锦衣媚行

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材料：
1 H' C7 G5 b4 q$ y紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）% `7 Z0 w4 M6 g2 A
制作过程：
) |. ^1 C8 g' g8 B8 T9 N1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎2 A+ ~! ]( _6 ~3 ]3 `
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可) o: ]2 H2 o0 z. v/ S

/ q& q6 g7 N  v4 y3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
( C, J/ I% N0 {0 v' U5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏& W6 }; i$ g  R! l0 E' ?

5 R) E4 V- m* [6 p5 t. P9 y6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可  e$ r  D& W- X, D, z3 W7 p
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
" c# b) K+ q4 T) [- q1 Y' t    Q3 Y# c; B2 [; d3 S1 i# O0 y8 I5 J
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 1 L$ e; F% i' o, D) ]
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
. U, @, D7 P, t. l7 U7 K; O, o( c  
6 F5 j2 b5 W+ [# ]+ V/ a5 E还有为啥要分开蒸啊 ...

8 h3 T- q, Q% q6 D' u; L4 ^) A
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
# t' f+ y* c( G不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 6 Z: q! O( l. m1 ~" L% Z8 U
哦好的，原来是这样啊~~~~
( M2 F8 L" q  a1 R) W2 G$ P不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

' R% f6 v2 M* A: U 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子) `& }* B2 D+ m3 @+ V' n
$ S3 T' b8 F7 w( |' X1 \
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 # g% v/ B  ]$ e9 v* W& N
回复 锦衣媚行 的帖子1 F# P8 A6 q! v
" y5 |6 Y! Y$ f0 D* I* D0 O
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

! A" a8 ]9 n; j; [# P- M  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
3 C+ A, D; s2 d. u" d开个甜品店吧，怎么样？

0 ]/ s+ I: L$ Z- N- D, I) U好提议啊~

pelymoon

哇哈哈2 V5 L! C8 ]7 B; j
每次看见你上帖子都十分眼馋
, I7 l, r4 ]! p2 J# ]这个终于周六就已经做了一次了
( u( Q+ V' R+ [2 X8 {) O味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
8 z  k4 E0 Y8 X. I. i8 h8 J. l5 w3 `- P4 }1 Y
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈