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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-7-3 14:50 编辑
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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？ - r4 X& b0 b8 I5 x/ r: j0 b# [
! e g/ j$ x* u |* _听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
+ ^2 V6 P$ J6 u- @新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
+ L; \0 Q/ y9 W8 T9 s4 q当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。$ E" t; `' y+ H6 ^! ]$ e* `0 F. I
+ q& D* {6 x F9 O1）豇豆焯水。% f2 m3 A" J6 z, C: Z/ e/ J7 Q
' T& l+ i$ l' _( {6 C$ G d4 Q
2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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这就迎风飘扬了~~4 c5 N; C. a, R$ z/ ` H
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3）阴干18个小时的样子。。。1 y& T: O- P2 r% s# Z, N
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。) E# ?- `" N/ s( B2 F
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5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。$ J) M3 f- y7 t. `% _
, T. h( x) I( j/ O; m: K, c7）阴干48小时的样子。。. b, h* _: D0 F8 A0 M" \$ b1 L, X
+ b, O# J, F$ c) p: s ]0 K
8）放入冰箱冷藏。。。
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' l% K# n+ ?( H V: l+ u$ C( U9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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11）干豇豆红烧鸡块。。。。4 l' h$ T% q3 r* y; P% X
豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。* O A, O. y" y7 H- W2 g6 S0 l2 k
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发表于 2012-7-3 14:41
