mia1mia2

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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？+ q4 Q/ |8 ^- h5 l( R5 E6 [0 t
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。2 l/ Z/ g  d6 k. P+ @' V6 l
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。0 j( x6 {2 i5 Q/ Y
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。
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/ V1 H: |; t, m. K1）豇豆焯水。$ o9 Z8 z7 v6 w6 G5 B, A/ Q/ J

/ ]! Z. j; c6 c: A* C& `2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。  {' L+ x& Z  l  s' w6 s
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这就迎风飘扬了~~" {) t& N  L2 s9 X7 U

. O4 r- ~+ N$ o  u3）阴干18个小时的样子。。。0 {- M4 A0 h# r" l" h4 T9 H

) ?# L9 Z: V1 t( ]8 K+ A4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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4 E9 A  O% c) X. ?" U( |5）肉码一下色，下手有点重了。。。- E9 A: U6 y) ]( u8 Z. A3 b
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。: k  c0 x# J. _/ ]" ?5 f& d$ i

) @- \2 d" ]' H7）阴干48小时的样子。。
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8）放入冰箱冷藏。。。  X+ A/ }% P3 V7 u% |' I

+ o9 `7 h+ }4 S9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。6 v3 K. p% U" r% e
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。* n5 [; W7 R6 I9 g: h- S

4 r8 H; S( ~2 {8 {  c: T11）干豇豆红烧鸡块。。。。
; s$ k6 m, C+ r8 F/ f       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
, i# O2 r8 ~# P4 J2 F( i1 U完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？$ e# }9 d6 Q- W# U7 F% b6 `# D, z
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

1 g1 B" e9 m$ g' r
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 * \( O' P. ?8 h2 v% Q1 b
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

- m6 D4 f! n; \% h# r1 e. [. @- S很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 ) Q/ x+ i8 I. z. m5 A6 b' r1 ^3 T
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

- B) D; D# K- p3 L3 p我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~
; K' \' `$ \% x' `  o去年晒过，今年懒得做
) T2 c3 @) |: c前两天回家，老妈用肉豆角晒干了" }1 j& q' U' h$ L
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～