- 阅读权限
- 120
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-10-16
- 帖子
- 5976
- 积分
- 46727
  
- 经验值
- 46727
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
开工喽
# D6 ]3 O, F+ L6 W, ? , q& `5 T5 Y) u6 u+ g
和面。! R& A( }* y9 U6 T0 B* ]
面要软一些,好洗面筋。* e' t2 k, P" I' |9 ?
# I- Q- E/ t! X0 K; M. v, a) T, y, D% m
f, o$ \. e6 I- U
9 K9 }8 g, k L
( H1 q) `- Y" o) B1 ], P# j洗面筋。
! v* \; `5 x8 g7 ?3 g6 G( L' c揉好的面我大概醒了1个小时,一分为二,洗面筋。这是一个漫长的过程没有过程图,那两手面,你懂的。。。
( O" Z# s& W! R/ E) ~但要注意的是,面筋一定要洗的水不变色,才算洗干净,不然面筋就蒸不出蜂窝状。
+ M: T% j. [! J6 y洗好的面筋: [/ X- M8 T; U; U
3 w, h4 b0 _0 E! | C: I
, W% v- K7 @) W- {0 h, d; K准备蒸面筋。" M- X" ], J1 b& ]: G/ s( O
记得一定在盘子涂一层油,不然会黏在盘子上的。6 o2 A% ]2 L0 G& T7 }
6 ]5 B7 {& s8 L: G6 x/ d
3 S8 a. q! e2 T! e
蒸好的面筋
5 u! d" P0 c3 l+ N5 z) O6 N" ^3 X- F2 t" B8 j# Z7 v
) p! a) l9 F3 G0 w6 r, u
下面开始烙面皮* ]- _( N9 n& p
洗面筋的水静置沉淀,把上面的清水倒掉,底下的面水顺一个方向搅匀。& Y M8 F# y* S; w9 D9 M
; x1 @; O: b% i1 L2 @0 N4 ]
$ t) l3 P4 r/ N \' Z% p P/ X# k电饼铛加热,涂油,倒面水,开烙。2 N9 [. h& o4 g
6 X% y* F, _: G; e8 x" s
7 e+ J' ~. n; o" S2 {; z翻面- T1 a) D# o }4 C, I( ~' k; n! m
7 `. M/ `* Y$ k" f3 O7 `
6 T' i) B8 r) K4 h( O& k$ b烙好的面皮涂油一张一张放在笼屉里,蒸5、6分钟就好了。! J: k( d4 w" G$ E+ V% J+ W1 m
9 G% m: |5 X/ j7 l7 b% d
5 c$ `# ?' z: I" D; K) V! l准备开吃了。
" d7 E9 x3 c2 ]面筋切片,黄瓜切丝备用。& ?3 G) i3 ^" b
$ C6 V5 G7 R, ^* U% C , b; R9 {( B5 T* M9 V
还有最重要的烙面皮的调料汁。7 p8 Z, D* h/ c6 N- ~! A! C. d7 g( I
: ~) G8 h, r* X8 Q) R
. H% ]+ |+ L& s8 F$ f# C' p, |
面皮切好
8 H, Y) y" A/ b% h7 H: v- u$ h$ L/ Y, X+ c0 o1 e! l
/ ?7 M7 |, N6 q* t7 X* t哇咔咔,香喷喷的烙面皮隆重登场0 c. ]/ y, n7 Z, l2 r( u. D
8 f% \9 {6 l* y- g6 O# f9 C. X7 f% @
3 x2 L! H5 K. {/ R
这个是毛头的,没有辣椒。也很香的哦。
7 g3 j" L' I1 V+ ?
2 e6 d+ q9 P! H6 y* v
& D/ t$ l% E: Y7 l5 B0 f# c毛头妞妞友情捧场。
! [) k. w; |. \6 P* p" x) r* k: T+ R( |2 ?7 ~) o3 i/ V
" q1 I0 c) ~* o0 \, D8 I& k在我拍完一张照片后- G# \3 ~ X+ `" a& Y
毛头极不耐烦的说:妈妈,别拍了,我还吃饭呢。5 ~) X& d% U" c c2 F) m8 \1 g
好吧好吧. ~7 u' u- A0 ?4 h8 p4 ], I+ M
你好好吃吧/ s7 ]8 ]- |2 {
不打扰你了
0 G/ Q' E* n7 Z0 r, I7 |
|
-
总评分: 经验值 + 45
金币 + 40
查看全部评分
|