哈利德

一直忙忙的。。看到好多妈妈想知道油饼的制作方法。。那就说说喽。。
) R+ ~# P9 m; w! J; L9 F: G5 x4 t2 G很简单的。。。。。* M+ l2 W' T* y) V
1     一半发面。。。。一半烫面。。。。两种面各揉好后。惺上半个小时。《记得发面加点碱。。。烫面加点盐。要揉匀》然后揉在一起。待用5 |% e/ d. B+ l( n" b' t, R
2    油温控制好《平时炸鱼的油温》。最好用平底锅。可以同时炸好几个。油饼不费油不用很多油的。
7 `. }, u& r4 J9 W  d( G3    揪包子大的面团。擀圆。记得中间有一个洞洞呦。。自己家吃可不要擀的太薄呦。。那样不好吃的。
$ w1 _  O- q" M- H4    开始炸油饼了。。很好熟的。:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

糖豆

谢谢，我回头也试试。

顺其自然

不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

哈利德

原帖由 顺其自然 于 2009-2-3 16:13 发表
8 u# c. a0 X; {7 O' u. M' w5 R不知道用发酵粉行不？放碱的话不知道放多少

$ N3 [+ H# Q+ h7 i5 Q$ Q$ v; }( T
一点就好，，这样面不酸。。《碱和发酵粉可不同？:wanwan49: :wanwan49:7 N( s  y+ {: g

& f& @2 r( Z  d( y. b[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-3 16:29 编辑 ]

哈利德

原帖由 虞儿 于 2009-2-3 11:19 发表 7 ^. x$ {! g( P9 f) H7 g# C
请教一个很白痴的问题：烫面应该怎么做:wanwan49: # o! l7 E8 I/ y& ~2 @* k
我是南方人，不擅长做面点wanwan56.gif

& U2 V, B# x0 ?( R+ G$ b
亲，，做烫面的时候。。要用筷子。。千万别用手呦。。要不然wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif

祺褀妈

:wanwan79: :wanwan61: 试试

大石头妈妈

明天在家给儿子做一下，嘿嘿！！:wanwan18: :wanwan18:

爱斐妈

哈哈，明天的早餐就它了！:wanwan33:

蛋蛋妈妈

:wanwan79:

壮壮和蹦蹦妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

hudou

:wanwan79:

lily-770820

虚心学习

点点妈

:wanwan79: 学习了

莘莘妈

儿子最爱吃油饼，改天一定试试！:wanwan33: