锦衣媚行

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* b$ u6 Z4 ]9 ~材料：8 G- l/ d7 g, m& a0 e# h+ t
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
' q7 }; v4 e& }7 D9 u( A$ l+ ]# ] 制作过程：
0 F2 ~5 y8 m* F( r, {1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
2 i% s! P$ ?8 E( ?+ D7 t: g" K2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   1 l) ?3 ?5 ^7 C8 ^) N4 R
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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$ d1 Y0 F: {* k2 `" n% r6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去9 }6 \  `! j2 Y* S# @
  
& }6 f/ [& m8 X- V6 Y# _. o% t还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
: u0 \, u+ {" f, B+ d5 k3 ]看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
1 b# `7 S+ `1 w. P  h) P) m( y. I  
! D, u% y. P$ Z% u6 B还有为啥要分开蒸啊 ...

/ e4 f$ K- k( H
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~" w% x6 Q9 \! G' y- U* K2 u
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 2 J+ \6 J1 a4 m' A- G9 S7 T6 C
哦好的，原来是这样啊~~~~
$ k- d2 Y/ B' X/ n' K$ X不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

/ `$ [0 t. K+ t9 L; @ 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子" L7 `% d9 e* A& e6 L4 G
, v  S$ v& n+ G/ y8 K. ?6 L
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 2 p2 A; o+ C2 L  B8 d4 z; k& r
回复 锦衣媚行 的帖子7 u! e3 k' b0 `: M# h" U5 t
& W5 }8 l; d4 v7 C$ ?  @* T0 o6 Z6 C
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

+ r4 P* k9 j! e+ k& ^, T4 C
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
7 E. a( I* [* w$ t开个甜品店吧，怎么样？

& V7 M9 P9 s/ u9 M) e8 n; Q0 L
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
1 ?; n, s- Q, f. ^% b( u每次看见你上帖子都十分眼馋
" M9 m- o' ~) m6 g! c这个终于周六就已经做了一次了2 `* M( I+ m4 p! s; i2 V
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
# v- `# p& f& t7 \8 s4 s
1 L' r" h4 N1 t  p6 k我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈