celia

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0 r# j! s/ N0 z7 w最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~  u* n8 C5 J3 z9 \
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今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。4 o4 U+ a, M( @3 }8 r) g

6 X6 }3 e: l( V/ D  u. Y原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
( x' p7 j& J  b: ^% T! \* W' l" r# p8 O0 }; Q/ ], x; I
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
2 b& ?" D# `6 I6 q# i7 Z最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

: ~. `  j1 j& @) \7 k8 p0 U0 N
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子9 ^$ S& @2 @( U5 a) N

7 H! B+ [. o; {' c) X7 y可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
1 a* n$ i8 b5 a
& A+ \( f6 m7 s% S( I/ a谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子, \  r1 V8 K0 |/ |& f4 D/ }

& r4 C! @! B0 a9 U4 j  w( N2 Y亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

8 Y5 @, I8 j' V5 ?: D

' z6 Y9 w6 x& L3 A: s9 L) `要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
9 a" ^/ G# \, e/ T1 N5 ]6 G4 k( g+ J6 h
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子+ G" R( z( B$ e

! t& [7 U$ |2 u) D: V4 a; j; U9 A很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
3 E% Y2 T1 g9 @) q: ]' Y9 b
' a. n/ d  f  |8 |, j简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子- u# G" N( d: U* q
" N) |" e& U; h) W5 h
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
! W$ b  k1 v9 O
- X0 i& @1 h7 k麻烦亲不要在我这里发广告哦