mia1mia2

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5 i% t( Q0 w2 ~* b  X完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？& |2 U5 e" O/ e" A% r9 Q
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。# K: a8 s# ?% Y% P. z: [5 H
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。' M; t8 g" b6 ~1 s# b! e) g
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。$ W3 j; e% ~5 {+ s

( ]5 D( B" c- L/ h9 D) ~; A1）豇豆焯水。& q3 M( D  `2 H1 V

% c* u5 w5 c; E& O6 Y2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。* i( n( g" r6 ^
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这就迎风飘扬了~~9 X( _; t6 d2 Z* m0 k/ N
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3）阴干18个小时的样子。。。
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。; K) S  I5 Z& z/ c; H( J6 D8 f
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5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。/ U/ J( [6 L! T, _* Z) T/ U
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7）阴干48小时的样子。。! t/ }6 w; {% c% h1 B! Z4 R
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8）放入冰箱冷藏。。。6 z2 x. Z) b8 I% n* v8 b. J; m
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。" P: \  q0 }, }$ q
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。" e# b+ @5 O( ?7 B
       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。! P# Q0 c& V* x5 ^$ G" y

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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41 + x. P" s2 z$ c, V7 i( R
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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# ?9 x! y/ S) ]& i听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

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太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13
6 i+ ?! ?# @, S! \9 k) s$ d买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

! G- M8 o- N# ]4 n3 B很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 " s; j/ G5 P( d5 g. F
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

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我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~, T5 v! L/ b) o/ P9 M
去年晒过，今年懒得做1 h3 @, ^! l/ _, d% h0 R( ?: W
前两天回家，老妈用肉豆角晒干了
; m5 S" U. P& c3 t4 z" V: J烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～