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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦# V1 o1 S3 w, S, N# v- R; G
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?( c, A& E+ a# u
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)  [) M8 r! g# N1 o1 g1 d- Y

$ ^* d. c+ V- R& ?; V4 z7 ^  V附上我的做菜工序给大家参考一下
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1 }4 q) H! m( N要炸的东西:排骨,猪扒,土豆
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, Z5 U! O- c9 Q+ M: b  g& P2 l1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧4 Z' Y: a- i9 G. d

  |2 x- ^  b/ e0 }2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!
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5 {/ i5 k) n" q6 G3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧' W. u2 @7 P3 k; P
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4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃! p( {5 P6 m% x: G- d" J

0 A) J) [: k8 \- _5 s+ H  d: B) P5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。% O' |4 a4 }+ ~! h! m
8 G. Z. i& {% s- Y! n
6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
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7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。
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8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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$ V% P& a( I& h9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK' C7 r7 Q0 \. Q0 P, O7 d
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)' V* }) k5 H0 @# X" O9 j
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)  g* m  ?0 b( @# D4 E

7 l( M$ U& v8 r7 @还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
/ g/ D# C1 V2 \$ [+ G( v我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
" A- X7 s3 {% Y/ |不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
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这么大一桌楼主好强啊!!!!!
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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉- s. s% z" d4 @, n0 E
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!
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"新" 歌一曲送祝福, X  w4 G4 e8 D
"年" 年有余丰五谷
8 y' m: h# [2 T& \. K5 y"快" 马加鞭奔小康
" f  g" z; b# h# C+ N% ~"乐" 乐呵呵享福禄! Q6 D6 A) ]# P9 t7 Y; G: G

% K4 L( _0 Y' |- J! A2 r- C"万" 紫千红满园春
4 N  w3 g+ A$ [* U"事" 业有成心事顺
0 F2 ^3 }/ `7 j3 ~0 i"如" 沐春风甘霖降6 j; r# h6 g0 i3 C, V
"意" 气风发向前奔) {( \& B8 Q% r

) X/ m$ k0 |) a; ]* y"心" 语一片道祝福
9 D- ^8 \1 |3 `+ {/ f9 d"想" 发财运滚滚来
/ X1 \7 T7 ~& Q  x! G6 W9 x"事" 随人愿顺天运; e  z! P0 G3 [
"成" 就大业展宏图$ B" x1 c9 o, W% t7 i! ?
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"恭" 祝明年多佳音# }& j$ c4 }( c7 T0 Z/ H+ M
"喜" 事连连进家门
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"财" 旺人旺万事兴
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