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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦) b. u2 n- g- o1 ^% u# O1 W
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?
$ W- ^6 D6 U1 L5 T先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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附上我的做菜工序给大家参考一下
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要炸的东西:排骨,猪扒,土豆5 Z' @) \1 Y6 D
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1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧4 O& D$ n& c9 z, t: ]
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2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!; g! D6 |$ K' V/ U# F/ M: M

% O3 ^3 e6 K0 t0 q9 [* R2 N' O3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
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4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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( q, v8 \7 d9 f+ E7 i6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
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% j/ D2 I4 j- o& S7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。+ P( y& e# |: i

5 b. M, I; a) d- U6 K; P5 r: n; i8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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9 _& O( ?+ }+ r# E$ {( Y9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了
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1 V' r+ N, K4 o; ]0 E10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK$ k$ i: z5 X) ~4 k9 [
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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7 e: g! f3 a4 q' m, e" J12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)! g' m# I6 q. v1 z) \$ g

0 Y4 b- O. Q$ p* z' g1 c还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
7 T8 ]; O# r0 _9 Q" L9 v我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵0 m1 l4 e" ?  v. l7 |; O
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
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这么大一桌楼主好强啊!!!!!
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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
' d; V$ r7 b8 T& T( T* d. P9 F怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!
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"新" 歌一曲送祝福
7 l' Q8 Z) ?4 n/ m"年" 年有余丰五谷
1 a' a( K7 C+ L( K9 N. _"快" 马加鞭奔小康0 s; I9 N$ N8 ]+ G/ f
"乐" 乐呵呵享福禄
7 E! S4 F, W: U) M
  X: s0 Q2 J- Y: a5 O7 v9 b+ K' v"万" 紫千红满园春+ U$ k2 {$ Y8 d9 z
"事" 业有成心事顺
) y+ Y1 R( s: y4 ^1 A"如" 沐春风甘霖降
) X& `( x' n/ n8 b1 \" l"意" 气风发向前奔- R+ s) t. T  S& l( B" x6 a8 S; L1 L; ^

+ W1 Q. b2 e6 I1 _"心" 语一片道祝福/ w, x$ A( s0 v; @; \9 v" x
"想" 发财运滚滚来
- z  n4 h. T' U! s( Y"事" 随人愿顺天运- w8 C8 T- Y( K$ W  D& i7 L5 k5 _
"成" 就大业展宏图
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( q% L  a- }7 n- \  m( v; E"恭" 祝明年多佳音9 C1 |  w7 q6 `; P. t# P* _: P
"喜" 事连连进家门
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