贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
6 M) z) p: _2 w( A% g好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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; y  w7 G' v# f下面来写做法：- U; A- v, J. n
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱; A0 t; I9 e0 M1 t1 E# G) F
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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# G& U. @7 j: z; W开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

3 H1 l& r; A) x4 a) W洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）" D* }" C( }1 W( {9 t: o# N

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/ h# S( V* [( l/ p8 u葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟7 R; w+ Q) ]) }) |3 h
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8 s& K% i- Z: V: {  L% Y腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。5 A/ }5 c) e' ~( p

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% ^9 k$ g( S! i1 ~+ E' U* Q腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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1 \' [$ j4 x" Q+ @铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。+ b+ H7 n5 K# s& v3 ~6 I! v

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这是放进去炒了一会儿的照片+ k$ ?# O% G. G
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。7 _3 n9 C) f! ?+ U+ L. t

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3 v* ?' _5 S0 Z3 y煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。! c6 h& U! Z7 S0 a5 Q

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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子- U, k3 Q9 i( S* p/ S/ W5 ]

6 O; @# o  K$ ^8 j不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
" d5 Q2 L' B8 H! e回复 yezhubaobao 的帖子
* `, o. O' G9 c
# {# P4 b/ H. ?- b不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

, d% A! h0 X( {. ^7 J) m- Y3 r) L那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 3 B% A/ r; e6 t
那不是一样的道理吗？

3 G5 i3 y, P8 r, M4 C
小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
6 P$ g2 ?& ~9 p. p2 Q小龙虾不是海鲜的说

( e# X' O3 m% I  o3 X1 }- v7 t4 l# j偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子" H; ~$ f- X( h+ `% O

/ {  E+ {0 Z: A& l9 O0 l8 t我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子1 j0 k3 z% h3 I7 C! ^; F8 k% o. n

, w: l0 I0 k2 z% `* c, R那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子5 |: T, F; T+ J" ]& V8 E$ ?& u3 l3 U

0 P# m- t$ P: r* X0 G% q也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子# i+ Q! ^, u6 S) m# p5 a
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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。