celia

" x/ u6 q. l3 e3 W

+ O5 h& p& T3 o; w' x; }( \最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
9 [0 B8 v0 p+ G6 B, g3 a& H9 G
" Y4 f# K& J/ }( c3 l0 }! a今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
" D' P$ m4 T: E9 q
& E! r8 x& t9 @: e* U" e原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷& s- J% i. @  j% R. K7 H( R: ]
- D8 ~# C$ _  g$ [4 {8 e/ P1 \1 w' }
+ g7 V* Q, l, p/ w) k& M

做法：蛋白加糖打散，如下图

5 ^7 g) q% h6 T

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

# k0 Z9 `" U. N! d* `. Z& d; R( V. W

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

0 {) U0 I1 v% Z, J2 a" ]: K- a% j& T$ i

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子( E; l" G% A) J3 v' s
# A8 q1 s- J" W4 K
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
" X- |* I, h# p7 d+ |2 _最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

" E6 S4 F* U; ]* h$ r3 ]' h' ~1 ^
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
/ k5 @1 D0 k# {) ?
8 b6 J4 R2 `0 {可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
& x  g; y/ @$ X$ x4 e' M9 k/ q* d4 U5 V
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
& q4 n$ @( Q9 q6 D' l4 r$ `
/ U4 R2 c+ }6 S2 o+ Y亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

8 M$ s; ]" Y/ \2 m4 B
* k3 g" g' P& |" j5 F% Y
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
- j6 [; J( B7 |0 T  A5 \; H8 a% w( R6 M. H+ r2 F  Y; g
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子% t, e. i0 |7 [+ j4 O

5 R& b1 B7 r$ U' m很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子: ^0 C4 ^0 P( q$ `4 E: c. d, S' t# p
1 e! A' v# v* G! b
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
3 @4 V) m( _. R7 f7 i5 e% g/ i7 z+ O4 x' a$ X: t6 {6 B
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
  Q$ M* X+ k& B0 d5 ^6 K# p; @/ O' G
麻烦亲不要在我这里发广告哦