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mudidi

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下7 Y7 W) o% W6 b% J, p! b/ w
主料:肉。
# W# f. t$ F2 z# L, k- ~# F1 m' C调料:盐9 V  c2 W  s* S$ w4 y' K; `
因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉
* |! q. w. u9 K9 G" Z0 X) {' d/ u
1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
5 N8 a/ q! ?; m: m* p' A有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)

- i1 v& ]: X3 @, G6 e) b( o; T4 @8 J**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
7 M) v# P5 d% f4 I$ ~6 Z4 ]  f2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )" K2 [+ l0 y9 Y" O3 s; A
3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些
  n8 u& t$ [9 I+ \- ]4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)

, u, j3 G* _5 W% f# B% |4 Q& N# Z6 Z0 Y5 O  G
5完成装盘。凉凉后装瓶保存# C4 Y6 n5 p$ \( H* l

' d: A3 K: y- B- {4 W% V+ _***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  / q+ E" L5 e$ N

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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厄,还卖关子呀

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工具呢????

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# U8 L6 A. a3 g- r0 p
工具呢

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目的地  叉子 最后一张照片上揭晓谜底  发表于 2012-7-17 22:37

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难道是烘干机?8 y- P4 r1 \9 p, l5 n

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) `. b4 O2 y2 Q- U- H( F% V
工具呢
叉子 最后一张照片上揭晓谜底
mudidi

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9 L2 I& f1 M" Z, s
叉子

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额,我家撕这道工序都是宝他爷爷做,撕的那是超级的细啊
馨馨妈

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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
( b# m; J9 y: O6 S# B- w! \  v主料:肉。
6 w- R4 V& l( `* ^8 h8 L调料:盐
辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试

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自己做的吃着放心

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6 a0 v/ V; |) o1 a哦,原来是叉子呀。
5 h% `) L1 v, i; R
多多妈小月

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不錯!!學聯了!

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我明天也试试# f, W1 w6 x( f" D- }: K# D; o

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真不错,学习了
芝麻开门

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2014口碑王

喜欢吃肉松。。学习啦

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我家阳阳就爱吃个肉松啥的$ ]/ k: O9 d4 f# _

果果妈

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看起来很不错,我只做过带鱼肉松,光剥刺差点没把我累死。

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不错,学习了
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在家做肉松真的是很简单
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