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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
6 B/ {: v6 p1 O: o. Q感觉茄子里面有股怪怪得味道4 j5 q& D) v" B/ F$ N! B
涩涩的~" D$ p  ~# J% C) }

5 S& I7 p' ~6 A' N' l* o  C某次吃了鱼香茄子之后5 K% D* ]7 A, @. O! M
呵呵感觉这才是茄子的味道呀6 }) K# H. D& D' z- Q7 T5 f3 E2 O& }
一直想自己做，不过从来没做好过
/ S% F3 e/ T) H3 Q6 C这几次做才算稍稍有点感觉了
* j& D6 `) h4 p' X. K分享给大家哦; o- T+ K" J7 `6 I7 l3 u
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
. d* V% q. S! u* e+ B调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
5 U5 l5 T1 b0 p8 R$ o$ r# y' H- _: ]& b
0 z1 _0 d3 S3 p# c5 X5 u1 U, C
) R. g  u& ~; ]" r- h
8 m( d' [5 u, ]; P' R# U

* u' L  l: b7 \" u* n& O8 w 6 q9 F" i1 s& u0 q7 K

2 D( V8 {6 t7 Y6 u* x! z: G
* I. ?8 r/ Y0 b; l
; Y/ @: V/ E; c4 V: l2 R. V+ ?& l4 U$ w& _! ]; _% R+ I" n. a0 x! w9 M
做法：
8 d7 i/ a# s; _; H/ U! e1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 - Q6 w; {1 D' ?5 A; j

/ O3 Y" r, ]  S9 g8 h) R2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
# G4 e" z0 k: M9 S! ?. y$ E3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香9 [7 Z" A! W- y9 Q' q3 d

  B3 n+ ]" f/ b; R5 Y9 M4 放入豆瓣和肉馅煸炒" e3 N5 S6 a4 [  \: G3 e7 Z
" x$ h4 d$ J4 z$ i* s- g4 z- F
( [. _+ c  i6 T' @7 |( O8 j: {
$ i, \1 Z8 s% x
) a) P8 P1 @% S. w3 ]) E) U6 r
5 炸好的茄子加入4 T: ]! N0 r3 p$ e* n/ ^8 [- z
# \  {- D2 h0 `) M

' Y- ?4 O% J- t' ^- L: {+ @ 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）, ~$ k# B, T0 M& \, u/ |

" n7 ^  {4 v; F
& o) G; Q1 s/ x1 L8 K4 ^
+ p0 @* F6 [% `$ m; J
5 Z+ r. B) C, V* x) T1 w( |+ `* j  T# j/ F$ f# A$ B. D+ \
% x3 p: X- v7 T
勾芡出锅啦6 J$ \( Q' a4 G' t
) C+ Y& R' E& r/ d% _
* S# H  Z; N7 |" H

6 q+ |/ b" x, y7 P' D" P
3 G  a9 F: _' p2 ]! r  l1 R啦啦啦
8 g% @( j5 r; x7 M
  @6 B3 c$ ~# B3 q* w 3 B9 t7 d& p0 x' |

: k9 j( Z- c) m: a2 x( f5 h
2 P% D  w6 W/ I5 E4 `
/ B6 N% R8 s5 h7 `
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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