哈利德

一直忙忙的。。看到好多妈妈想知道油饼的制作方法。。那就说说喽。。
8 H9 N) h( Y; j- j) m) d* Z# ~8 J很简单的。。。。。
: P0 P9 g3 p" V( i1     一半发面。。。。一半烫面。。。。两种面各揉好后。惺上半个小时。《记得发面加点碱。。。烫面加点盐。要揉匀》然后揉在一起。待用
* c' v# Z1 i# m2    油温控制好《平时炸鱼的油温》。最好用平底锅。可以同时炸好几个。油饼不费油不用很多油的。" G* A3 W2 ?2 M/ P. ]
3    揪包子大的面团。擀圆。记得中间有一个洞洞呦。。自己家吃可不要擀的太薄呦。。那样不好吃的。' k6 c3 w$ Q* m# ]: @
4    开始炸油饼了。。很好熟的。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

糖豆

谢谢，我回头也试试。

顺其自然

不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

哈利德

原帖由 顺其自然 于 2009-2-3 16:13 发表
3 E7 [9 r; j. ?2 e7 M不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

. |+ H3 J2 L' u2 p0 H6 i0 V: F一点就好，，这样面不酸。。《碱和发酵粉可不同？:wanwan49: :wanwan49:. t5 c/ H; W& E! j% Z% T# S
+ u3 r4 W/ D- F4 L& Y
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-3 16:29 编辑 ]

哈利德

原帖由 虞儿 于 2009-2-3 11:19 发表 0 k5 \9 `2 E8 `" S. {, _1 \
请教一个很白痴的问题：烫面应该怎么做:wanwan49: 9 N# B* Z2 e2 n# i% ?1 N- j% F
我是南方人，不擅长做面点wanwan56.gif

: r$ M% V4 A1 ~( X; V" s
亲，，做烫面的时候。。要用筷子。。千万别用手呦。。要不然wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif

祺褀妈

:wanwan79: :wanwan61: 试试

大石头妈妈

明天在家给儿子做一下，嘿嘿！！:wanwan18: :wanwan18:

爱斐妈

哈哈，明天的早餐就它了！:wanwan33:

蛋蛋妈妈

:wanwan79:

壮壮和蹦蹦妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

hudou

:wanwan79:

lily-770820

虚心学习

点点妈

:wanwan79: 学习了

莘莘妈

儿子最爱吃油饼，改天一定试试！:wanwan33: