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[美食DIY]

我的美食第一帖--清蒸鲈鱼

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yayu82
烁烁妈妈

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2011-10-28 
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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鼓足勇气，发出我的美食第一帖。今天中午做了个清蒸鲈鱼，给烁吃点鱼肉，对大脑发育好。2 a4 ?( k* P2 {. s; S# q
方法很简单：& y1 @3 A) B( _2 l: @& r$ X
1 把买回鲈鱼肚子里填上葱段和姜片，并倒入料酒，腌制半小时。* `7 \# T# h) E, [4 O( q' {
2 然后直接上锅蒸10分钟。
) V% X0 C$ I' C4 ?3 g$ |: p3 E3 蒸好后，把葱姜取出，把鲈鱼倒到干净的盘子里，把切好的葱丝姜丝放在鱼身上，泼油，油温不用太热，然后浇点生抽，即可。) B! M9 l: M% R- |

& `1 E$ @& j3 |; [$ Q7 b; S- u) O  u. O' y$ w8 |

1 p6 R- l# T# T0 }. s* |4 e  r8 ^9 R7 _% q' w9 R7 M
因为蒸好后就给烁取了些肉，所以鱼不太整齐。
. E3 S0 @0 L) ~0 ?  q& K, O- c新手新手，大家见笑了。
( Q% k6 r) q: A$ c  X; ~  r
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 很不错！以后多多来晒

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-7-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错
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yayu82
烁烁妈妈

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2011-10-28 
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板凳
发表于 2012-7-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子1 }3 S& V2 M8 e4 z& J7 v- d6 k

# A2 q, X9 F! O谢谢鼓励
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-7-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一个爱吃的妈妈，哈哈，欢迎你呦，我也爱吃，一起交流吧
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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发表于 2012-7-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ ^# W' G$ A$ S( d, G* i. \% L1 h" ]/ z3 s* R5 `7 e7 \& Y9 b
妈网高人很多，我只是打酱油的滴，向大家学习为主。。。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2012-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，可惜儿子对鱼，肉都不感冒！
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-7-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annalt

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发表于 2012-7-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啊
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2012-7-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，加油等第2贴
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celia
坚果妈

上初中

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-7-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盘子很漂亮啊，我也爱清蒸鲈鱼，我儿子最爱，哈
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2012-7-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼分河鲈鱼和海鲈鱼，价格都不一样，哪一种更好呢？
/ ~3 E5 Z1 R( K: {
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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发表于 2012-7-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子
% }" R: V: H+ Q7 m9 G. I' e! @
问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。
7 T. G( J5 @2 |  ?
  D3 U- ^* W3 Z9 P; R5 W鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。 3 j& e7 J6 C& B1 l% Y: a
海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。 ; \8 y) ], |5 Z, z/ B3 v& d( G

8 Q. k2 d' c' \5 K  I- _# P松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。

点评

贪嘴妮儿  学习啦，我就是随便一问，因为超市里海鲈鱼和河鲈鱼的价格不一样  发表于 2012-7-26 15:11
颖澜澜  学习了  发表于 2012-7-20 08:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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13#
发表于 2012-7-20 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子: j5 q# b' A. x

' U. n) Y4 i0 t1 Y: v) y问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。
学习了
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宝宝不乖369

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发表于 2012-7-20 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇咔咔，我又学了一招哦！
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My_way

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发表于 2012-7-20 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱啊~~
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这个我家姑娘也很爱
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琦宝妈

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发表于 2012-7-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺不错，知道我是谁吗？
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蓬絮|

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发表于 2012-7-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-20 09:42 编辑
9 |8 ]! `8 j2 ?- p. d& R5 A0 f7 E( O: H
鼓励新人，好帖上首页，不过亲，如果有更多的做美食过程，或者更多你的心得就更加完美啦~加油哦，吃版都是吃货，都顶你。
. l! ^% S$ W* C/ q1 P) B
) \: i, V+ n& b! R
. I7 a3 o7 \! j0 a" h* c+ x) i$ w( ~

& h5 `+ C3 L5 I0 [9 V: i- c
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weijiaren

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发表于 2012-7-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清蒸鱼最好吃了
# }7 V" L, M. V$ x5 p8 k. _. @
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qunzi860

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Medal No.11

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发表于 2012-7-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多吃鲈鱼补充蛋白质~
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