本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 * {$ ?6 V B V$ a2 M
/ E$ F) O8 u) S夏季，是吃茄子的好季节。
/ f6 l5 l. M& Y时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。, u% W' P: o& ~- ^, ?# G/ M
早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。# u$ c ^& G1 i$ b2 l& T3 \
顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。- f* o' }0 n& e# P# q& v
一、醒发面。' u6 C0 L2 d" K
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图） @. i! L2 d. k7 L! V9 @% M
这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！9 }6 s8 E# C: n5 R
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二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。; {1 s2 G% u" r; ?3 `. K4 y
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2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。7 ]( h% W! h& `7 C
3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！) I2 w5 N' H J: d+ v7 q
( W |( ]; p' C/ [/ h: j三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。 ! o: D6 P# C+ D8 _: M
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。 0 C2 W# v; b _0 U' l
5、对折，用手压合对口处。3 u* `9 T4 s% y
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6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）( E7 A& |6 }7 l5 `
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0 }) E: ~# t4 K. \2 a/ _7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。
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1 k1 o" \" ?0 C! m3 W, W8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
