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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
8 L3 i0 }& a3 K* O感觉茄子里面有股怪怪得味道
' r3 s4 R3 e, ?) h" u* H涩涩的~. ^% B1 ~" V1 G2 ~+ i1 ^" E4 L; O

; K: n: g* L0 R# I0 X6 _+ T5 I+ Z某次吃了鱼香茄子之后* C' Q! X( c- u, r; G0 G+ o
呵呵感觉这才是茄子的味道呀1 O8 q+ A" \  h4 S0 F% q
一直想自己做，不过从来没做好过
8 r$ B4 n, [5 C: z9 r2 k. y7 _这几次做才算稍稍有点感觉了
; Y6 {% m! c* O  ]7 f& z8 x分享给大家哦$ S' L3 a+ S) ^! ^# S' B; r8 ~
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜& N3 y0 x/ W8 e. ^7 D
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱# H$ v7 |" x  E  \8 g' r) w3 O
( G: O4 U& q; B4 V

1 n/ L( n! v5 u* Y* w4 \2 V+ ?8 a

2 h5 b  B3 b6 t7 ?& n
9 G3 f. M/ S, X. O; u/ l4 {
" l, X' q1 a& z& c! ~, H( z
$ F- ]6 n- y/ B. X) R; z
- o+ a8 w( t& w9 A0 L# u1 y4 o4 t# F) R3 a

- O1 J6 x( n  R0 A% F) g, M做法：# j8 W: ~) y' i8 W4 u7 T, y  p
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
% ~2 F& O# o0 I6 w2 F& `% Z+ ^$ |: I! j* n3 _7 K3 o# t& F
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。4 \2 w5 y$ ?# L
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香3 `$ T5 q1 R- k  q8 X+ I: \

5 q+ C: P# A* l8 e+ |6 O% D4 放入豆瓣和肉馅煸炒  i7 A' y; U0 a) i4 {

$ ?" {+ ]4 X: E ( ?: I) G  B+ X- I# J& m1 \6 `7 s

# f% L" j& A( ?7 M6 t* v( q' R" v ( |! J6 h# P, D. t$ E9 x# l
5 炸好的茄子加入
$ M$ A( \! k' _; x3 h- r# ~
- {& ~+ Q' }9 |0 O+ a
7 g' N9 Z' P) Q! w. Z 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）4 z% t+ H! g3 P- V" e6 L- L

( u$ s0 t( R7 Z% [. U( O4 l 9 N( ^+ d; T" W' X

6 \2 [4 w# S& k# f. T' C! J' u 2 l3 w$ I( N# B8 i# Z
& y! W  u: h+ C" i% O9 H

5 O2 `; Y8 X9 k$ ^* e) Y勾芡出锅啦8 I! e, H3 u. T5 E

4 R% B. |; Q* g7 q5 N0 z) z $ d# l- m: x, n0 n9 }5 @
  ?- s# b% N2 m+ K+ N6 k$ l
4 }# w% F: L0 q: M" `# W9 M
啦啦啦
6 W- K% {( c: T0 ]+ J' Z
' k- q# e$ r; q9 O% h $ Q. R- Z" @- X1 i  |

# n+ `6 d& g/ s$ r' H 3 V% F) E3 v- e5 F+ G

/ P  Y& e! {) {6 S. ?
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- p; E1 S& t+ T3 h

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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宝宝生日
null 
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

点评

如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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