贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。- @- i7 z: T" [( K$ Q
好了，话不多说，上虾。% y; F* J' B( t. g! q' X. m* s3 J
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：* x: `( c: S9 x$ r8 M
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱' c6 A: D$ O# O9 l- X2 v" N

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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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+ M! Z! @/ u; N* z; C开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）5 \! |4 N4 @! i. A. u+ N

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% i" [* }3 j4 k4 Z葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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0 G0 y2 P6 p4 k腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。, p- d# ~7 ~3 E% c8 O. `: \. ]

; D0 F  o- x! c铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片0 i& C: S* A% t* `6 R" i8 f) H, D

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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。5 d# @% K/ T9 j1 B0 g

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8 X; k/ p. e# V; s' S! {! Z煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。" i) l1 w- V& M3 h  Q( ?2 p# t! X
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! R/ X  y4 J/ \大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦: x# u& o+ j* b: c! \" b+ b

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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

525641072

真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子$ h( J6 w9 g  C/ e# b# d& |/ k

$ M7 Q6 e/ R/ s0 l! F3 n不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 0 H: i: y+ [# }+ V9 x  ?; k# g+ M
回复 yezhubaobao 的帖子
5 I$ F9 l& O! O2 d; U7 E. B- w
0 X8 d# ?' O" ]$ W* Y9 P不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

- x* ^( C8 d; A" r8 ~( Z* Z那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 % Y. }" q9 e7 X; p
那不是一样的道理吗？

$ O" R" m' |6 p9 y! b/ d5 x小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
+ J' h8 k7 T' a) g; j6 _- l' U小龙虾不是海鲜的说

/ d, |5 g. J9 Z" H偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子% }: ~1 m5 X, r) P% n* n

! H# P3 }( \. b. U3 b3 E  B! @我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子# k1 o$ z4 _% G/ k
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子% M* c) U; y; `

1 a; P5 Q/ P3 w' `' M  w. c小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。