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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 ) G" o$ z2 H, E( `- I- g R: m
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8 M4 f% g+ u$ x* i: `
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材料:
1 M/ ~# ^/ X7 \1 J& i4 x$ J 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) $ c b; q$ D4 E" y& f+ j
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做法:& `, a" W2 ^7 ~2 K" J% Z
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟 ' |. m/ w. q+ j1 i
2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 ; s4 N$ H0 d V. E
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
( J6 h4 j9 q$ O4 u4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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