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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 1 i) y$ i" A& A

5 Q: a' B" ?( F. W今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~9 w& z! F0 k! Y% i

: J- n, w. b. ]1 V三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。7 ^1 S0 N4 T- [' Y" j0 z

5 x' m! G) N8 p( g% h1 y8 I5 h0 B6 O& v, p, c

% `& ]: o5 }  J* c带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)$ `7 Z# a& ~1 o! d) Y4 ^$ q
$ V3 t8 V4 I' Z# `+ ]2 d5 Q

9 l- n* ]  f- i, q3 W小龙虾15一斤,买了20元的。
. j! d: \: N* J4 z2 K4 @1 t- S) S  z6 B6 [, ~4 O- E' Q2 m
5 E  g4 e( }+ g% G8 e$ r
( S& {: b& W& E8 S
开始腌制带鱼3 ~, _+ `' c: K/ W$ O1 g: r! h
* X9 l2 n3 j. @4 M; z+ F
& J  Z" j$ @; ]6 b* ]
裹水淀粉准备炸带鱼
+ Q3 Y# ?3 j. b, M8 E" h4 z1 H4 M0 _, d& s/ W& S
) \" I* O1 C) s  M3 s
炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
6 j! j2 s% V& L& x* O* `. y0 E, x# L# Y; {1 h- q" \
$ H  |& B+ M. t7 N0 R

# j# {6 y5 |5 Y重头戏小龙虾来了. c- _2 w" v. m4 L8 x! _6 t. ?; _
材料:0 u- B# q& c3 Y. C* p
  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。) S5 G6 Q- s5 V' q+ N3 ?
3 v* }; P% j% e2 y0 F

" r2 P: D4 ]2 a; M1 J  制作流程
) Q* U+ g5 s% W  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口# t; F0 {" U+ J
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;) S! H: k7 q( J" ]0 k
  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
# p! Y( b* @6 ]' k1 A" J/ u! f5 _& G4 X1 d9 I: u8 B" e
, j1 v% }" _* [3 s
" a) T. Q+ H" _" J! t9 @: w0 n
* I& H+ K: x$ o; ^

8 U. N% E" J7 H8 j
. B+ C, h4 a& {- D  \' |6 u
- ]' @/ y! V0 P% k9 C* y) ^: h/ N  U2 y8 n2 w) d; _
! X; k3 b. _2 ^' i$ s" ~* S2 d$ p
& O: i% G' c2 T

# {3 a0 B% @8 z
8 F- \7 A% \3 F- o5 X, z9 Y; ]5 b+ t3 L  G8 U  C2 S0 W! w
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
) b" `1 i( Z" G6 {  K& |
# i3 g8 V( h- H0 g6 J4 x& ~  T4 o/ ~8 F" Z
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗4 c2 Y; o5 _, C2 b0 b, L8 R; f( K

) J/ X# p/ z6 e  m& D/ i0 P3 _

) I* {; s* L% A* t8 C% P  Y宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~( p+ Z1 Q# b$ C" ~& j5 H
  p  ^4 R; c! D- ^, T% S
/ M" `2 O* [* c' p# v1 F

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默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子  V$ U: e/ M3 k3 ]/ e) ]* j% f$ u

5 F: \1 C6 y) Z8 k$ b活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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4 _+ M: y9 `/ U1 t8 |/ [+ K感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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' Q6 T! X( t- H/ D: S
; w& V. x6 P9 S+ @; g) ~感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!
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+ @/ c0 {, Y( G2 E看着就馋。

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我不敢做小龙虾~% q' D0 e0 U9 z1 j) @$ t3 C  s7 s

' f/ @4 @8 l. d. v4 {" F为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子7 a% ]8 @. u/ P. g' J3 y' J4 _2 Z2 i

$ K6 j$ \# I8 R& a4 r% K很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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