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楼主
发表于 2012-7-12 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-7-12 13:58 编辑 & p/ ~/ S4 E0 o- L. f

7 S2 [/ ?( l5 M  P" M* l1 A
这款饼干我经常做,女儿经常到周一早上就不愿意上幼儿园,我周日就做一些饼干让她带去和幼儿园的小朋友分享,这样她周一早上就高高兴兴的去幼儿园了,这招超管用,嘿嘿
很多刚开始烘焙的妈妈们不知道该做什么,我推荐就做这个吧,简单,好吃,讨人喜欢!
先上成品图

  Z* H' k7 O+ E% u! x$ b$ W
& _- R: W  u+ ^8 J3 O* k: B8 Z
原料:黄油50,低粉120,幼砂糖40,鸡蛋25

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0 |, c! I5 Z( j1 o
) h/ J0 M3 ?# @$ t- u, P: w/ M9 ]
工具:我用了几个卡通模具,饼干模具比较随意,自己喜欢的就可以

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3 @$ F. N+ W0 [+ E' z7 h
1.黄油软化后加入砂糖,黄油一定要软化,一般黄油在20度时是最容易打发的.
3 j. p; X4 g) }1 r6 P3 {

) a6 c# V0 E( n1 m: \8 Q3 }
2.用打蛋器打至颜色发白,蓬松,不用完全打发
' C7 {. }) _. O5 Z8 ~

: f- B. }5 o- I$ W0 o% {& ]

- M; s8 W5 c# z; p- G4 l
3.加入25g蛋液,继续搅拌均匀,搅拌好的是淡淡的黄色,有些发白
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0 B; C: R) G' E. B8 J3 V0 S

0 Y/ u8 ^4 y! w
2 |4 R" ?' u5 Q2 ?
4.面粉过筛后加入
: E+ z" q" X8 H2 x# b, b

) f5 w1 ^' [% E
- }) p" Z! y; G& o, t- W2 q, Q4 f
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5.揉成面团,醒15分钟。揉好的面团会比较粘手,放一会就会好些
. L+ e" }+ P% M$ U

3 W8 O/ z3 T. i# }2 @6 V4 o: {
6.案板上撒少量面粉放粘,把面团擀成面片,大概3-5mm

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7 N8 t9 ^  H/ ?5 H' _9 ^3 V
% p( ^9 U8 \( B3 `! l2 }
7.下来就该压模啦,用自己喜欢的模具压成型就可以
$ b4 N) }/ {! M
5 J0 u  h( @$ ~. @, W

- J) `. i- M  k0 o( _/ ]
5 ?5 \3 }" Y& }/ p
. ]) X9 x, {5 n3 e8 ?5 N4 w3 h  R
; F1 q& V5 Q" J  S- F8 R/ m

* F2 e* ?$ _1 H

  e$ [7 P( f: L+ O3 o! |
8.面皮比较软,压的时候要小心哦,压好的放入烤盘,170 中层烤15分钟左右

0 E- q; ]$ }2 i! `

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& h* a9 k7 u8 ?) G; w+ P
: ?$ G( Y9 r; E

$ m: C) F2 e2 d7 k" a! W* G

9 h* E2 g' l( j! W  [0 s: M8 P  S. a
9.烤好了,晾凉就可以吃啦,很松脆的。这个配方黄油含量比较少,很健康哈

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六一星系幼儿园  非常好的办法,我们也打算带孩子做饼干,来吸引他们上幼儿园 哈哈  发表于 2012-7-13 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 40 有心思的妈妈,这样哄宝宝去学校不错哦。.

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呵呵这个我也试过非常不错哦,就是天热做起来比较粘手,压好的形也不好拿起来

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很可爱,很有爱心啊

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好可爱。。。hello kitty~~

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好可爱啊

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+ F. t* B. B2 \( S) s) n看上你的模具了,在哪里买的?

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诺诺妈0319  我淘宝店里有各自漂亮模具,可以来看看哈  发表于 2012-7-13 10:17
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我淘宝店里有各自漂亮模具,可以来看看哈

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模型好多啊,哈哈,做出来比卖的还漂亮!喜欢,赞一个

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哇哇 ,看着好好呀,比买的安全多了 我也要去试试··
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超级爱你 我都快失去信心了 下午在试试  婆婆不让小朋友吃黄油 求解啊~~

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诺诺妈0319  天然动物黄油,很健康的,不是外面卖的那种人造奶油,而且用量也不大,也不怕胖哈  发表于 2012-7-13 13:02
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要是住诺诺妈家旁边就好了,不会的可以上门请教,呵呵

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诺诺妈0319  可以加我旺旺,有问题随时找我,欢迎骚扰。旺旺是:fanqie00001  发表于 2012-7-13 13:00

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饼干看起来好诱人啊,楼主手真巧!

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要不要做的这么可爱呀,

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美 味呀,看上去真不错
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【番茄自制美食】烘焙入门超简单的黄油饼干
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