果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒0 M% E/ e7 `9 M

9 k2 g2 s9 q( f- Q' H1、茄子青椒下锅: `, a3 D: G- N& s
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2、炒的差不多了放西红柿
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3、加骨头汤炖
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2 b* e% n5 W  \& }4 B4、汤干收汁
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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" N+ x) c: p; S& b1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

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5 {: u% Z5 S7 n, H- `
) O. X+ B: ~6 c" r$ Y: X出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下
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再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子2 ^/ g( ]3 w. [5 ~* ?6 m. T
4 c# O( ]5 h% x+ ?9 j
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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- }' [" z9 ]) D! a4 A: {* d* R' r% b0 l2 z& v
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

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; j6 O, q+ \3 a0 ~5 A- X8 U( w/ }学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子" }* j3 ~& c- u3 @/ N1 |

8 d* G# e+ F. ]* I9 t1 I茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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这个比喻，太恰当了，哈哈