果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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1、茄子青椒下锅
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1 O2 L4 \4 d) s* [; c1 v  J& U2、炒的差不多了放西红柿$ u1 a" }# F/ Y" r' Z

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' @! B: ]4 b/ J5 V: }3、加骨头汤炖
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& L, S2 m# n* E2 X9 s1 P1 Q" @4、汤干收汁/ c6 [0 ?5 @' p5 k7 _' n" Q- O
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筱笑翛

茄子确实难做

小猴精姗姗

凉拌茄子最容易

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒+ ]: x8 A+ v* b+ `2 L( [

- d, o/ F) R9 U1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。

未央歌舞

回复 果果妈妈小倩 的帖子2 b1 d5 L8 P4 ]$ \: v

8 j# S, S2 w; |% x出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

lpchina

或者切细点？

csic705

用水烫一下( l) U% [" V$ M7 M; P
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再不行就烫完过一下油

芝麻开门

过一下水，应该能好点

nichobeibei

把皮削了 就好了

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

果果妈妈小倩

回复 果果妈妈小倩 的帖子3 C5 p& v) F3 I  Y# l/ Z
4 L% v! |# H* d
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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3 z( y5 q# U! ]: V; n- F! B& Z茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

回复 heremail 的帖子8 A( o8 n, N7 Q4 W
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学习了，可以试试

nichobeibei

回复 nichobeibei 的帖子* V  G/ c+ b( s! @  m/ _

# y; q9 b3 e' \5 K5 `茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

回复 nichobeibei 的帖子/ @1 F: Z! _( n  L9 X& i
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这个比喻，太恰当了，哈哈