本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 9 \% t- y) C" d+ o- M$ \
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1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;
& y: b, C* {% A2. 准备料头(葱段,姜片,蒜); 3 r) g4 w& W% \7 M
3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉;
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1 q" D. t$ s1 n' k5 Y5 U% Q4. 将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。 % T B$ w6 [) H+ [, x' E A0 {# Z
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