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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
( ]7 T3 f: r* Y8 ^1 S4 O主料:肉。
A4 n; a( s6 u6 g+ K- A4 Q6 m调料:盐
/ p; t8 B9 s: `( q1 t因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
: Y4 o$ \5 v2 o m. U! \4 |4 y( v3 ^1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
1 Y8 s, T" B5 b' ~% I/ w有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)
6 u' L4 L, b g2 T% B) o**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**" |: k3 u1 w* S" L* ?8 R
2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
0 O0 o* V, f! B: T8 S7 e; N3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
% q- z" p8 m! D& n3 M' G, U4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)
8 W# f4 p- s) n# A: z6 i* L$ j6 F& Z9 s+ ^- I* Q" }& j+ Y
5完成装盘。凉凉后装瓶保存
9 L Q( Z0 P" a Z F2 v8 O5 r) V9 x1 { P7 b
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧 8 G. e1 f% Z! M* q8 r+ K& o
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