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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 " X; t9 c( O: a- F @
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- P, H# [0 f2 _8 x
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材料:
, e3 S9 Q$ B% C1 e" k& p4 D# q 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) i& M) Y, r5 o- D6 f$ f
/ |! t/ ?5 C1 P) R4 o
做法:
) O. b' c' E& W1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
% g9 U. L% b F6 m8 H2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
9 y7 P: _0 k* q ?3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 & Q- w' Q4 Y8 ?% p) x4 v$ V; ^
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可: v+ e- S) W+ a" T1 d3 P
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