锦衣媚行

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材料：6 N# S4 ~5 v2 V' ~$ Z! A; I
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
, A" o4 X' `- ^) b 制作过程：
& k- E. O4 L* A  J# d/ Q; i' Z! C5 g/ w1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
" d- T& V6 X9 C  P7 t# i2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可8 d8 _, S6 ]: R8 D
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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6 n5 ^+ g: ]: {( u5 ]  u4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
' z. N! b1 y6 x5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏' b' Z0 C5 v6 ^6 V
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
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8 ^6 f: B% o  b8 T, R/ V还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 # ^" s: V: Z( M- b
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
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还有为啥要分开蒸啊 ...

; P6 u+ F# R! r$ `
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
/ l/ o; H8 a$ {9 a5 N) L不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 % l0 w5 n7 m) c
哦好的，原来是这样啊~~~~
0 U' a' @0 {6 k. C+ d- \% w不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

2 ~9 k. B% {1 V4 P$ j) n
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子+ W' F! [; T' i0 U. R
  {% P! p0 @! F4 e
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
7 V3 `( }8 z  v9 j. v; L4 j5 H2 a+ _回复 锦衣媚行 的帖子
9 j1 J6 ?+ ]* t, H0 t% L, S6 U2 F7 V" d: H# R
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

# A3 a5 Q& h* h9 F4 G2 i( |& y; Y% I
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
1 V8 u" h$ T& x2 [" F, Q- s开个甜品店吧，怎么样？

  v) Y9 J6 w$ J. y3 E好提议啊~

pelymoon

哇哈哈: A5 [1 _' v3 h# i; ]1 b; X! Q
每次看见你上帖子都十分眼馋
; k2 F* Q. Y7 z" W7 G3 w. ^这个终于周六就已经做了一次了( ^& n% |6 r; P
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
8 q( R8 h6 G$ K$ p1 Y% I* A9 Y* v7 \1 m# Y* A/ \. D! {. Y
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈