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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 : R% V( {! d2 Y8 B, b
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材料:
! L5 d6 l3 D. [- l 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) ' ~. V7 V. I, ~- _+ c* y0 s$ }
# [( a6 c" z, |8 A6 h3 e- s1 J4 x. u做法:
* d9 x1 Y5 d9 P1 U' A+ V+ P1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
+ P) V3 ^, o7 p. z# G/ I- M7 Q2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
/ ?4 \3 b2 G" {3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
" l+ b6 D9 f$ Y7 c! T4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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