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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑
1 \; I' S2 E- a$ ?/ x: R: _) N. H4 ?' f% f! l( c' g
蜂蜜可根据个人喜好增减量!9 ?4 u" s, H: ~) f' L! @0 a
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吃蜂蜜有一些禁忌,在此提醒一下妈妈们:
! C. s( k/ O2 i. ?' P: L- y" @2 g/ I6 b' h% I4 l) ~
1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 9 f4 M0 E, |/ D6 o5 c2 H
* d4 b* U5 g; A2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
& q4 Z, w# P: r% d! D+ s: p r) [/ f% K% [4 |3 Y
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 4 n8 u$ c- s. Y0 `& ~
0 K+ s# k: V9 N7 n
4、蜂蜜和大米同食会胃痛
) N8 l/ w* g, A* J% ?! P/ S S
7 y5 {; M8 e. l K9 e) }5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒 + h8 ]: [# j# ]( d* G% `8 U) G
+ k- G( g u5 H6、豆浆蜂蜜不宜冲食
* m+ w9 k; R" k/ C* @/ y& J+ Z 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
* |! M& ]+ O5 U. Z! F0 C* e5 `% }, a1 b; }: v
7、蜂蜜不宜开水冲饮
5 F Q, g1 o6 ^% G6 M, l. x 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5,甚至1/2。
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牛奶加蜂蜜的方法:
, D0 d5 u3 ~# r | 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持。
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) H' V- @8 O$ V+ P7 Y/ P; G冲蜂蜜用凉水冲 " c& C( h& F4 o$ U2 `
用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以,很多人在冲服蜂蜜时,往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。5 J3 S7 p7 m$ x" x( F* d2 g
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