mia1mia2

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完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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  i1 X7 r9 h: H: ?8 i. Z. G听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。
0 [5 T/ x  i6 e8 i- m新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。
8 s% U5 b4 w8 V* d当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。' ~7 f6 y. E( z1 z/ p
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1）豇豆焯水。
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2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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这就迎风飘扬了~~
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1 L5 T6 K5 _5 }3）阴干18个小时的样子。。。
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% [' |! U  [) K$ b/ S/ Q4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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5）肉码一下色，下手有点重了。。。
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6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。' G  y& x+ o- M' M' N" ]
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7）阴干48小时的样子。。
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8）放入冰箱冷藏。。。9 M/ F' i) t4 `
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9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。: U- ^8 N' W9 H6 i) e& t# V! k2 f

2 s2 B# d8 B. V* ~& [/ q" h3 T10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。& o8 k& _. R; X" O

2 f$ ~' j7 V  r" g3 A' T8 D11）干豇豆红烧鸡块。。。。
- ~3 {+ }/ }. [$ w; d8 V       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。
  H. a4 w3 A' _& D8 @
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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41 $ y9 Q! t9 ^6 p) H
完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
  b7 n6 q6 U+ H. S" t5 ?( w' Y+ m" J, }0 v$ p  j* ^( Y6 y
听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

( y' g- I$ |' e. g5 V9 n) g
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13 . @. T1 ^3 F8 x3 [0 _5 _
买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

' R4 d5 ]0 C4 S! X; K: X) w. m% L
很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14
! M6 y8 G" T4 g# h+ [7 T太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

6 }/ \% m4 T8 S+ L6 d我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~
7 M$ K4 O4 q( F. V8 [: @去年晒过，今年懒得做
4 M4 v& ^- \& B# v" ?. i; @前两天回家，老妈用肉豆角晒干了
' g: \9 b: T4 M* `- ~! F; ^烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～