本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑
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2 R' V: A Z" L; }' r& [. I; G夏季，是吃茄子的好季节。
; Z# O' [2 K* ?8 a时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。& n! H1 t& f$ \5 e, y( j) Q4 n
早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
, U! U4 w8 M p' F1 k8 C顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
! o; Z8 o6 H# N$ m- q- x6 W一、醒发面。
7 l, {6 b: O9 G# L( ?: w: k0 i下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）: P" [7 Y ~+ ~& c
这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！
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T. O l+ `- p4 ~' c9 u二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。8 g# c% Y) s/ v8 V0 P4 Z3 m9 L. _
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0 R& f9 p# j: b" s2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
! u0 |' o# K) p _' W6 w& M3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）! u3 T& ^) G, D8 s
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。 1 D: G0 k7 }% z, A' S. _: z4 g
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
! |; u/ I% B* o4 G1 P. v8 `5、对折，用手压合对口处。) ], J1 z y6 S1 a4 |
) ?) i) L- I& Z5 R! ^: |8 c) f6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）4 N8 P1 k8 Q" w0 Q. g, B9 Q
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7 u; Z* r. @8 o G7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。0 c4 G' z5 ~- _7 i! K
( U- R# M2 d& n; q( r: S8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
