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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑 7 V) ?# D0 D0 t  D" a' y

2 {$ ]' m9 x' Q( |3 }6 V【川椒牛柳】
/ l4 J6 M4 b' |$ r1 小尖椒洗干净,掐头去尾
8 b( m$ L' ^4 r: N, t+ {2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
4 P! T9 O4 R2 f: ?( F3 牛柳下锅炒变色起锅装盘/ L3 E9 I7 U3 a; e9 a
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
: h5 \6 U5 `' {; r7 b% I: i$ D4 o, p2 J   加耗油 酱油 盐 调味% |6 i+ _) t  k7 B4 z0 y
5 起锅 开吃鸟
' U) Q* L" e1 f0 |# E( b. R因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品5 @0 l6 c+ S2 e7 J
原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦
  Z! n* w8 E1 L4 b5 f# C  O2 x! W: v# }8 l& f# w5 A

5 R% @% K3 ~4 o$ V$ a# c4 ]

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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【川椒牛柳】6 A/ j& z0 \& h) y( E- K0 _
1 小尖椒洗干净,掐头去尾! |! j% n4 a1 [3 i) b
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?
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芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒) g! w/ d! U: H& _4 L! O7 b
变色就好
0 o1 S- e2 W# N0 ?这样的牛柳就不会硬( G- Z( s, l8 a! K3 n0 t7 e! c; i
吃着会很嫩滑
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如果害怕牛肉会很硬
. Q1 T% j* Y2 F) T* Y也可以在炒至牛肉之前4 m3 |7 _3 k( L% J, [; k5 g
用刀背把牛肉的拍至松软
, f, B/ b$ J; e" ^. {0 P, ^4 m这样炒出来的牛肉 即时不是热油
% b: e" }. f- m5 U也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟
" x" ^8 Q1 r% b6 a瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。" d. ?4 A, ~, M1 ~% l3 z5 Q
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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回复 我是木木妈 的帖子
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木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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