锦衣媚行

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4 Z( U# Q. P' v& n( T! N# {材料：
8 e4 t1 D. R& k! c- `6 W9 A& {紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
( B! F4 [  ]' `2 K6 p, ~ 制作过程：
, l" I" ?3 e: F9 c# t& z8 d1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
; k9 \9 Y5 V2 m. e. F7 P: k  q2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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/ ^  \, L$ X( H# \% o3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里- g, G; b( @3 W6 T$ u9 e* G) W/ w

- d2 W: o  X  x' M/ L) t4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
, t' M; h  D& X4 `$ `* v& E5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏( o9 C* _! N. Z& a

/ y1 i) e' v' Y! X; A6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去9 B6 c8 ]+ ]5 B7 @& M, m6 }% R
  
" [) c$ v( E1 o3 Y还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 ! T7 O. @0 I! s" F4 h
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
: \4 Y) a  q/ |+ R  
: T1 a3 F1 D; u2 D) Q还有为啥要分开蒸啊 ...

" Q& s" v1 n) s( }9 F5 ^! Q
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~3 Q9 B" G' a- e' U. h& s
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
$ b  P, k; p6 z4 t# ~哦好的，原来是这样啊~~~~* r4 R& \4 q+ s1 [
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

& @  n& y6 g, `; ?0 Q1 L- o( A 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子/ I, n" x( X$ k& L; Q& Y: t# G
! G3 j9 g' Y2 `# }% H" J
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 8 B0 \4 Z$ R; F0 Y8 ^
回复 锦衣媚行 的帖子
9 E$ |5 g0 R+ k0 T! s
) }0 \4 i5 Z2 `0 _- `- n# O. _不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

, t( ^/ ~; K/ i$ e- Z% t8 O  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 8 v- e* x' }# E0 {6 }' F" m
开个甜品店吧，怎么样？

1 Y2 M2 [  G4 `9 l6 d  Q' K好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
- ~& w+ F5 ^8 I" A每次看见你上帖子都十分眼馋& ]8 ?0 Q% b3 A! Q. @
这个终于周六就已经做了一次了
5 I' E( E7 x! W味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子; W" M7 |+ I1 W& w" d

* N* x3 V! R* `7 B' H" P我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈