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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 5 E4 R( m" O% C# z

+ R4 U# K" q3 a# T: T0 u! @7 L# X今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~: m# z" G+ V3 f

4 |: E$ X- r9 i7 ~- I" c/ }三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
. S$ d8 R! i5 `" c- U  W3 \! m$ t, o/ Z
! z0 o: N2 Q: x

6 P  ^. g2 r0 O2 h5 L$ o带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)5 ?7 j8 U1 ]" o/ t( c$ {; [* X: Z

: O6 z) i+ ~1 W) H& {! C/ g4 _4 Y! F. Z6 x, U* |, M
小龙虾15一斤,买了20元的。
" U* g& D9 L& l+ d$ O! G4 B# e) W2 M- I! W' F
* d6 R- o( `4 E% ?2 g

8 o" u: H# m+ A. Z, U) w* w7 r开始腌制带鱼" `" Y6 l6 u# s' J

$ [$ ?+ p. \" T2 l9 O9 S! f4 k' U3 B; h! R
裹水淀粉准备炸带鱼
& b* K) s/ T$ T9 n0 R
/ Z: o1 ?0 D- Y! J4 v- q+ J! M
0 s6 K8 Y! k5 ?& [炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
% E8 A, T9 u! Q/ U# M/ c7 H3 F
5 \' d0 c& o7 I& [; q$ m; a  A. c/ h% p  P

9 `6 {% |0 _# _7 ?. \重头戏小龙虾来了& O! q/ f' W! O6 g
材料:
$ ~/ u4 G  ]: f' b  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。6 @0 O+ x3 L! H
" H  D7 S6 r; D# Y. ?. S
( p5 w: M8 X( i3 d
  制作流程
( q7 E+ O. x0 Z8 R' M  B( Q. z7 z  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
0 H0 {& i# W: q- k9 e    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
6 Q5 y" B& J* \) V, U, i6 U1 Z  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
! I8 y4 c5 P2 Q# T& v, ~. Q& Q  @' m) D$ Y7 k9 }) F
" v- r3 e2 N! R8 D+ m; `" \
. O1 s! }0 W7 P; R3 H' ], V. I

; ~* T& p, {, e1 \/ Y  y
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& X) @+ `- X" P  w
8 g. i2 ~$ u- O) ?( n$ F
5 f8 H3 I: P2 s6 e
: v, r7 }; `( E3 y' w% x3 b

$ m' f* I( m+ V5 ^9 U( r6 E
* J9 t- v9 [8 b( r9 i
6 a* }" n2 n# Q' Y$ W& K* ^蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
% C8 B% d% X: E0 H1 r* [" ]7 R  @% ?$ N% T' j# y% C; v& t' Z; S
  T  `- G' p+ V0 L/ \) b9 \
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗
  N8 w: o) {6 ^* t
  L3 ]( Q) F3 D0 H: D8 n1 A; W8 ?$ s" v! n+ i
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宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
" ]. P/ B. F0 N8 K2 t
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默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子3 q/ Z4 r/ ^9 G* r/ l
. G: \. \- s9 a$ O7 O6 A( j
活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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回复 颖澜澜 的帖子( G: S# I+ n6 l, i

; V+ n0 Z  y% X1 Z, Q: P感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子$ S( o: i2 C0 a6 {* x; q9 r

5 P$ Z  I8 @7 Z' g8 t感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子
# }3 O) o- f, }$ J1 ~( r" x* p; r* a" \* t, _9 \
一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!, v) u+ ^0 y( h) ?5 U
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看着就馋。

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我不敢做小龙虾~$ m# `( Y; U# C# ^) g
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为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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