果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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+ A) v& w) W6 |- ?: _

果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒9 h* q+ t+ B/ b, ?  I
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1、茄子青椒下锅
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0 m$ g6 k  p4 k4 j2 {% `2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖8 b  S( Z( k) C  T! r

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) ?: L1 P4 K  H7 N2 L8 G4、汤干收汁" Z. [1 U; o: J- ~' w% e, Z
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒3 F' h- c$ l9 e! }0 J) U  P

) v) o5 V3 N2 c$ b! X+ L& c( G1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子# \# p% R0 K) y6 s( g9 f

+ D" u2 z/ e4 o出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下# Y) L, A1 P3 j( T3 ^+ n$ N
4 s2 |) e) d4 ]7 N
再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子$ J2 f9 }  d. p1 c' [
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出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子4 Y0 D' F8 [  x9 a5 D
' A: M* T1 a" Z6 a( |9 S3 @5 X' X& s
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子( V+ l+ P, _2 B
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学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子
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茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子) P! u+ x0 Y0 {4 w% `: D; w

. h3 H( S0 D. f# \5 B3 d. b6 v这个比喻，太恰当了，哈哈