果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。& S/ {$ {9 N# C8 @

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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1 x: n% d2 R- ^% q1 N/ F1、茄子青椒下锅. @' r: P0 [; k: d' [
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' t% y9 t; S1 s4 V- o2、炒的差不多了放西红柿
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& s: G8 _/ N6 N6 x4 r3、加骨头汤炖
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4、汤干收汁' L) N' Z7 E6 \1 x& B1 V: l# F

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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒: L2 z9 s2 V4 n0 V+ t& u6 h
+ D* L& \3 I; n7 }( ?! ^9 F
1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子+ b) ?# R$ t! f
' {: _5 r( I0 e3 _; P
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下1 t3 f6 B3 X. p  b( W6 g( F, M

4 Z' y1 k0 P2 V2 \/ n1 K再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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$ s( G: d$ g& T/ F4 k
9 q6 L" C; E  s) K& L学习了，可以试试

nichobeibei

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! W% [+ y' T* U, A; I  k" r) p7 u! [, S! S
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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8 F  ?+ ?: y+ _3 O# m. t这个比喻，太恰当了，哈哈