本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 . g0 l1 H4 V, w
( P8 K' Z2 W' I! k1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟; * v+ t H. l8 L* F3 s% s3 n
2. 准备料头(葱段,姜片,蒜); 2 |* f9 u. p# K! y" y
3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉; b; Z2 ?+ P D7 M( x9 R
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4. 将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。
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