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mudidi

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楼主
发表于 2012-7-17 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下9 _( h/ z# b) d5 b
主料:肉。5 Q& J& M' a* G( V' X
调料:盐
5 n/ Q' j/ {5 `- y4 j0 m! M, Q因为是试着做的 所以今天只买了8两得里脊肉

1 s9 k) R5 X2 {- c0 S1洗好的肉与葱 姜片放入高压锅炖煮
' G- m: o( b% y8 ^+ V" o有高压锅的话用高压锅比较快,开锅上汽后转到中小火20分钟,关火 。等到高压锅可以打开的时候将肉取出来,自然凉到不烫手。(这样有利于下一步上炒锅后水分蒸发)
/ }6 s  Y9 y) j: R, V6 x( d
**这一步忘了拍照了 呵呵呵大家应该都会的**
8 h* a  `" e  b- Z2 开始跟肉斗争了。把肉块撕成肉丝 刚开始没经验 后来找到个趁手的工具 速度明显快了 肉丝的效果也很好 (现卖个关子 哈哈哈 工具在最后揭晓 )
% b4 X$ c4 e  [6 L3上炒锅 先用中小火 大概10分钟 要不停的翻炒 感觉左右那样拨着炒手腕能舒服些; l2 `5 I' I8 V: g8 D5 Q
4改小火继续 翻炒 看到快起松时 加一点点点的盐 (孩子吃盐要少哦)
+ |8 h4 J! r2 g+ B$ ~7 v
0 i9 f( }6 z! ]5 y/ e
5完成装盘。凉凉后装瓶保存0 z0 {- x/ B6 c8 Z3 N
  }  w; c; X5 z, O" c2 B
***7点10分上炒锅 7点40分结束翻炒 耗时半小时 一点也不费事 有宝宝的妈妈们试试吧  
" c' l- V  C* [" s2 C

点评

颖澜澜  辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试  发表于 2012-7-18 08:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 自制肉松太赞了!学习

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厄,还卖关子呀

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工具呢????

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工具呢

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目的地  叉子 最后一张照片上揭晓谜底  发表于 2012-7-17 22:37

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难道是烘干机?. t2 K* {! i7 t6 t$ x

mudidi

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/ Z) a) a( f+ @工具呢
叉子 最后一张照片上揭晓谜底
mudidi

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额,我家撕这道工序都是宝他爷爷做,撕的那是超级的细啊
馨馨妈

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超市买回来现成的让人不放心 索性在家试做了下
" p0 P: t& v" k. p, n) {主料:肉。! x* B2 W9 Q( m0 u
调料:盐
辛苦了!做得真不错~谢谢分享,回头我也试试

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自己做的吃着放心

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* `# g; h' {- `+ i# q2 h哦,原来是叉子呀。  n) D+ U' _2 _

多多妈小月

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不錯!!學聯了!

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真不错,学习了
芝麻开门

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喜欢吃肉松。。学习啦

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我家阳阳就爱吃个肉松啥的
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果果妈

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看起来很不错,我只做过带鱼肉松,光剥刺差点没把我累死。

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不错,学习了* J5 ]$ ?$ M9 p
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