贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
: D% }: S! Z* x% z# Z1 K好了，话不多说，上虾。7 ^& B# @4 o9 i: V5 P' a% b
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贪嘴妮儿

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6 c' v- A2 V4 G* B5 b. S下面来写做法：
8 v. c  r, d0 d材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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$ i. _0 h" ^- z开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）( H& b! ?' E# p% E: w  i' y& T

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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2 B! s$ H! M* j葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟: _/ j6 w9 E9 N2 W/ B. @' q% h* s1 Y

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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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. |$ w- W6 L+ w  a5 c7 y腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。* I! r$ M/ Q7 U3 ~  h
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片
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1 _$ U' T7 H# d. m0 A( D3 C- ]炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。) D7 ~) g5 `- ]& q  m
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7 m* ?0 H; \; E煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。6 c; i* f% A  a

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, n& B& p9 U5 Q) g+ T大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
# x0 {  g. R( s  [5 o" Z! U3 e# _! b* d6 w6 M
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
$ S0 S; r6 ~! V) \. \3 g+ G回复 yezhubaobao 的帖子7 Z# [8 }; _5 i9 T

4 P* s: j% h  @3 h6 |! Y' B不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

: ^/ u+ s/ R7 b0 N4 J那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 9 B/ U* U# q' _4 ^0 v9 D
那不是一样的道理吗？

6 G9 Y+ j& i0 F$ e- N& U7 I小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 5 T. \: D- y  v% U/ v6 u+ z4 P
小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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9 k' j! E6 j1 a/ D我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子9 c9 o* M6 j8 [; I! }  D- `% {4 ]

- r" T6 v# ?/ |; A  i9 O3 J那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子* _+ B' T% ^0 C3 p& ?2 A
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子* ?2 R2 x# R; g  f7 Z& m
; T7 {% ~4 h9 _1 q" l$ }0 U
小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。