锦衣媚行

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/ N! i  G% h% x# u材料：
0 Z0 m0 M5 a: z/ c, F0 q/ i( Z, L紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）. r+ |1 b( H5 _+ {# j4 F
制作过程：& S+ ~" S) o, D0 R! r& D
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
; m! Z- @4 R; P- t/ U  G" a2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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& Q  \  k" a4 z* z3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里. D1 t& b8 P' [# h, p/ y4 m8 b

( j! B: Y. |: t5 o4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   # ?" p$ D3 F7 ^% M4 F. _) H" `6 `
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏" C: J& ~3 w- A! g

  ~6 m( Z2 h- n# b/ J& M6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可' N" u1 w: T$ C1 u% m

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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
" S8 {0 L9 V) `1 V  
/ d, U% L$ v+ ^3 F还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
1 h; \; N0 G  r6 k看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去5 u' G. ?$ ]( C! q; f" p7 V! C
  5 |( h" T  |7 s7 ~* E/ r* \
还有为啥要分开蒸啊 ...

9 [0 w1 j2 X( u2 J$ u7 M
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~( c' d+ }) |$ ?: x2 D/ E6 D0 X
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 4 k9 k* l% x+ R! M! X! k- I: |$ E
哦好的，原来是这样啊~~~~
/ [' B& x) [1 A" E' M0 x1 F不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

& {* {: e3 |1 _& J8 d+ _
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子) @& w! n1 F$ H1 @5 Q
5 p% X, [: J7 R1 q* y, ~: l" v4 q' C
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
/ ^" J& n. k! `" G# I" G  l回复 锦衣媚行 的帖子! M/ [+ C# i) }) L: g8 \3 m

. M$ @3 m. R  Q+ U不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

% e) ^8 _* {  Y' C" u1 |5 i
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
, ~- @7 O# G& g- r开个甜品店吧，怎么样？

+ X5 n8 F: A8 t. l6 C4 p) \6 j: ?好提议啊~

pelymoon

哇哈哈! y0 |3 ]3 o* \9 |
每次看见你上帖子都十分眼馋
/ u( ~: \3 B2 @. [2 y这个终于周六就已经做了一次了
' p, v! l9 O! j$ K; g3 k( o味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
  n0 f: B) f/ z2 N
) }/ L! W; ~) o( m6 I2 n( }; O我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈