~~~
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