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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子; t4 m# k5 B, ]) z1 I
感觉茄子里面有股怪怪得味道! i4 p" L' l3 a3 S  m$ A/ {3 P2 p
涩涩的~
% V$ j) e0 i+ t 8 U$ B2 J* Z# t4 S: P6 K& L' j5 p
某次吃了鱼香茄子之后8 w# q5 s  K9 ~: H/ z4 F
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
& \8 L' X5 q1 n5 U$ |) x一直想自己做，不过从来没做好过
1 F- P& t4 \6 s- s( T这几次做才算稍稍有点感觉了- f/ X9 F+ l! u0 m# _8 n  q
分享给大家哦/ M. E' N* l/ J& D5 ?/ ^: g9 f
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜( ]+ g6 ^8 l9 b
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱6 U0 y- F5 B9 ]+ @. i0 ?4 x
* x. b" ]- C6 i: @' G! \4 F( A
0 ]0 Y, h; Y' e: S* ]! |4 |

' B# j! M) F0 n8 K% |
3 y2 I" E) F( K4 K& K9 [
2 K' q0 m8 U3 I8 V% p/ A% Q
* s; J9 o- f  H8 |) D" s6 d9 g8 H. X2 a% X  ?
0 f9 Q% i4 r/ Y% J6 b
4 V/ B9 g" w# e3 a; `" R

( f& D3 O$ R4 v9 e) C8 y做法：. B' ]4 C1 J8 m% s: b  J- o
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
% c/ v" ^8 Q2 C, W6 ~. K9 |$ L6 u9 r8 K; t1 g
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
7 m  T+ C' e# H4 q# Y3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香8 f" [) P9 \! y6 z, X1 i' j8 |/ U
5 e$ z" N. w+ h) k
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
3 @0 H% S! X8 u, {6 _0 S
- i( w/ o, ~$ l
5 |. K# q0 {+ G! s. S2 ]
3 `4 _9 F& k: s' e+ L8 Y) ~
& k8 P7 |* C# \9 d% H5 炸好的茄子加入
% Q) C/ {1 X& B5 B; ^3 }3 O0 M% A+ p/ p# p- v1 c$ z

( f! O' J5 ~+ ^  O8 z( S5 d, z 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）( G* |% |7 S/ c
4 ^% M, }! J4 A- o4 m- {) `
0 @# b: P0 ^0 X
& P1 p1 `9 y( C) B) x
( q% M) P* a$ Q4 i, E! V
  v# F+ x, y/ ?

9 N! W, e  u0 E勾芡出锅啦. z4 Q9 c, s. Q- C# N, @

( S& b- K" D  B0 M
* o/ |0 @+ ^; h# [/ N$ K9 ]
$ |! p# R. e; f* ]$ l& S: G# `( d9 X3 X
* d$ D9 z, e) I( E, _! s$ k3 ^( C啦啦啦   C: g4 s7 J3 l" {
* Q/ a( n' P5 G, E- @) W

9 R1 J9 e: F1 b3 y5 k . r  g/ w- }  Q) M8 d+ m* ^

9 q# O( _$ m7 b* v& m , F, d0 `) ]" P* S

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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null 
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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