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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子3 [4 o0 n9 U3 l5 e+ }' G  u3 V
感觉茄子里面有股怪怪得味道
; f+ p5 N- r2 t3 h7 o. l! z$ {涩涩的~
" e2 E% Z( {/ f2 M4 F1 s2 l ) y7 c  i5 t- [& a
某次吃了鱼香茄子之后
+ k6 a* J$ t1 X  t8 H呵呵感觉这才是茄子的味道呀
5 ~- w' Z, F3 s3 c8 _! n' E4 D$ X一直想自己做，不过从来没做好过
0 j: N0 n8 c7 s0 z+ B& {, l% G这几次做才算稍稍有点感觉了
! Z0 D! I4 h3 {$ Y& Z* s; C分享给大家哦- I2 K' D5 e+ H6 g. I6 w2 _5 ?
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜' L/ V3 Y3 \; t5 m: v
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱2 _9 |, x4 Y3 H% W8 N$ |

. T! ~4 C! B3 ~
( k. I1 v4 L! @* _, w/ c1 O1 J8 j& {% Q7 G9 T
. ^+ x/ V) J' U0 @# T
2 E3 ]9 Q9 c# _8 H5 ]" C: e3 |

* M) j, t' t: `' Z. E4 E8 c; P2 w3 W6 K+ k

0 y) @5 H9 ^0 O4 K$ C' }  P
3 h$ g6 A" x. q1 d
; |6 j/ J; S4 F( z5 s3 h* }% }做法：' C( @/ ^7 Y5 a  a- J% G, `1 S- h
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 ) u3 l9 i7 l4 o
  V% H4 M9 T! H/ W' m
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。6 b; [5 v# w$ d9 ]
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香( S' t$ V4 R8 o  w
* M- m! E$ Q( q- g) L3 K
4 放入豆瓣和肉馅煸炒6 x% E0 q+ v. t7 W+ J0 e

( I1 \, X0 r: A* z  {/ ?
8 _7 L, ]# u7 }5 ^3 y2 K5 f& {
: @" M7 W8 e+ G6 i7 q8 B6 N 8 ?& X6 }5 O: E( a8 r& R9 ]1 ~
5 炸好的茄子加入9 }% r* E6 O& Q% D, |

9 l: B: Y8 @! Q( f: ^
& p8 L" W) k. q, q 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
/ W5 Q6 n9 e6 M7 M2 N1 S* C2 P  Y6 C
! ~! N% v9 K4 T0 g3 O3 Q/ i
/ R: n9 U' |! F  I4 W* S( R
( h8 i7 e; T/ g7 Y, q
3 y$ f- ]/ {. X/ X9 L- @

6 ]- v* Q+ v9 Y勾芡出锅啦
( M# {! ]% x, k7 n: D  s1 F
/ q) F) V( }5 x7 z% X) Q' j
2 p6 W! A6 x  V3 i3 K8 f$ G+ F9 ?! T8 U9 N, Z

7 f- M0 S, w( A( G* q" l5 L啦啦啦
9 U2 m/ ~' t% U# ^+ K: K4 X7 v/ f- ?7 I' |' i
  T2 N2 S# A7 b% a
+ s; r) T' {& e

$ _3 p! [. B, ^. O: i' U
2 R  K2 ]! E: |# b) W# O
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 3 q8 Z7 T* Z5 Z2 b, S' h

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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154  
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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