贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
- L% y) X- r! j6 ^1 ]) B" C+ z好了，话不多说，上虾。. `; Y/ u# M# n' L) c

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贪嘴妮儿

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; {  X! n4 }& t$ ~  e下面来写做法：2 h4 U# Z* l$ N
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。: J' G5 j( t- _5 r) V+ g+ k* f, K
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）, x& \8 h7 Z3 u% S& c

贪嘴妮儿

$ d+ f& m: i' a洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）, G: a5 P* a8 b
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$ e+ q+ N9 g4 t5 p; y7 l葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。8 |8 h' `) z5 X" {" }5 B

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6 z' j# \2 A- t; J腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。- {8 z6 q; h! L3 ~/ v, ?7 ~
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。$ P3 X4 t) K5 i8 w3 `1 a1 k

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这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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  s* K0 ^+ e7 M7 v煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。. h8 |. o  e2 Q  v- d

6 [2 y0 L/ z2 U3 ~0 l0 n% B  J
& L) d2 z; ]- ?5 s, h) z0 p# d大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子8 B1 |$ R7 ?! s9 G; Z0 R
: b0 C3 [; @  x# ^: Q/ U
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 + O1 t; w6 R+ c' M) g- _
回复 yezhubaobao 的帖子" G& C5 l8 ]! d! P/ R4 s) v( E

6 @, {$ W" v7 O6 w- T, ]9 ^! }6 g' z不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

  X( @( W9 Y1 u* A; r那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
  O% [( z" E4 i9 ~那不是一样的道理吗？

4 p) S$ F6 @& w/ N; I' d* k小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 6 R+ |8 G2 d$ y- C
小龙虾不是海鲜的说

4 |/ c: C5 {1 q7 u5 K% k5 O偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子, J5 T* ^; [5 k% q6 O

0 G' I" F+ J6 q/ K" p0 r: F; [我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子6 K+ x- f7 k& I* w- s( F
+ d- F9 ]( y8 Z$ t6 X
那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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3 T5 e/ P4 g5 k8 B3 z0 r& N也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子9 k0 L) t5 B' `( g7 U: F7 Y1 M

7 c8 X9 A5 t& Y  t小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。