celia

4 g2 m; B% h+ u* {
+ O0 o; {- N8 v3 D! a最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
3 O& x* z# v. K/ V) J
6 S5 z6 H: n* L5 R4 A. i今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。1 T7 R% T6 p# X' a: J

9 d2 R/ H$ [( E! R9 B5 [原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
8 o+ Z) V3 K( n1 t2 B  A
7 r: H2 }0 _. j2 G* i/ l6 z+ A$ a6 e' u5 A- O1 {% m$ e

做法：蛋白加糖打散，如下图

$ @- I6 c9 m6 K" j$ o2 o9 ^, I

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

4 s, ?5 e. |- m' V2 W  {

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

  A2 @% m) S+ d0 i2 Q

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
# }2 ^/ O9 n3 l1 M; b& @" q. v0 {- m% o, I- F6 Q  `( {
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
; u0 ~, V( {- M, U7 i' r最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

9 {7 ~( e  Z! _) x7 g
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
$ Z* S2 N$ |2 a8 ^# i
1 i* m  z. K& G+ F可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子" j" t! ]% R& T# ?' u3 ?
( l- g9 ]: f" |6 x3 y7 e, n
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
! n: G) I) j% h5 U% A
" e( i5 P4 Z; h1 @亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

# i) C, A' X2 U* H, |7 P8 T
* I5 i- R( L' y. I1 H
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
' N! R. t+ e9 G- y% B8 p/ L; w; L/ f3 p9 I, u7 A, B
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
- ~) w8 q  a0 B2 y7 P  g8 e5 I; ^4 c8 k, u, ]
很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子4 \( a: {. R! {" s% C- r% h7 |

! Z( n9 K! {' w1 S- r4 S3 }8 Y2 z* j简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子3 f2 i9 s  t; j8 p/ R

4 t) ]. B0 x! S  O% A谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
" P2 `# B' {5 c* s3 `1 f% `
, G8 {5 E  q0 N' Q5 C  \; K麻烦亲不要在我这里发广告哦