mia1mia2

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7 C! T3 j" y! q- a完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三餐都是豇豆。. p% A' s/ }; X/ C$ {3 Y
新鲜菜不容易保存，外婆就弄成菜干，可以吃很久。。6 w" A* K# R" o: S6 e8 \: H" j
当然，我这纯粹属于吃饱了没事干，遥遥怀念一下。。。
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7 E6 M# M; k4 n5 u1）豇豆焯水。/ X2 m8 _% c, Q) T8 m. I% I
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2）略烫，嘿嘿，挂起来。。风干。。
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这就迎风飘扬了~~7 q" ]" F, A2 p0 v3 P3 O" k

& G8 Q" D% E; v- r' [% T6 F; j; y- o3）阴干18个小时的样子。。。
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4）这个是这样吃的。。就有点萝卜干的口感。。
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9 e+ @8 w* w% M* \! G' I8 `% I0 q1 c5）肉码一下色，下手有点重了。。。  U* W& w& a" R5 M

7 ?( t. k' k( Q# Z( a; {6）肉炒熟放蒜，把豇豆略炒,点水略煮。就可以出锅啦。。' t3 K/ E5 S8 \. w8 n
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7）阴干48小时的样子。。& @$ u; z; j  }
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8）放入冰箱冷藏。。。
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/ f2 F" W0 J7 ^* _# R9）要吃的时候，拿出来洗一洗。。
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: W* O# }; B3 U" t0 N10）最好吃的做法是做：红烧肉；天气太热，做个鸡肉吃吃。。。
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6 }0 q$ x7 a1 H" k3 x; R, A: t11）干豇豆红烧鸡块。。。。
  ^; v6 Y9 s$ T       豇豆等到快要收汤汁的时候再放，因为它原本是熟的，我们要做的就是煮的稍微烂一点，入味。3 P7 D. u! I1 O' N1 V) \" L

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mia1mia2

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

筱笑翛

这是哪里的特色啊，应该很香滴

虎子的小小

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

颖澜澜

最近要不要来个乡愁系列呀~~~~

要得嘿嘿

嘉明妈

过年的时候有人给拿了，我用来炖排骨，很好吃！

蓬絮|

今天回家也买些   我最爱吃干豆角炒腊肉了  嘿嘿

买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

快乐兔子妈妈

这样做的豇豆好吃

虎子的小小

mia1mia2 发表于 2012-7-3 14:41
6 h8 Y8 d6 m; C. z3 v; d$ L完蛋了，完蛋了，最近怎么一股乡愁呢？？？
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听妈妈说她们小时候，豇豆熟了的季节，没有别的菜，一日三 ...

6 R) y2 {9 T& x9 B% ^# h
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了  

虎子的小小

蓬絮| 发表于 2012-7-3 17:13
# c) D) C. ^$ [  E" G2 X买豇豆自己晒，晒干了炒腊肉，记得来吃版晒哦。嘻嘻。

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很想 很想  呵呵

melody_qj

我也爱吃干豆角

多木多土

做新疆大盘鸡的时候放些干豇豆也超级好吃呢。在新疆老乡家里吃过。

锦衣媚行

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西安尝试过~ 看见你做  好想家啊~

蛋蛋妈妈

不错

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

看来这个菜，东南西北中，大家都在吃~~

邦妈

不错 看着真香，我冰箱还有两大把呢。

mia1mia2

虎子的小小 发表于 2012-7-3 17:14 # K, F4 G4 u6 r9 [# H* X
太羡慕会做饭的人了  我一个是因为懒  一个是因为怕自己做的不好剩饭  所以压根就不做了   ...

  h1 q8 E9 k9 l6 F* x, R  f
我也是因为全职带孩子了，不做饭也太说不过去了，才开始学做饭的。。。。人少你就少做一点。我有一次排骨买一根，那卖的人就说，一根你都划不来做一次，费气费油费时间。。但是家里就这么2人，还想配菜尽量丰富些，多了就都是剩。。每次就少做一点。各种各样都尝个鲜就行了。。。。

mia1mia2

你家那也会这么做吗？哈哈~  我家那也喜欢这么晒   尤其是冬天的时候拿出来  烧肉  很好吃的~ 可惜我没在西 ...

恩，我也觉得烧肉才能吃出干豇豆的精华，哈哈。天热肉肉都吃不下了~~~

小湾妈妈

好香啊~/ m) i% Y. Y4 ?6 U5 F' }3 W4 C
去年晒过，今年懒得做
. O2 X  m% I( {' L* x; G% E; g* A% g前两天回家，老妈用肉豆角晒干了
/ \7 f2 G8 |' h2 w3 L  `. U烧肉，也挺香滴~

我是木木妈

哇．我也要阴一点～～～