本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-7-12 13:58 编辑 ) a! Z" L8 B# g& {' M
: H+ b9 Z5 y& ]+ C7 e) o! \这款饼干我经常做，女儿经常到周一早上就不愿意上幼儿园，我周日就做一些饼干让她带去和幼儿园的小朋友分享，这样她周一早上就高高兴兴的去幼儿园了，这招超管用，嘿嘿 很多刚开始烘焙的妈妈们不知道该做什么，我推荐就做这个吧，简单，好吃，讨人喜欢！ 先上成品图 6 e- b: E: H" R( C: a9 @. W4 z u( ?
7 ?+ X# [$ l" G @# N原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克 ( \2 I% T+ \0 X
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/ O4 h* K* A0 j. y& `工具：我用了几个卡通模具，饼干模具比较随意，自己喜欢的就可以
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- ]1 t: s S" X7 r$ t1.黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
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2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发 $ Y0 c. T: O3 l3 K, N# W
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3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
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4.面粉过筛后加入 & W+ Z3 b2 {1 S% i N' {; b, j# Q
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5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 % M% c7 ?4 O8 G9 p* f8 a+ f3 A
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6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 6 Z. q9 Q% D" J+ U8 w& V7 M# v3 t
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7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8 Z6 o; H" ^* U# M
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8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右 & P4 ]( E; x' q, w
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9.烤好了，晾凉就可以吃啦，很松脆的。这个配方黄油含量比较少，很健康哈
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发表于 2012-7-12 13:57
