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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
& E1 U* G+ c( e. ^9 [/ E3 a, f感觉茄子里面有股怪怪得味道
+ b! t1 \. ^& k$ }. P: E涩涩的~
! |7 ?0 h3 O- q
+ v6 a- a0 R9 f. G  {$ [1 ?某次吃了鱼香茄子之后! q8 H  N! K/ x7 |
呵呵感觉这才是茄子的味道呀* y- i) |# Y: [# O& ^
一直想自己做，不过从来没做好过
& G' ~" ?8 s8 X2 N这几次做才算稍稍有点感觉了# X$ ]) D3 b8 ]4 {. `4 S! K
分享给大家哦
3 Q# L1 m. p: D* K/ B8 I" n材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
8 h" E! v! B- T6 Z调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱, l2 {8 f& N6 c! c. _0 z% Q4 n

9 m2 V2 q* R6 b4 i( H * r& A; E. E7 c. v+ a; S" @6 w. T
: A' j: g! ^3 a
- p. f1 T4 H$ O3 T
7 \# [  j5 ~# E
  l& ^5 a% V: w! G

; K/ }3 y8 N. Y$ P1 B% T8 M1 { ; [2 C4 D' k6 |; ?# [# L6 x

% ~- [8 l. A0 B% j0 B0 Y" Q: u. U% W" h
做法：
) M$ I$ e. w: g1 [9 R( C1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 2 L+ O, u) ^1 T
4 G% G/ s, Z6 G, E3 F# P8 g0 G
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
% K- z0 A0 J* \( ^# A2 w. L3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香/ V* i, E* R1 {0 O" P" I' q

- F! t6 k% R0 c. o4 放入豆瓣和肉馅煸炒) m- I8 h' U+ m* e" a- Q

1 R1 _: {! @) e6 n
6 z* F/ h1 V: {) u0 g- |7 X, _/ \7 ?; h2 u
7 p" s, x6 D( W- }; u
5 炸好的茄子加入3 Q: c& B3 r  q( p& F% l
4 j/ M+ w+ c" a4 b6 |
, Z" n" C+ X7 a0 u8 l3 M
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
' P, @; Z$ Z7 W/ W9 W0 p9 U; S( x2 j( ]5 E

7 b! X/ ^- O1 J9 m* z+ R. T9 m% G
* }0 u" e( q! R6 G+ `! M) ]" x( o1 t
. ]8 d1 m6 i4 a' S1 B3 n
0 p$ s& [: r, @6 ^# S( V ( q0 O5 C3 p# V9 ]
勾芡出锅啦
$ g) {2 S1 n8 n* _* t2 D2 W
6 V3 [1 d9 z) ]1 L
- L, t+ @, _, q6 v' u2 N5 z1 |. Y  f% Z- @/ Q- }
2 o+ }& L5 ^& i
啦啦啦 5 ?, S4 h8 Q0 Q# I9 V
" i4 u% L7 m. |, ~: C" U
0 |! W( h. X2 Y1 m) |
1 K2 w- m4 j* _/ h- g

! O4 D$ \: r. ? 5 h4 T$ S+ n+ I

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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2009-10-12 
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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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2004-12-05 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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null 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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158773  
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宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
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2011-05-14 
地区:
碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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宝宝生日
2010-10-18 
地区:
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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277935  
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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
地区:
雁塔区
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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20#
发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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