mia1mia2

; U5 i0 T5 n. ^8 N7 n- f% P0 {9 x2 @. G4 u' u( B+ [- w2 Q
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？5 v6 C* g* U% U

) c) J4 i/ Y& S% I+ {0 ]听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。& h6 N9 \# t+ e4 x
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。. _7 v5 h# `& t, y
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。9 o  l5 B& {  S/ ^1 M1 k

& Z& D8 P. P) W1）豇豆焯水。
1 j$ w# `! h- @9 r3 w2 N  g7 `0 [1 w4 [. ]- ~7 P% J0 z  ^
2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
' Y! I4 y' g0 ?* q* X  O7 i4 q6 K1 X+ l* Y: J) `: g+ s
这就迎风飘扬了~~
. E: A; X  y4 Q4 O4 R, ^/ u! f* B2 e5 ?. N# C
3）阴干18个小时的样子。。。5 g3 X. x/ `* _, [$ d

) `/ e! |0 E: U4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
/ ?/ P& z# E9 T/ n! R5 o4 N4 P& M
5）肉码一下色，下手有点重了。。。
4 L; o  p3 s/ E7 w
  R& L' B9 s/ o- \+ @6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。
# j" @9 P: T8 F# F9 ?
* t7 a5 n, J( X" i7）阴干48小时的样子。。
) f* A4 @6 K% @+ ^2 ^2 a8 T7 [: q
  p0 \" Z, X4 a& C. {8）放入冰箱冷藏。。。
, c1 s4 E, V* x" U' F; O0 }. O- {# b4 z: S8 A
9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
7 _' D: y1 e$ g' Z5 Q- [0 G9 T$ }1 e# f/ n; |+ _3 U, o
10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。3 ?" F3 ~4 h# p8 J
7 p, X2 v, c8 w
11）干豇豆红烧鸡块。。。。! k9 q- c% r: a9 X, U" c  q; y
       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。
9 t: U! ?. q% Y* s: n, q- \& K! b- D5 q3 z" ~9 \! p) D

mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41 4 U' y; G* f2 d# T5 E/ c6 f! M
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？* ?/ p) k4 t. X3 J( h

+ @& G: W* }6 K5 T听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

5 y: P9 D8 Z, e+ J太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 7 [  n5 ~( x5 p0 H1 [1 J2 O2 {
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

  l: g$ w! S+ _: P
很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14
8 [: D3 r8 U, X( V! |太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

. h7 L: E- i# F: e! \; N2 r* u6 x
我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~4 ]- {& q2 ?7 d. h
去年晒过，今年懒得做% S. _0 `, r$ l, j! g; Y
前两天回家，老妈用肉豆角晒干了% ]+ J6 ?. N% I! d% }* k7 F
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～