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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
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* Q- e3 C8 O+ F }9 s, X x0 _ 勤劳的付出总是有收获的,
6 X8 |7 t8 j, w+ _6 K- v$ } 这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,7 }4 ^5 }2 X% u8 L: f8 H
5 @1 D* K b) v5 N. r6 H 首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
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5 ^9 O) y& q$ z2 E q餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。. d6 X% v) G; M9 K/ {8 X
店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)( h" s3 C7 n& }5 v. C5 v" C
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走到门外,就看到很具清真特色的招牌
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店内环境:
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木制的桌凳很古朴吧。" j1 q* o% A; H/ i+ t, y
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& U1 m$ g$ w' c% X 照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!0 b: |3 T x/ t' i( K
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店内的灯,也很有民族风哦。1 Z0 [9 M2 F) m; p
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这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。+ s$ N. S! H: U C
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开始上菜喽:) V9 D( A# R$ Y! {, H9 P i
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酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的$ u' K. Z2 |+ g' l: G) q* p" \
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第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
9 k U( r' a- G( Y& e+ k3 V 其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。. A. `! F$ D& w2 l) {
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3 [1 G* y. l/ r5 o9 D第二锅:干锅鸡 鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。7 x8 J' e% h5 ]" V. y4 r
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第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
9 |% n4 i' ?5 ^. A& _7 y# u% u 看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
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4 \1 }1 `" P6 S7 P' \, Q |5 O第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞! 辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
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- k, k0 }: i- n2 ~9 o1 v( G 饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,: A" z9 n" V% G9 o3 v$ ~
看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。, I" k: F7 B7 d+ u2 S0 w" ~0 `
和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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