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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦0 Z. Q7 g/ r$ v, I, _
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?
# e1 ^! R: k* J! g: K' _  w先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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* ^' g+ O8 p2 m附上我的做菜工序给大家参考一下  Z% s0 |4 W% n$ t# t7 R, r: x

3 k: }. X( _/ w9 I要炸的东西:排骨,猪扒,土豆
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  s9 ]( p" j: g. N1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧. b+ J  S$ a; j& A6 p

) Y% W# R7 h" C2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!
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5 j0 o6 ~; P* d3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
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9 d& ?# C5 o, n$ q4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃1 r$ _9 t. t" i3 u# I. R
" J& u8 N8 C" {$ v- g
5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。, X$ O; G/ T, X( d* c
3 y  I' o$ {: i) C  ]% a
6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
) T6 O- W% D& r$ Q8 h
& A  d7 V9 e' \3 ^; }7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。
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" L& L; z2 G9 ]2 b3 b- [8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK
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6 ~" T+ {% t# v11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)( _. A/ U; l$ [# ~3 Z9 ~
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!
. S7 K, K$ x/ L* g8 r3 |- XLZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
: V3 j* R; \. t# i7 i我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
# K+ u- d' v  J5 \1 ?9 q  |3 ?不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
惟慧

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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
: u" @& d2 ^; h+ m# h
. e. o+ L3 S1 _+ K! w5 C这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
6 B5 b3 d$ V# J怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!+ s+ J6 T9 Y) m+ B; ?! l7 m

/ p  f% |# n& a  L; [. r& X' a9 g4 Z"新" 歌一曲送祝福
7 |& u2 s7 y: u) W"年" 年有余丰五谷
: Y4 Z4 Y/ z" B2 U7 q. W6 z$ O# p"快" 马加鞭奔小康
! E7 c; z- S) w"乐" 乐呵呵享福禄
+ [* {- H- W6 K" W4 O" n& P3 t- O: x/ x( d. v
"万" 紫千红满园春
/ r5 z' e+ R$ e# U& e& w  _7 {"事" 业有成心事顺
+ G6 L# e) ~6 c: m  ["如" 沐春风甘霖降
9 W. |+ E8 [6 D) O"意" 气风发向前奔
! C* r" }3 \* ?# }' {* O  T, _. h. t8 `9 N- V
"心" 语一片道祝福
5 C0 E2 i  }* S# T" D' r. D& \* @"想" 发财运滚滚来
$ U* l7 [+ v: z4 l% A& L$ x8 ]1 [' d& P"事" 随人愿顺天运
6 D. \. A% o+ V"成" 就大业展宏图& O2 V: ^8 [) g
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"恭" 祝明年多佳音
& N, \9 `3 k; s. Q  \+ x* U"喜" 事连连进家门
6 e0 T+ h) L2 L0 y7 ~% B3 A# s: P+ g"发" 家致富福如海
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