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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 ! o7 D% r/ t2 n& F, a! _6 T# g% `
8 e- r7 s( C" L/ B2 F: O1 U话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
8 q% w' B, G* H5 m带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
0 }* |; u- d* e# [' ]2 b* z5 |被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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% C; }- g" p: N' P% I! f1 [主角来了~~~~腌萝卜。。。。
1 y9 F% J7 s/ Q" I2 t1)切片先泡15分钟。。5 h! [# z5 B! c1 j
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D) L' q- o4 _ ] u% X# ]2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
% M, O$ i" W Q+ D8 t( H
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1 z' ] B; G I4 q0 y h: h& K3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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6 t& D" p* j+ ^+ ^; e8 o) ^5 \0 t9 q4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。9 \5 }6 ?3 L7 l) h
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8 {9 c7 @: g0 `- ~# |2 f3 n. k3 V5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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2 R) X0 W, h0 v3 w, T& b" X% {( T s, L, @/ C
6)放入高压锅里炖吧炖吧,8 h; L" p# \$ i) b5 H( o Z% y
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;2 Z6 W+ A; @+ y, t* ~4 [ n
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。" j% c% Z( c! g0 O2 e4 ^
) {4 ]9 U0 |6 O, T0 e2 U
- @( i ]6 y: r4 o9 z9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃): F& H/ X* c( p# ^! D( F
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~# o+ A' \1 K# @9 r
2 M2 Y1 W1 k# O先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~! B6 J0 {7 I. Q- `/ b
% y7 t& W! ~6 p
4 K5 L0 L: ~# l, M4 a鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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# E6 Z1 f. [3 h) t" u8 b/ {# ~( h/ @小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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- m% G% I# G5 r! M: n7 @1 ^面片来个图~~~~~
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- ? ~/ |! b0 @( ] U; }# ~) o全家福来个图~~~~
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