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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
  Y5 o" N# ~) S7 l感觉茄子里面有股怪怪得味道- J  @; j" `, u7 X$ V! C2 u' [9 Y
涩涩的~
& V7 |& i( {& l. m; C
7 k5 a% h5 C4 ]1 X3 ^某次吃了鱼香茄子之后
& J8 c3 u4 u/ G) Q4 y9 a& h呵呵感觉这才是茄子的味道呀1 U) P( O( O' D* o6 Y
一直想自己做，不过从来没做好过
* p- @  A/ u- E+ P* g) D这几次做才算稍稍有点感觉了" Y0 M! H+ i$ p2 ?+ c: b/ A$ H* M
分享给大家哦
1 O1 t' a0 S2 h" q% [6 i材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜# K1 q3 A0 M3 G) W3 `, |  d6 b' }
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱* A" S! I: o. N( Q

8 ~0 @% |3 L& c! {   [0 I7 [8 N! O; D2 b
7 o" V; x6 q; r: a3 f
0 H/ h, O, l4 q4 ]
. u/ R$ o& q: R3 s" _2 |* ~0 F- Z
& G" D+ `+ t( G6 m
9 n2 s# N- F+ A. f1 X
+ z$ v$ p5 q, k
0 @- i3 H9 L% a  K) y! L' t$ o

# K6 b% l' \7 a1 A3 ]& b做法：  Y. j8 ^% q# F/ u7 |
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
) ~# D* n; ?! O6 K5 t: V1 ]. s- S; p" z) U5 i- G' w+ w0 w
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
! [% A' p8 @, [. B. I3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香0 A: L9 }6 {& ]7 ~0 f" ]7 h: f

: a, K( N( L* q8 K  T4 放入豆瓣和肉馅煸炒
6 n! A& T% p+ X) s- p9 M, P/ Q/ D+ D
( O' \! K( S$ z$ y0 X! C
/ i; p) c: q0 l$ C- x
$ s4 e2 E7 @. s5 ], ^
5 炸好的茄子加入
- [/ J' ]7 c1 {, d* R
# u4 M- y) S0 d( b* H3 F& I
. Y; X1 w, z* I9 ~! k 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
: t0 C2 [$ _/ L, O4 @: G# r( |
$ e# E: @- a# A7 e$ w
1 O# v1 d) }9 v
2 h" V9 D/ F2 j# {1 f/ O ) L3 [6 x6 G+ k1 U& o

0 r% l* `3 S# w- C# M# ]( D) H
  {, G, X% z. n3 L; N勾芡出锅啦
$ d; B1 g' ]' I
8 P/ a4 `8 S1 G* ]0 M: L2 D
8 q* u7 D4 @% _: v5 c/ M$ K/ ]1 a9 u9 o
# }' D3 I* M2 b) p  H  g9 c
啦啦啦 6 m4 J% T# u8 j( `0 m3 M

4 _) j  @' c) i" N . S  B7 |6 l8 \" ^, W5 s7 l' ~$ k

( y" N- Q* |8 p  q! p+ p9 R5 \ 9 l: C: `; T8 F! k# p4 Z  L0 Q8 j/ X
6 D& x" t9 c9 B! J: N0 _  V( b

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" z0 r+ z  ~. C& |

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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爱心活力豆
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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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