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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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材料:3 j; Q- l( ~. l) x3 o! C6 u* ?
鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) # e7 U: ^; C" |/ ~, I! q4 q
( r9 S( u9 n, k5 Z做法:
/ t3 a1 C. O, i) r1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
3 L/ Y1 }5 }& W" R8 U2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 8 X6 q9 j$ _% ~
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
3 Z, R; A. v+ {) d( Y8 C4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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