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发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
% q! `' J* |2 L- S. X/ f1 W  f/ I2 n我准备做12道菜和一个汤,你们呢?! w6 Y0 m* |  F9 [/ d9 C) \
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)8 U2 x* @! u8 v' w: m/ E5 q3 Y
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附上我的做菜工序给大家参考一下% b- y, J6 [- A7 T" l

3 J: H* N) i/ H0 x# q要炸的东西:排骨,猪扒,土豆/ ~0 _. G1 h5 B5 `
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1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧, Y8 ]4 t: c: r

. \. P: H- x  W* V2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!9 C2 q* X: u6 C$ X% u9 l2 Y
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3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧6 Q+ R4 l8 I9 ~9 l1 N+ p8 X
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4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。) x, y) K6 k) _

, ?. V8 s, s7 a0 E+ H6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。. N4 C- b' `7 H( |7 I9 O
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7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。$ S4 ^. ?& i7 r

) B) M8 h. Y- Y2 x8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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% i% x4 n  L' i9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了. `+ d: A! Z! P/ {
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK5 b6 f& O1 S/ W
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)) [; u2 z; C/ h" D9 @
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还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!
1 ]1 |$ f* V; W' m9 ALZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
6 s6 f. x; v; x( d: @我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵. g" `) ~7 T+ B! \, a
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
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这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉* U( e* k" q' U: s; C0 U9 e$ e3 ?- B
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!3 h- t' `6 K9 w: B9 Q& Q. m

. l, W0 c% g8 P) w, l' M  ?"新" 歌一曲送祝福
: J5 o6 S- s1 s2 D) x"年" 年有余丰五谷
9 M( o' s8 U0 p8 w2 n"快" 马加鞭奔小康- y' U4 T. ^* N: ?" G- o
"乐" 乐呵呵享福禄
  f: x* J) J' m! X5 R. D
, J: y5 ]$ l* \; r* J+ W; \+ ]  C"万" 紫千红满园春
9 L- T$ N9 V7 q' p4 `# T"事" 业有成心事顺
& U2 y+ z5 v5 ~- `; q3 Z' x"如" 沐春风甘霖降
3 y: v4 @, u5 K"意" 气风发向前奔7 r' J$ O& Z. w- K8 x2 f* c. @

3 q% a/ b3 [' f' I2 T0 X, D"心" 语一片道祝福
0 x. n  Q- T7 T! Z- Y"想" 发财运滚滚来
1 Y& E! n" v' K7 Z% B"事" 随人愿顺天运( S  k: G+ L- R/ \9 e+ W
"成" 就大业展宏图9 z1 F3 p- D# |- ~
2 t5 X! S# _3 t  w4 o
"恭" 祝明年多佳音! ~1 m7 r8 G  i8 ~& r
"喜" 事连连进家门! p# f( k* B- m- k: G
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