哈利德

一直忙忙的。。看到好多妈妈想知道油饼的制作方法。。那就说说喽。。# [3 S$ k$ _  i! A2 r
很简单的。。。。。
- C- r8 c# i* J+ P1     一半发面。。。。一半烫面。。。。两种面各揉好后。惺上半个小时。《记得发面加点碱。。。烫面加点盐。要揉匀》然后揉在一起。待用
, i+ k, Y# }/ o4 X- t4 S  ~8 c$ g# ?, G2    油温控制好《平时炸鱼的油温》。最好用平底锅。可以同时炸好几个。油饼不费油不用很多油的。
6 f+ U9 N! }0 B2 }( V. N3    揪包子大的面团。擀圆。记得中间有一个洞洞呦。。自己家吃可不要擀的太薄呦。。那样不好吃的。
) O2 s1 h+ c9 \- b4    开始炸油饼了。。很好熟的。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

糖豆

谢谢，我回头也试试。

顺其自然

不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

哈利德

原帖由 顺其自然 于 2009-2-3 16:13 发表 9 x$ b! Q. P2 s9 a4 v+ }8 E
不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

5 Q9 H" O: X3 q/ J5 T一点就好，，这样面不酸。。《碱和发酵粉可不同？:wanwan49: :wanwan49:9 J& S5 L8 \* m1 o4 m5 q

, R* N8 x/ h% c7 O, Z! |0 f  j[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-3 16:29 编辑 ]

哈利德

原帖由 虞儿 于 2009-2-3 11:19 发表
1 @. `$ Z* Y) v. \, C请教一个很白痴的问题：烫面应该怎么做:wanwan49: ' r7 v' I$ I% H) H$ i9 Z& R) X2 _' i
我是南方人，不擅长做面点wanwan56.gif

" y- x& ^5 v3 H7 ^- D
亲，，做烫面的时候。。要用筷子。。千万别用手呦。。要不然wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif

祺褀妈

:wanwan79: :wanwan61: 试试

大石头妈妈

明天在家给儿子做一下，嘿嘿！！:wanwan18: :wanwan18:

爱斐妈

哈哈，明天的早餐就它了！:wanwan33:

蛋蛋妈妈

:wanwan79:

壮壮和蹦蹦妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

hudou

:wanwan79:

lily-770820

虚心学习

点点妈

:wanwan79: 学习了

莘莘妈

儿子最爱吃油饼，改天一定试试！:wanwan33: