哈利德

一直忙忙的。。看到好多妈妈想知道油饼的制作方法。。那就说说喽。。9 `$ C' J/ Z$ `0 r' V; i! V
很简单的。。。。。
( J6 E( ]+ B# S) t8 v1     一半发面。。。。一半烫面。。。。两种面各揉好后。惺上半个小时。《记得发面加点碱。。。烫面加点盐。要揉匀》然后揉在一起。待用1 ]( X9 Q! \! Z4 V* T/ c7 P
2    油温控制好《平时炸鱼的油温》。最好用平底锅。可以同时炸好几个。油饼不费油不用很多油的。1 R% {7 s+ h" B; x9 g1 a
3    揪包子大的面团。擀圆。记得中间有一个洞洞呦。。自己家吃可不要擀的太薄呦。。那样不好吃的。
5 T9 ?# c  ~$ q$ E7 h4    开始炸油饼了。。很好熟的。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

糖豆

谢谢，我回头也试试。

顺其自然

不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

哈利德

原帖由 顺其自然 于 2009-2-3 16:13 发表
% w  K% m. f  k8 e# N2 v3 s% {3 }8 f不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

4 @* R( G1 f7 c% {# J2 ?! A& T
一点就好，，这样面不酸。。《碱和发酵粉可不同？:wanwan49: :wanwan49:
) f" r0 T3 N' E& D9 V0 I( |
* n! l9 _5 s) u, w1 V$ z[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-3 16:29 编辑 ]

哈利德

原帖由 虞儿 于 2009-2-3 11:19 发表
' O0 [, [* g; v. w5 F' V* b! v; S  n请教一个很白痴的问题：烫面应该怎么做:wanwan49: 4 }, i5 ?) m; n7 v! x
我是南方人，不擅长做面点wanwan56.gif

" f& Y1 r) S$ e. e5 i
亲，，做烫面的时候。。要用筷子。。千万别用手呦。。要不然wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif

祺褀妈

:wanwan79: :wanwan61: 试试

大石头妈妈

明天在家给儿子做一下，嘿嘿！！:wanwan18: :wanwan18:

爱斐妈

哈哈，明天的早餐就它了！:wanwan33:

蛋蛋妈妈

:wanwan79:

壮壮和蹦蹦妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

hudou

:wanwan79:

lily-770820

虚心学习

点点妈

:wanwan79: 学习了

莘莘妈

儿子最爱吃油饼，改天一定试试！:wanwan33: