mia1mia2

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( V0 J2 B( ?3 s3 H完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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2 \8 q9 t* z7 i" Z; d! n听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
: M) C8 f9 h- a5 P0 L- _新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
  u( a4 F! j6 x# H/ i% a当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。6 S1 x; E4 c( L0 X% ^
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1）豇豆焯水。
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2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。+ Y/ [- `/ \' R7 C+ ]) D

( H0 g0 I- K/ ?- T7 S这就迎风飘扬了~~- n# h. t/ C( _: ]4 Z% J0 x, n9 H: G

4 N; n' G; o6 U7 T+ O: W3）阴干18个小时的样子。。。: t% h8 {' t5 T2 e( i

' y; [' u9 I2 m# O; l( F; ]+ {4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。5 i) L$ R+ ?+ ^" J4 K

$ x+ V. d& D8 y5）肉码一下色，下手有点重了。。。4 _% I8 u5 ~. H' r- @) Y& l
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。' J2 m& O- w& C5 S0 S# K; a! j

  a7 W( l0 O2 g" ~. x7 O7）阴干48小时的样子。。
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( |8 _/ p" i( y- ^; ~7 [% w8）放入冰箱冷藏。。。$ d( I8 f5 S& X& \0 v8 w8 w
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。# J8 S9 Y& ^) H' W: [0 ^: f4 _

: M6 R* T/ c1 k4 c$ m10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。- Z. S0 a% n# y% Z5 a: l

" L( y/ T  X$ c# i& l( K11）干豇豆红烧鸡块。。。。
2 M5 Y* m& C2 W& f: \  F       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。8 q) k( y1 r  t7 V5 V" [; \
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
, P$ m. i$ w$ P1 g. P' b! t完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？4 m' N; M$ z$ N
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

# Q( d8 r2 G1 }1 c- D9 r
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 0 \$ O& k  u3 j) u% c: ^
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

  [, `5 G0 [$ ^! V( Y6 ~5 j很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 9 g2 }) b% [* `6 F+ b
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

( f4 I5 q0 Z* [% R, P7 J7 U, g$ i& t我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~1 m4 q" t, |2 r: W* p$ \" ?" q. l
去年晒过，今年懒得做
0 @2 _' [" l$ O0 P+ s3 S- @前两天回家，老妈用肉豆角晒干了& K/ b. L8 m4 j$ `# d$ M7 {
烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～