mia1mia2

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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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2 ?+ p$ e7 W7 e* Y  {听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。! S1 ^) m4 _' l+ c, K9 r
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。7 Q1 x' R- _0 b8 e
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。( w2 Y" F" t1 E* r! D, i+ t% F9 y
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1）豇豆焯水。
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# h5 J# Z" c# Q% G9 x8 }, L2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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这就迎风飘扬了~~8 ~, ]& `) p1 P7 U8 o) P

& U! k9 L8 }5 l3）阴干18个小时的样子。。。
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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4 p8 y  q) y  p# V/ ?5）肉码一下色，下手有点重了。。。( \9 g' T, ~5 F2 [
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
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7）阴干48小时的样子。。3 X! }; i% d  W  M. S; s* r8 m
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8）放入冰箱冷藏。。。8 j& ~( ?9 x9 h" V: @, E* `- \

0 ~2 f2 f* R$ S6 n, y9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。5 Y7 K# S4 I  v5 E. K' W( y
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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: ?1 A' P* y# w, y11）干豇豆红烧鸡块。。。。# f/ L9 ^7 @* s0 J
       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
" R6 T# F+ J; K% B# l' U' }! H完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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5 _* V+ C: b0 D7 Z' b8 l听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

. w; G" ~, l6 R/ ^/ }$ R( P太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 5 R1 F% P3 F) a) M/ }) ^( f  T- L
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

) Z# f2 J/ y3 B3 l' I$ r很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14
9 E- |2 \* P, s  v太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

8 G+ b0 Q1 z2 |& @* A我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~; H9 W6 s' c) o) e5 n) f
去年晒过，今年懒得做
, V( b! r# z+ G3 K+ \8 s; u3 o前两天回家，老妈用肉豆角晒干了; a7 x3 H! f9 d% ?5 `  h$ c5 V9 j
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～