本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 - \2 M, z/ G! ^6 G" G6 a1 Z
" Z" ]% Y. B% H# c夏季，是吃茄子的好季节。3 `7 b% H7 y A! W1 G
时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。% K* [! J t* @. K' B
早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
" g* U9 m& P+ Z& {, b顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
: e% t5 `7 H1 C/ |8 @/ l+ v) v2 d一、醒发面。# h5 x4 J# _$ h, z, P! k
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
7 u$ F; R+ O/ k( K+ v; \这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！
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2 ?. @; J: o J! W& X! l二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。
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: ~3 K+ R2 W' {1 c4 ]5 e2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。# H- J9 g/ M8 \" H7 j4 ~ \7 g* R
3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。
+ q" N0 ~( x' b+ v7 @4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
; W. K& o' c9 z7 A% _5、对折，用手压合对口处。5 L; L3 ` t- P0 @) d3 G; u$ D/ M* k
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6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）
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7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。4 }1 Q" d: t. G" Y0 D
' x4 d; |3 s) M/ ?2 q8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
