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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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5 E& i* U& e5 G+ e材料:0 S( p7 r! `, a6 N7 n( N& w9 P) P9 M6 d
鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 )
1 n# T- D) x y0 L. j: P v
% F; y7 I' f' K: Z9 o% F( B做法:" ^- G3 I; z3 K% R8 _) Z
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
9 W2 q3 F" E6 }' p' g2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 . A. e/ ]' ~3 N$ s3 u. D
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 ' a) Q) _7 }: A# p7 W
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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