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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子/ L) }: l0 Y. F
感觉茄子里面有股怪怪得味道
! T8 ?% U) T& Z  n1 G- h* a& |涩涩的~
+ M" n' X3 N& K/ L/ ~ " j( Y, X* K) g: a
某次吃了鱼香茄子之后& f- z% a; N* S9 e% f: B& s& z# L
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
% ^  [  G& _# u) ]一直想自己做，不过从来没做好过
6 I& a( m6 u1 y" U这几次做才算稍稍有点感觉了% {+ C1 A8 F5 ]1 Z* c: j" S4 p
分享给大家哦  O9 {& S  a: O5 w: k
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜% Y  R6 E* s' r9 p( X
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱" Z" C* v6 A  s8 p) V4 S& m

* p3 Y( h+ P5 Q
$ d/ t5 g9 u1 w9 ]- ]3 k
3 G1 j% l4 K* i& H& X) q0 ? 3 W' Q  Q: n/ W4 w: }

6 t7 }+ a7 v' Q4 l/ b
1 p+ u- v4 Q: e+ m# s, ?  B7 V: z: G! R9 `
8 L3 V8 b" W3 y0 Q7 M! A+ G* m9 L
5 G3 x# j0 [  A4 y, J

  k* M4 n: T# {& l  Q* Y" J/ Y做法：5 [, X1 r+ H( D5 w4 B. c" n2 w( h
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
) J% C% o; S6 i8 J  J9 J5 J* L
6 q0 E. l. C. c6 F' w2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。( B% f$ E8 b4 i
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香7 Q% k" Q" }9 h! [0 p
! y4 z' y5 C: b) U" H. r: z: q5 `! J
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
7 d; a- O4 x4 d! h+ Z" S8 @# b+ x" G! R# D# x. {) l6 P
* y' f4 J8 \9 b! z% t! G. n

1 f1 O2 j/ Q2 M
9 R' F0 Q" W$ ?3 W0 c, [5 炸好的茄子加入
7 b; \$ W$ C7 O3 M6 @$ B2 D) i6 E7 J. `8 d4 w

9 O$ q5 `) U8 r+ f7 I- P% y 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
2 S7 H" v1 b, @4 f: n5 U$ }  ^7 @  l! L7 B/ c9 _( w2 y. q

* ~7 T0 q( O. N' c7 v& R- R7 _: u, N+ H8 m2 E) q- Q7 X
+ b4 j: C3 \. E
5 ]6 u- e0 X5 q+ \2 O

- J& g3 V6 a$ _! B勾芡出锅啦
: F, z. O3 M* s! N# }* n+ L! r; l- a
0 |  O1 j4 ^, S- H6 p# c# x

# g+ ], h. K8 A, F' e& I
0 F1 A4 ]6 M, e3 W啦啦啦
; n8 N3 `* q( w/ z0 \' \$ J/ H% u' Y; G

! ]+ c7 {- }3 Z ( H- A- [6 l) M+ u. I

5 n) ]! g9 d$ N# R! ]7 E
. G  q9 T" \# t) q. U1 g
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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