贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
4 P# }9 w6 G. W; c5 w好了，话不多说，上虾。% e/ R) G8 i5 G7 {

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贪嘴妮儿

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; x1 m5 `5 `9 \) [& f; h) H下面来写做法：& ?5 p, C& u/ A' B
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱8 w+ S- Z7 D# |1 H2 `# v. @- ^! K! y) O
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& d& V% F5 Z/ ^4 y# J龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。. }9 W9 L! a  Q  D: D) o. s# Y
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  c! ~3 o9 t, }8 E; c# b5 k3 h开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）& x1 _; y8 @$ c% n, v# n* n! T

贪嘴妮儿

6 X6 g8 r4 F# p/ A洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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, L6 a, [& |+ ~+ q$ e$ F5 D葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟2 z( `# T: Z9 G( ]8 e% T$ G& {
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。$ E! _7 r% T/ B5 u! v
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。& g- H! N3 g, I* X2 ~% C( s$ P+ H; ?
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0 w, `. b( d" _1 b# d! s大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦) o1 c7 l7 j% D
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 5 f9 l* q% Y6 g$ \1 v
回复 yezhubaobao 的帖子
& H8 b! i9 }$ S5 k( T
7 g! l5 m0 v$ L5 O) L# M不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

7 s4 f6 B" o) |3 `7 l那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
# q6 \5 H2 Q0 m% X/ M那不是一样的道理吗？

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小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 * x# r6 e2 t5 b& f4 \8 h9 s1 N4 T, X
小龙虾不是海鲜的说

. S; V  k: K4 z, l% \3 y偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子. t# \+ a1 {' C  \# T; W
* w8 v4 V) D% j9 G6 n3 z
我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子8 G# N0 x# ?! C+ t% }
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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4 z6 g4 j' F# ?; X3 R- \( c4 Z也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。