yayu82

说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。2 W: X$ T. g- m( h0 d  }; {0 I
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鱼香茄子比较辣，我还在哺乳期，所以不能放豆瓣酱，就改成西红柿了，味道也很不错。
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具体做法：
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1 茄子切条，青椒切条，西红柿切小块，剥几颗蒜，配好鱼香汁备用$ E. e. g# M2 n8 p% n. [3 Q. S& a
鱼香汁：
0 [; y! \) u8 Y: K- s" b) k1勺生抽
, A8 ~9 t3 x/ @  ?半勺老抽
( h# n7 W2 U1 L半勺醋
( I! {0 t& s! `1大勺糖
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2 热锅，放点底油，倒入茄子，翻炒至茄子稍稍变软，就是把水分炒出，不能时间长，不然茄子太软不好吃，然后盛起. k# g* p, N# W" _+ \5 U
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3 再倒入油，油温不用太热，放蒜，倒入西红柿，炒出西红柿汁，青椒和茄子下锅，倒入鱼香汁。翻炒至青椒变色，再放点盐，装盘即可。
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0 m# p0 `. n* a' q第一帖清蒸鲈鱼大家鼓励很多，所以随即奉上我的第二贴，厨艺一般，不要见笑。
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蓬絮|

yayu82 发表于 2012-7-20 17:42
' t" W1 E6 g+ j3 \1 X说实话这个菜之前是在妈网上学的，记得不太清了，不知细节是否一样，如果一样，就算我交作业啦。
9 ^! `  k, y1 l- C
* e8 q  m# L/ `, n/ O$ s鱼香茄子 ...

+ ]2 A0 a5 ]% y% v3 P" O) e, U+ F
这个汁需要勾芡吗？

芝麻开门

看着很有食欲哦~~

chengji

看着真不错！

yayu82

回复 蓬絮| 的帖子. _0 `- _* b$ B+ C4 q

' S% m/ Q% i6 e- w& ~- Y我没勾哦，可能勾点会更好，谢谢指点

yayu82

回复 chengji 的帖子
3 M: A- W* ]# Q. m& y5 e  W1 S6 d( S) B8 w1 w: c! q
谢谢啦

lpchina

很不错

lpchina

有食欲！

18553530

看着不错！！！

yayu82

回复 18553530 的帖子
2 d! x' T4 }; Z, {- m
" N6 B, F; @, G( K6 a7 h8 u9 H谢谢

筱笑翛

颜色漂亮

yayu82

回复 sq0803606 的帖子
2 }$ C7 J; W" h9 ?$ V; _  Z
3 A( h/ l+ o4 j! s; w/ h非常感谢