哈利德

一直忙忙的。。看到好多妈妈想知道油饼的制作方法。。那就说说喽。。
4 W, S0 C; \) a; y& q+ ^: |很简单的。。。。。
  @1 X/ g* q9 n1 K" m) R, N1     一半发面。。。。一半烫面。。。。两种面各揉好后。惺上半个小时。《记得发面加点碱。。。烫面加点盐。要揉匀》然后揉在一起。待用0 E, x# B; U2 d" \% m5 @. T. a2 u9 P
2    油温控制好《平时炸鱼的油温》。最好用平底锅。可以同时炸好几个。油饼不费油不用很多油的。) F, R5 M+ K& q0 m( q' g0 H+ {  g
3    揪包子大的面团。擀圆。记得中间有一个洞洞呦。。自己家吃可不要擀的太薄呦。。那样不好吃的。
$ w# d& ?5 j8 Y5 Y; a/ |4    开始炸油饼了。。很好熟的。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

糖豆

谢谢，我回头也试试。

顺其自然

不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

哈利德

原帖由 顺其自然 于 2009-2-3 16:13 发表
0 y; F' t+ ~* \6 o, ?) f7 q7 _不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

( U8 E' R' K, Z6 ~; X8 Z' u9 Z一点就好，，这样面不酸。。《碱和发酵粉可不同？:wanwan49: :wanwan49:
, U0 k7 Q* z# h# g' @
: P. ?# s8 ]+ y[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-3 16:29 编辑 ]

哈利德

原帖由 虞儿 于 2009-2-3 11:19 发表
, F3 W' K; I0 x) ^1 u) R请教一个很白痴的问题：烫面应该怎么做:wanwan49: * z. w, R* A" E1 o/ ^
我是南方人，不擅长做面点wanwan56.gif

' B8 l5 X% j* |# k+ x亲，，做烫面的时候。。要用筷子。。千万别用手呦。。要不然wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif

祺褀妈

:wanwan79: :wanwan61: 试试

大石头妈妈

明天在家给儿子做一下，嘿嘿！！:wanwan18: :wanwan18:

爱斐妈

哈哈，明天的早餐就它了！:wanwan33:

蛋蛋妈妈

:wanwan79:

壮壮和蹦蹦妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

hudou

:wanwan79:

lily-770820

虚心学习

点点妈

:wanwan79: 学习了

莘莘妈

儿子最爱吃油饼，改天一定试试！:wanwan33: